A zöld tea segíthet az embereknek a fogyásban?

A statisztikák szerint jó eséllyel rengeteg teát élveztél életed során. 2018-ban az amerikaiak több mint 84 milliárd csésze teát - azaz nagyjából 3,8 milliárd gallont - ittak. És bár a fekete tea a legnépszerűbb fajta, az Egyesült Államokban a zöld tea fogyasztása növekszik.

Cikk egy pillantásra

Zöld tea és általános egészség
A zöld tea magas antioxidáns-tartalommal rendelkezik
A zöld tea katechineként ismert, erős sejtvédővel rendelkezik
A zöld tea kardiovaszkuláris és kognitív előnyöket mutat
Zöld tea és súlykezelés
A zöld tea elemei elősegíthetik az anyagcsere sebességét, növelhetik a zsír oxidációját és javíthatják az inzulin aktivitását
Különösen a katechinek mutatnak erős előnyöket
A zöld tea önmagában nem egyenlő a fogyással - az étrend és a testmozgás létfontosságú

Annak ellenére, hogy a tea sokféle változatban kapható - beleértve a fekete, a zöld, a fehér és az oolong színt is -, mind ugyanabból a növényből származnak, Camellia sinensis. Zöld tea készítéséhez ennek a növénynek a leveleit pároljuk olyan folyamatban, amely elősegíti a tea antioxidáns és tápanyagszintjének megőrzését. Ez különbözik a fekete, oolong és más teáktól, amelyek fermentációs folyamaton mennek keresztül, amely bizonyos antioxidáns értékű teákat kap el.

Ez az erjedési folyamat nem teszi ezeket a többi teákat táplálkozási értéktelenné - állítja a Medicine Hunter® Chris Kilham, a világ minden tájáról bejáró szerző és oktató, gyógynövényekkel és botanikai gyógyítással kapcsolatos kutatásokat folytatva.

"Az erjedés során elveszíti az antioxidáns érték egy részét, de ez nem rombolja le a teát" - mondja Kilham, aki nemrég tért vissza egy kínai zarándoklatról a világ legnagyobb teáinak keresésére. „Az erjedési folyamat során keletkező baktériumok közül néhány egyedülálló módon egészen egészséges lehet. A tea erjesztése csökkenti az antioxidánsokat, de a baktériumok hozzáadott értéket képviselnek. ”

Azonban erjesztés helyett gőzöléssel a zöld tea teljesen érintetlenül tartja antioxidánsait.

Az elmúlt években a zöld tea hírnevet szerzett súlykezelő tulajdonságai miatt, elősegítve a szervezet anyagcseréjének hatékonyságát - növelve az egészséggel teli tonik hírnevét. Mielőtt azonban elmélyülnénk a tudományban, fedezzük fel a zöld tea eredetét és azt, hogy miként nőtt a népszerűsége az évszázadok során.

Zöld tea: A kínai alvó óriástól a Universal Brew-ig

Főleg a különféle ázsiai országokból importálják, ahol a savas talaj ásványi anyagokban gazdag, a zöld teát pedig átitatja a történelem. Először Kínában dokumentálták, majdnem 5000 éves, állítólag egy mitikus bölcs és a kínai mezőgazdaság és orvostudomány elődjének uralkodása alatt fedezték fel, amikor néhány önelégült tealevél beleesett a csésze forró vízbe.

Míg ez a véletlenszerű sör valami misztikus ízt ad az italnak, a legtöbb kultúrtörténész egyetért abban, hogy a zöld tea valószínűleg már 3000 évvel ezelőttre nyúlik vissza, amikor a délkelet-ázsiai termelők friss tealeveleket rágtak és kikapcsolódásra ettek. Aztán a Tang-dinasztia 5. századi uralma alatt a teaivás kulturális konvencióvá vált Kínában.

A világ többi része csak a 19. század végén tapasztalhatná meg a zöld tea előnyeit, amikor a vágóhajó találmánya lehetővé tette, hogy a teát sokkal gyorsabban szállítsák az európai országokba, mint a teve hátán, ez a nehéz út vezetett a friss teához. a hónapokig tartó túra során erjedő levelek.

Manapság a zöld tea a kávézókban, éttermekben és élelmiszerboltokban mindenütt megtalálható termék, laza levélben, zacskókban és por alakú formában, matcha néven kapható. Egyéb fogyóeszközök, például pékáruk, száraz húsdörzsölések, kemény cukorkák és egyebek összetevőjeként is használják. Ez a zöld tea-őrület nagyrészt származási országának tulajdonítható, ahol az ősi kínai orvoslás gyakorlatát egy olyan egészségügyi mozgalommá alakították át, amely végül befolyásolta a nyugati világot, aminek eredményeként a zöld tea napjainkban a wellnessben került alkalmazásra.

