A több gyümölcs és zöldség elfogyasztása alacsonyabb kockázattal jár az iszkémiás szívbetegség okozta halálozás miatt

Az étrend és a betegségek közötti összefüggéseket vizsgáló európai tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, alacsonyabb az iszkémiás szívbetegségben való halálozás kockázata - ez a leggyakoribb szívbetegség és az egyik vezető halálok Európában. A szerzők azonban rámutatnak, hogy magasabb a gyümölcs- és zöldségfogyasztás más egészséges étkezési szokásokkal és életmóddal rendelkező emberek körében, és hogy ezek a tényezők összefüggésbe hozhatók az IHD halálozásának alacsonyabb kockázatával is.

zöldség

A tanulmányt január 19-én teszik közzé az Európai Szív Lapban.

A rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálatának (EPIC) szívvizsgálatából elemzett adatok azt mutatták, hogy azoknak az embereknek, akik naponta legalább nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget ettek, 22% -kal alacsonyabb volt az IHD-ben való halál kockázatának kockázata, mint azoknak, akik háromnál kevesebbet fogyasztottak napi adagok. Egy adag súlya 80 gramm volt, egyenlő egy kis banánnal, egy közepes almával vagy egy kis sárgarépával.

Dr. Francesca Crowe, az Egyesült Királyságbeli Oxfordi Egyetem Rák Epidemiológiai Osztálya és az EPIC tanulmány munkatársainak első szerzője elmondta: "Ebben a tanulmányban több mint 300 000 ember vett részt nyolc különböző európai országban, 1636 IHD okozta halálesettel. 4% -kal csökkenti annak kockázatát, hogy az IHD-ben meghaljon minden egyes további adag gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztva a két adag legalacsonyabb bevitele felett. Vagyis a halálos IHD kockázata annak, ha valaki napi öt adag gyümölcsöt és zöldséget eszik, legyen 4% -kal alacsonyabb ahhoz képest, hogy valaki napi négy adagot fogyaszt, és így tovább, akár nyolc adagot vagy többet. "

Az iszkémiás szívbetegségre (IHD) a szív csökkent vérellátása jellemző; az ettől szenvedőknél angina, mellkasi fájdalmak és szívroham alakulhat ki.

Az EPIC tanulmány 1992-ben indult, és 2000-ig összesen tíz európai országból * vett fel résztvevőket. Az IHD-halálozások elemzéséhez nyolc ország 40–85 év közötti emberre vonatkozó adatait használták fel. A résztvevők megválaszolták az étrendjükre vonatkozó kérdéseket a tanulmányba való belépés idején, valamint az egészségre, a társadalmi-gazdasági helyzetre és az életmódra vonatkozó egyéb kérdéseket, például a dohányzást, az ivást és a testmozgás szokásait. Átlagosan közel nyolc és fél évig követték nyomon őket.

A kutatók megállapították, hogy az átlagos gyümölcs- és zöldségfogyasztás napi öt adag volt; az emberek Görögországban, Olaszországban és Spanyolországban ettek többet, a svédek pedig kevesebbet ettek.

Az adatok elemzése során a kutatók figyelembe vették az olyan zavaró tényezőket, mint az életmódbeli különbségek és az étkezési szokások. A tanulmány azonban korlátozhatja az emberek gyümölcs- és zöldségbevitelének, valamint étrendjének egyéb szempontjai helyes mérésének hibáit. Ezenkívül a tanulmány nagyobb arányban tartalmazta a nőket, ami nem biztos, hogy általánosítható a szélesebb európai népesség számára.

Dr Crowe elmondta: "Ennek az elemzésnek az a legfõbb üzenete, hogy ebben a tanulmányban azok az emberek, akik több gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, kisebb kockázattal halnak meg az IHD-ben. Az eredmények értelmezésében azonban óvatosnak kell lennünk, mert nem vagyunk biztosak benne. hogy a gyümölcs- és zöldségbevitel és az IHD kockázata közötti összefüggés az étrend vagy az életmód valamilyen más összetevőjének köszönhető-e.

"Ha jól megtervezett beavatkozási tanulmányok révén megértenénk azokat a biológiai mechanizmusokat, amelyek megalapozhatják a gyümölcsök és zöldségek és az IHD közötti kapcsolatot, ez segíthet annak meghatározásában, hogy okoz-e okozati összefüggést az IHD-kockázattal járó gyümölcsök és zöldségek között. "

A kísérő szerkesztőségben Sir Michael Marmot professzor, a University College London (UCL) Nemzetközi Társadalmi és Egészségügyi Intézet igazgatója, az UCL Epidemiológiai és Közegészségügyi Tanszékének vezetője, valamint az egészséget meghatározó társadalmi tényezők bizottságának elnöke írja, hogy Nehéz határozott következtetéseket levonni az ok-okozati összefüggésről azokból az eredményekből, amelyek 22% -kal alacsonyabb rizikót jelentenek az IHD-ben való halálhoz (0,78-as esélyarány) azoknál az embereknél, akik napi nyolc adag gyümölcsöt és zöldséget esznek.

Folytatja: "Az ilyen esélyarány azonban óriási gyakorlati jelentőséggel bír. A szív- és érrendszeri betegségek a leggyakoribb halálokok. A 22% -os csökkenés hatalmas. De. Ez a halálozás csökkenése napi nyolc adag fogyasztásával jár, vagy 640 g. Ilyen magas fogyasztást a férfiak és a nők csupán 18% -ánál tapasztaltak ebben a nyolc kohorszban. Az étrendi szokásoknak nagy változásra lenne szükségük a napi nyolc adag egészséges fogyasztásának eléréséhez. Érdemes megpróbálni mozogni ebben az irányban. Számos hely rákos megbetegedéseinek, a vérnyomásnak és a stroke-nak a csökkenése hozzájárulna a halálos kimenetelű CHD csökkenéséhez. A gyümölcsöt és zöldséget hangsúlyozó étrendre való áttérés nagyon fontos a közegészség szempontjából. "

* A tíz ország: Dánia, Franciaország, Németország, Görögország, Olaszország, Hollandia, Norvégia, Spanyolország, Svédország és az Egyesült Királyság. A tanulmány Szív komponensére vonatkozóan Franciaország és Norvégia adatait kizárták az IHD-halálozások kis száma miatt a követési időszak végén.