A zabkása megvédheti a rákot, javasolja a Harvard tanulmánya

Minden nap egy nagy tál zabkása megvédheti a rák okozta haláltól, a teljes kiőrlésű gabonák előnyeinek eddigi legnagyobb elemzése kimutatta.

Indítsa el az ingyenes próbaverziót az olvasás folytatásához

Élvezze az összes cikk korlátlan hozzáférését
Korlátlan hozzáférést kap ingyenesen az első hónapra
Bármikor lemondhatod

Az olvasás folytatásához jelentkezzen be Telegraph-fiókjába

A Premium cikk folytatásához

Minden nap egy nagy tál zabkása megvédheti a rák okozta haláltól, a teljes kiőrlésű gabonák előnyeinek eddigi legnagyobb elemzése megmutatta.

A zabot régóta szuperélelmiszernek tekintik, elrettentve a betegségeket, például a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.

De most a Harvard Egyetem egyik fő áttekintése szerint a teljes kiőrlésű gabonák úgy tűnik, hogy megakadályozzák a korai halált és csökkentik a rákban való haláleset esélyét.

12, közel 800 000 ember bevonásával végzett tanulmány meta-elemzése szerint 70 gramm teljes kiőrlésű gabona elfogyasztása naponta - ami egy nagy tál zabkása egyenértékű - 22 százalékkal csökkenti a minden okból eredő halál, a rákos megbetegedések halálának kockázatát pedig 20 százalékkal. cent.

Ez 20% -kal csökkenti a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázatát is.

A tudósok úgy vélik, hogy a teljes kiőrlésű gabonák segítenek csökkenteni a koleszterinszintet és segítenek szabályozni a vércukorszintet, valamint hosszabb ideig is jóllakják az embereket, vagyis nem falnak egészségtelen ételeket. Ugyanez a hatás érhető el korpát, quinoát vagy gabonakeveréket fogyasztva.

„E metaanalízis szilárd bizonyítékai és számos korábbi tanulmány alapján, amelyek együttesen dokumentálják a teljes kiőrlésű gabonák jótékony hatásait, úgy gondolom, hogy az egészségügyi szolgáltatóknak egyöntetűen ajánlaniuk kell a teljes kiőrlésű gabonafogyasztást az általános lakosságnak, valamint bizonyos betegségekben szenvedő betegeknek a jobb eredmény elérése érdekében. egészséget és talán csökkenti a halált ”- mondta Dr. Qi Sun, a Harvard TH adjunktusa Chan Közegészségügyi Iskola Bostonban, Massachusetts.

A teljes kiőrlésű gabonák, ahol a korpa és a csíra megmarad, 25% -kal több fehérjét tartalmaznak, mint a finomított szemek, például azok, amelyek fehér lisztet, tésztát és fehér rizst készítenek.

Korábbi vizsgálatok kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonák növelhetik a csont ásványianyag-sűrűségét, csökkenthetik a vérnyomást, elősegíthetik az egészséges bélbaktériumokat és csökkenthetik a cukorbetegség kockázatát.

Egy bizonyos, csak a zabban található rostról - az úgynevezett béta-glükánról - kiderült, hogy csökkenti a koleszterinszintet, ami segíthet megvédeni a szívbetegségeket. Úgy gondolják, hogy az avenantramid nevű bioaktív vegyület megállítja az artériák zsírképződését, megakadályozva a szívrohamokat és agyvérzéseket.

A teljes kiőrlésű gabonákat sok táplálkozási irányelv is széles körben ajánlja, mert magas tápanyagtartalmat tartalmaznak, mint cink, réz, mangán, vas és tiamin. Úgy gondolják, hogy emelik az antioxidánsok szintjét is, amelyek leküzdik a rákhoz kapcsolódó szabad gyököket.

Az új kutatás azt sugallja, hogy ha többen válnak teljes kiőrlésű gabonára, évente több ezer életet lehet megmenteni. Halmozottan a rák évente körülbelül 160 000 embert öl meg, míg a szívkoszorúér-betegség évente körülbelül 73 000 halálesetet okoz az Egyesült Királyságban.

Egészségügyi szakértők szerint a tanulmány bebizonyította, hogy a teljes kiőrlésű gabonák elengedhetetlenek az egészséghez.

Tim Key, az Oxfordi Egyetem rákkutató brit tudósa elmondta: „Tudjuk, hogy a rostok fogyasztása, beleértve a teljes kiőrlésű gabonákat is, csökkentheti a bélrák kialakulásának kockázatát.

"Ez a tanulmány azt sugallja, hogy a teljes kiőrlésű gabona étrend csökkentheti a rákos megbetegedések halálát, de nehéz más olyan életmódbeli tényezőket elkülöníteni, amelyek szerepet játszhatnak. Ha a teljes kiőrlésű gabonák valóban csökkentik a rákból való halál kockázatát, akkor az valószínűleg a bélhez kapcsolódik rák.

"Több évtizedes bizonyíték azt mutatja, hogy magas rosttartalmú, gyümölcs- és zöldségfélék, valamint kevés feldolgozott és vörös húsú étrend fogyasztása csökkenti a bélrák kialakulásának kockázatát."

A kutatók azt javasolják az embereknek, hogy válasszanak olyan ételeket, amelyekben teljes kiőrlésű gabonaösszetevők vannak - például korpa, zabpehely és quinoa -, amelyek adagonként legalább 16 grammot tartalmaznak, miközben csökkentik az egészségtelen finomított szénhidrátok fogyasztását. Minden 16 gramm adag hét százalékkal csökkentette a teljes halálozás, a rák 5 százalékos kockázatát.

Dr. Naveed Sattar, a Glasgowi Egyetem metabolikus orvoslásának professzora elmondta: „A növekedés legegyszerűbb módja az lenne, ha a gabona bevitelét korpapehelyre vagy teljes kiőrlésű gabonafélére módosítanánk - ezek kiváló módszerek a nap megkezdésére, de a zabpehely is rendben lenne és a fehér kenyér cseréje teljes kiőrlésű kenyérrel is tanácsos

"Általánosságban azonban úgy gondolom, hogy sokunknak több rostot kell fogyasztania az egyik formában, és úgy tűnik, hogy ez a jelentés több támogatást ad ehhez a koncepcióhoz."

Victoria Taylor, a British Heart Foundation vezető dietetikusa elmondta: „Több teljes kiőrlésű gabona fogyasztása egyszerű változás, amelyet étrendünk javítása és a szív- és keringési betegség kockázatának csökkentése érdekében tehetünk meg.

"A barna rizs, a teljes kiőrlésű tészta, a teljes kiőrlésű vagy a magtár kenyér kiválasztása a fehér helyett és a teljes kiőrlésű reggeli gabonafélékre, például a zabkásra cserélése mind egyszerű módszer a rost- és teljes kiőrlésű bevitel növelésére."