A zöld tea katechinek csökkentik a testzsír- és LDL-oxidációt

A zöld teában található katekinekről kimutatták, hogy a koffein hatásaitól függetlenül elősegítik a fogyást és a testzsír csökkentését emberi alanyokban. A kutatók megvizsgálták azokat a lehetséges hatásmechanizmusokat, amelyek révén a zöld tea katechinek elősegítik a zsírégetést és a fogyást anélkül, hogy káros stimulációt okoznának a központi idegrendszerben.

katechinek

A zöld tea kis molekulatömegű polifenolokat tartalmaz, amelyek főleg flavanol (flavan-3-ol) monomereket tartalmaznak, amelyeket katechineként említenek.

Kísérleti körülmények között a katechinek elfogyasztása antioxidáns, vírusellenes és plakkképző aktivitást mutat, míg epidemiológiai bizonyítékok arra utalnak, hogy a zöld tea katechinek bizonyos rákos megbetegedések kockázatának csökkenésével és fontos rákellenes tulajdonságokkal járnak. Állatkísérletek arra is utalnak, hogy szerepet játszik a magas vérnyomás és a magas vércukorszint csökkentésében. Az állatokon, szövetekben és sejtekben végzett lipid-anyagcsere-vizsgálatok azt találták, hogy a katechinek csökkentik a trigliceridek és az összkoleszterin vérszintjét. A katechinek gátolják a zsír felhalmozódását a májban és a testzsírban, és serkentik a termogenezist (fokozott zsírégetés és kalóriaégetés nyugalmi állapotban).

Katekinek és testzsír-csökkentés

Egy, emberi alanyokkal folytatott nyílt vizsgálat során a katechineket elfogyasztó egyének csökkentették a testtömeg és a derék kerületét, de összehasonlító kontrollokat nem vettek fel a vizsgálatba. Ennek a kezdeti tanulmánynak a nyomán Nagao és munkatársai a zöld tea katekinek hatását vizsgálták a testzsír csökkentésére, a derék kerületére és más végpontokra. 1 A kutatók az egyik férfi csoportnak katekinnel dúsított, koffeinmentes zöld teát adtak (napi 690 mg katekint), míg a kontroll csoport koffeinmentes zöld teát kapott, amely csak 22 mg katechint tartalmazott. Valamennyi férfi hasonló BMI-pontszámmal rendelkezett, és vagy normál súlyának felső határán, vagy kissé meghaladta.

12 hét elteltével a katechinnel dúsított zöld teát kapó férfiaknál a testtömeg, a derék kerülete és a testzsír jelentősen csökkent, összehasonlítva a katekinnel kimerített zöld teát kapó férfiakkal. Az átlagos súlycsökkenés a katechinnel dúsított csoportban 5,3 font volt, szemben a katekinnel kimerült terméket fogyasztó alanyok 2,9 fontjával. A katekinnel dúsított csoportban a derék kerülete 1,36 hüvelykkel csökkent, míg a katekinnel kimerült csoportban csak 0,64 hüvelyk. A csípő kerületének csökkenése a katechinben gazdag csoportban is nagyobb volt, mint a katechinben kimerült csoportban.

Ezenkívül a katechinnel dúsított teát kapó csoport az LDL-koleszterin szintjét 3,38 mmol/l-ről (130 mg/dl) 2,99 mmol/l-re (115 mg/dl) csökkentette a 12 hetes próbaidőszak alatt. Emellett emelkedett HDL-koleszterinszintjük is volt. Az LDL-koleszterinszint-csökkenés a katechinhiányos csoportban sokkal kevésbé volt kifejezett.

Maki és munkatársai tanulmánya kimutatta, hogy egy 12 hetes, túlsúlyos személyek bevonásával végzett vizsgálat során egy katechinnel dúsított kiegészítés (napi 625 mg) fokozta a testmozgás súlycsökkentő hatásait (heti 180 perc), összehasonlítva ellenőrző csoport. 2 A hasi zsír csökkenése figyelemre méltóbb volt, és a katechinnel dúsított csoportban a szérum éhomi trigliceridek szignifikáns csökkenése is megfigyelhető volt.

