A zöld tea fogyasztása fokozza az anyagcserét? Nem olyan gyorsan

Egyesek úgy gondolják, hogy a fokozott anyagcsere a zöld tea fogyasztásának egyik előnye lehet. De kevés bizonyíték támasztja alá ezt az elképzelést. iStockphoto elrejteni a feliratot

Egyesek úgy gondolják, hogy a fokozott anyagcsere a zöld tea fogyasztásának egyik előnye lehet. De kevés bizonyíték támasztja alá ezt az elképzelést.

Fantasztikus ötlet, nem igaz, hogy a raktározott zsírt elégethetjük egyszerűen úgy, hogy rágcsálunk vagy kortyolgatunk valamit, ami jó ízű.

Rengeteg vállalat él most az anyagcserét serkentő ételek és italok vonzerejével. A leghíresebb anyag közé tartozik a zöld tea - állítólagos ereje miatt, amely segítséget nyújt a fogyáshoz és a testsúly fenntartásához.

Nem kell sokat keresnie, hogy megtalálja ezeket az állításokat. Dr. Oz azt állította, hogy a zöld teát tartalmazó Tangerine Weight-Orade-ból csak egy csésze "12 százalékkal fokozza az anyagcserét". A Women's Health magazin még a fagylaltban is leírta a "zöld tea súlycsökkentő varázslatát". Az eladható zöld tea italok és tabletták tucatjai azt állítják, hogy segítenek több zsírégetésben.

A só

Tea kedd: Teaivó tippek egy hosszabb életért

Kelet-Ázsiában nagy hagyománya van a zöld tea ivásának az egészség érdekében. De mivel a tudósok megpróbálták kipróbálni azt a meggyőződést, hogy a zöld tea segít megtartani a fontokat, ezek nagyrészt rövidek.

Vegyük Rick Hursel, a hollandiai Maastrichti Egyetem Orvosi Központjának munkáját. Közzétett egy tanulmányt, amely szerint a zöld tea kissé növelheti az anyagcserét.

"Megmutattuk, hogy a zöld tea képes növelni az energiafogyasztást - tehát az elégetett kalóriák mennyiségét - és az égetett zsír mennyiségét is" - mondta Hursel az NPR Allison Aubrey-jának 2012-ben.

A só

A zöld tea vagy a kávé napi szokása csökkenti agyvérzés kockázatát

Más tanulmányok megállapították, hogy a zöld tea koffeint és katekint tartalmaz, amelyek stimulálják az idegrendszert, ami növelheti a termogenezist (a tárolt energia elégetését) és a zsír oxidációját. "A zöld tea koffeinje enyhén megnövelheti az anyagcserét, de nem lenne más hatása, mint a kávé" - mondja Michael Jensen, a Mayo Klinika endokrinológusa a The Salt-nak.

És vajon a zöld tea fogyasztása tartós változásokhoz vezethet-e az emberek anyagcseréjében vagy fogyáshoz?

Hursel tanulmányában a fogyás hatása kicsi volt - és talán csak mulandó. És egy másik tanulmány, amelyet az European Journal of Clinical Nutrition publikált 2009-ben, megállapította, hogy a zöld tea kivonat nem volt hatással 12 normál testsúlyú férfi nyugalmi anyagcserére.

A zöld tea kutatásának nagyobb metaanalízise, amelyet a Cochrane Review tett közzé, megállapította, hogy a zöld tea csak kicsi, statisztikailag jelentéktelen fogyáshoz vezetett túlsúlyos vagy elhízott felnőtteknél. A felülvizsgálat azt is megjegyezte, hogy a zöld tea rendszeres fogyasztása nem segítette az embereket abban, hogy ne tartsák le a súlyukat.

Mindent elmondva, a zöld tea nagy valószínűséggel más egészséges tulajdonságokkal rendelkezik. Korai tanulmányok azt sugallják, hogy a teában található flavonolok szerepet játszanak a vérnyomás szabályozásában.

És amint arról beszámoltam, úgy tűnik, hogy a rendszeres fogyasztás a hosszú élettartamhoz kapcsolódik, legalábbis a Kék Zóna Projekt szerint. Dan Buettner, a National Geographic felfedezőjének Kék zónák italszabálya szerint: "Reggelire igyon kávét, délután teát, 17 órakor pedig bort".

Ami az anyagcserét fokozó egyéb termékeket illeti, maradjon velünk. A Nestle azt állítja, hogy kutatói olyan termékeket fejlesztenek, amelyek "emulálhatják a testmozgás hatásait a szervezet anyagcseréjére", és segítenek az elhízott embereknek és a krónikus anyagcsere-betegségekben, például a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek.

De Jensen, a Mayo Klinika szkeptikus abban, hogy valaha is megtaláljuk a módját az anyagcserénk varázslatos fokozásának. "Kivéve, ha sokat hízott vagy fogyott, az anyagcseréje idővel elég stabil marad" - mondja.

A Tea kedd egy alkalmi sorozat, amely ennek az ősi főzött italnak a tudományát, történelmét, kultúráját és közgazdaságtanát tárja fel.