A zabkása elfogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát, állítja a tanulmány

A zabfogyasztás csökkentette az egerek vérkoleszterinszintjét, és hozzájárult a testsúly csökkentéséhez

Cork tudósai azt állították, hogy kutatásaik szerint a bélmikrobák szerepet játszanak a szív egészségében.

Az APC Mikrobiom Intézet tudósai azt is elmondták, hogy rendszeresen fogyasztanak zabkását, hogy a zab béta-glükán előnyeit kihasználják a szív és a bél egészségében.

A hétfőn közzétett tanulmány megállapította, hogy a zab béta-glükán (az emésztőrendszerben oldódó rost oldható formája) fogyasztása nemcsak csökkentette az egerek vérkoleszterinszintjét, hanem csökkentette a testtömeget, és előnyös volt a bél mikrobiotájának, a a belekben élő mikrobák közössége.

A zab béta-glükán megváltoztatta a bél mikrobiota összetételét és funkcionalitását. A butirát szint, a bélbaktériumok által termelt zsírsavtípus, amelyről korábban kimutatták, hogy védelmet nyújt az étrend okozta elhízás ellen egerekben, ebben a vizsgálatban megemelkedett.

A zab béta-glükán prebiotikumként és megnövekedett baktériumként is hatott a bélben, amelyeket mások az elhízás kezelésére kutatnak.

Összefüggő

A tanulmányban szintén tesztelt növényi szterin-észterekről kiderült, hogy a leghatékonyabban csökkentik a vér koleszterinszintjét és segítenek elkerülni a lepedékképződést.

Azonban ők okozták a legnagyobb súly- és zsírnövekedést, és hátrányosan befolyásolták az egerek bél mikrobiotájának összetételét.

"Ezek az eredmények azt mutatják, hogy figyelembe kell vennünk a mikrobiomra gyakorolt hatásokat, amikor a szív- és érrendszeri betegségeket étellel vagy gyógyszeres kezeléssel kezeljük" - mondta Prof. Catherine Stanton, az APC Mikrobiom Intézet és a Teagasc Élelmiszer-kutató Központ kutatásának vezetője, Moorepark, Co Cork.

"Az üzenet az, hogy rendszeresen vegyünk zabkását a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése érdekében, miközben védjük a bél mikrobiotáját is."

A központ honlapján számos nagy élelmiszeripari vállalatot sorol fel partnerei között, köztük a Kerry Foods, a Danone és a General Mills.

A szív- és érrendszeri megbetegedések felelősek a világszerte évente bekövetkező halálozások körülbelül 30 százalékáért. A diéta és a testmozgás ismert beavatkozás az ateroszklerózis kialakulásának megelőzésére vagy lassítására, de nyilvánvalóvá vált, hogy bélbaktériumaink is hozzájárulnak.

Prof. Noel Caplice, az UCC Érbiológiai Kutatóközpontjának elmondása szerint a tanulmány azt mutatja, hogy bizonyos ételek megkönnyíthetik a fogyást, és ösztönözhetik a jótékony mikrobák növekedését a belekben.

"Az élelmiszer, a bélbaktériumok és az egészség közötti egyensúly megértése kihatással lehet számos új élelmiszer- és terápiás termék kifejlesztésére, amelyek a szív- és érrendszeri betegségeket célozzák meg, amelyek a férfiak és a nők halálának fő oka a fejlett világban" - mondta.