A katekinek zsírégető hatásai

Kísérleti tanulmányok számos olyan módszert javasolnak, amelyekkel a zöld tea katechinek csökkenthetik a testzsírt, és súlycsökkentő hatásúak lehetnek. Dulloo és munkatársai arról számoltak be, hogy bizonyos zöld tea katechinek fokozták a termogenezist a patkányok barna zsírszövetében. 3 Azt is megállapították, hogy a zöld tea katechinek fogyasztása megnövelte az energiafelhasználást egy emberi vizsgálat során. A szerzők szerint a katekinek egyik hatása a katekolamin-bontó enzim, a katekol-O-metiltranszferáz (COMT) gátló aktivitásának köszönhető. Ennek eredményeként a katekolaminok, például az adrenalin és a noradrenalin tartósabb aktivitása ösztönözheti a zsír nagyobb mértékű felszabadulását a zsírsejtekből, és szabályozhatja a barna zsír aktivitását, növelve a nyugalmi állapotban elégetett zsír teljes mennyiségét és növelve az összes kalória számát napi szinten égett.

A katechinekről kimutatták, hogy antioxidáns tulajdonságaik révén csökkentik a lipid oxidációját a szervezetben. A tanulmányok szerint az elhízás összefüggésben lehet az oxidált lipidek számának növekedésével, amelyekről kimutatták, hogy bizonyos transzkripciós faktorokat (a B-sejtes faktor és a peroxiszóma-proliferátor által aktivált receptorok) aktiválják, amelyek szabályozzák a testzsír-anyagcserét. Mint ilyen, a zöld tea katechinek csökkenthetik a zsír felhalmozódását, csökkentve a zsír oxidációját a szervezetben. A vérben a zsír oxidációjának (lipidperoxidáció) közvetett markere a malondialdehiddel módosított LDL-koleszterin (MDA-LDL). Számos tanulmány összeköti a magasabb MDA-LDL vérszintet az elhízás nagyobb gyakoriságával. A Nagao és munkatársai eredményei transzkripciós faktorokat (nukleáris faktor-B és peroxiszóma-proliferátor-aktivált receptorok) tartalmazó jelátviteli utakon keresztül történhettek, amelyek tényezők voltak a zsír felhalmozódásának elnyomásában és a testzsír-csökkentés kiváltásában. arra a következtetésre jutottak, hogy további vizsgálatokra van szükség a redox szabályozó rendszer (lipid oxidáció jelző mechanizmus) és a testzsír-csökkentő mechanizmus közötti kapcsolat tisztázása érdekében.

Összefoglalva, a katechinről kimutatták, hogy gátolja az oxidált lipidek, például az MDA-LDL képződését, amely az arteriosclerosis kialakulásának megállapított kockázati tényezője. Sőt, a katechinről kiderült, hogy nem kívánt mellékhatások és nemkívánatos események nélkül csökkenti a testzsírt. Tanulmányok szerint a katechinek hozzájárulnak az életmóddal összefüggő különféle betegségek, különösen az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez és javításához. Mint ilyen, a magas katechinszintű zöld teák (csökkentett koffeinszintűek vagy koffeinmentesek) segíthetnek a betegeknek a testzsír csökkentésében, más antropometriai indexek javításában és az érelmeszesedéssel kapcsolatos biomarkerek javításában.

  • Borchardt RT, Huber JA. Katekol-O-metil-transzferáz. 5. Struktúra-aktivitás összefüggések a flavonoidok általi gátláshoz. J Med Chem, 1975; 18: 120-2.
  • Muramatsu K, Fukuyo M, Hara Y. A zöld tea katechinek hatása a plazma koleszterinszintjére koleszterint táplált patkányokban. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo), 1986; 32: 613-22.
  • Nakayama M, Suzuki K, Toda M és mtsai. Az influenza vírus fertőzőképességének gátlása tea-polifenolokkal. Antiviral Res, 199; 21: 289-99.
  • Hattori M, Kusumoto IT, Namba T és mtsai. A tea-polifenolok hatása a Streptococcus mutans glükozil-transzferáz általi glükózszintézisére. Chem Pharm Bull, 1990; 38: 717-20.
  • Hatiyar SK, Mukhtar H. Tea a rák kemoprevenciójában: epidemiológiai és kísérleti vizsgálatok. Int J Oncol, 1996; 8: 221-38.
  • Henry JP, Stephens-Larson P. A krónikus pszichoszociális hipertónia csökkentése egerekben koffeinmentes teával. Hypertension, 1984; 6: 437-44.
  • Matsumoto N, Ishigaki F, Ishigaki A és mtsai. A vércukorszint csökkentése tea-katechinnel. Biosci Biotech Biochem, 199; 57: 525-7.
  • Nanjo F, Hara Y, Kikuchi Y. A tea-polifenolok hatása a vérreológiára magas zsírtartalmú étrendet tápláló patkányokban. In: Ho CT, szerk. Élelmiszer-fitokémiai anyagok a rák megelőzésére: teák, fűszerek és gyógynövények. Washington, DC: American Chemical Society, 1994: 76-82.

Kattintson ide további információkért James P. Meschino, DC, MS.