"Ami a minőséget illeti, csakúgy, mint az almafák és a különböző törzsek az idők során, ahol az antioxidáns szintje változik, és az íze változik, sok minden igaz a teára is" - mondja Kilham azzal kapcsolatban, hogy a tea hogyan változott az ősi idők óta. "De Kínában és Japánban ma mindent megtesznek, hogy nagyon jó minőségű zöld teát állítsanak elő."

Hogyan befolyásolja a zöld tea az egészségi állapotot

Cukrozatlan formájában a zöld tea közel van a nulla kalóriatartalmú italhoz, cukor és alig mérhető nátrium vagy zsír nélkül. Míg ezek a tényezők rendkívül egészséges itallá teszik, a zöld tea magas antioxidánsszintje miatt számos orvosi vizsgálat tárgyát képezi. A zöld tea polifenoloknak nevezett természetes vegyi anyagokkal büszkélkedhet, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokat biztosítanak. Valójában a zöld tea erőteljes sejtvédő katechinekkel rendelkezik, köztük egy különösen nevezett epigallocatechin-gallát (EGCG).

„A katechinek megvédik a sejteket; javítják az agy egészségét, növelik az energiát és védenek bizonyos egészségügyi problémák elszaporodása ellen. ”- mondja Kilham, hozzátéve, hogy a teakivonatok egyéb elemei, például a tanninok is támogathatják az általános egészségi állapotot. "A farmakológia és a herbológia között az egyik fő különbség az, hogy ahol a farmakológia azon feladata, hogy megtalálja az egyetlen, varázslatos összetevőt, a herbológia oka a teljes összetétel előnyeinek felismerése."

A zöld tea magas antioxidáns szintje természetes alkalmassá teszi számos wellness erőfeszítésre. A zöld tea lehetséges előnyei közé tartozik a koleszterinszint csökkentésének lehetősége, amint azt 14 klinikai vizsgálat 2011-es metaanalízisében közölték, amely összekapcsolta a zöld tea fogyasztását az LDL-koleszterinszint csökkentésével. Egy tanulmány különösen azt mutatta, hogy a zöld tea a stroke csökkent kockázatának is összekapcsolható. Eközben a jelek rámutatnak a zöld tea hatékonyságára a kognitív funkciók támogatásában is, a folyóirat kutatásai szerint Pszichofarmakológia arra utal, hogy a zöld tea esetleg kezelheti a neuropszichiátriai rendellenességekkel kapcsolatos kognitív zavarokat.

Ami a szív egészségét illeti, a Az American Medical Association folyóirata összekapcsolta a zöld tea fogyasztását a szív- és érrendszeri betegségek csökkent halálozási arányával. A tanulmány terjedelme meghökkentő volt, több mint 40 000 40 és 70 év közötti japán alany után 11 évig. Az eredmények azt mutatták, hogy azoknak a résztvevőknek, akik naponta egy-öt csésze zöld teát fogyasztottak, kisebb volt a szív- és érrendszeri megbetegedések halálának kockázata, mint azoknál, akik kevesebb, mint egy csészét fogyasztottak naponta.

Eközben az egyik legjobb dolog, amit tehetsz a szívedért - és általános egészségi állapotodért - a túlsúly leadása. Ez messze túlmutat azon, hogy pusztán jól néz ki a közelgő tengerparti szezonban, és ehelyett kritikus intézkedés a hosszú, egészséges élet felé. Ezt szem előtt tartva, a zöld tea használata a testsúly kezelésében a legnagyobb előny lehet.

Hogyan segít a zöld tea az embereknek a fogyásban

Az egészséges életmódnak valahol el kell kezdődnie - és miért ne kezdhetné az itallal, amely világviszonylatban csak a víz után áll. A zöld tea sokat ígér a kilók leadása érdekében, és ez a képesség nagyrészt a flavonoidoknak tulajdonítható, különösen azoknak a katechineknek, amelyek segíthetnek növelni az anyagcserét, növelni a zsíroxidációt és javítani az inzulinaktivitást, amelyek mind segítő kezet nyújtanak. a fogyás erőfeszítéseinek.

Egy tanulmány a lengyel egészségügyi, alkohol- és pszichoszociális tényezők adatait felhasználva Kelet-Európában azt találta, hogy a napi három csészénél többet fogyasztó teafogyasztók testtömeg-indexének (BMI, a teljes testméretnek a magasságot és a súlyt kombinálva) alacsonyabb és kisebb volt derék kerülete, mint azok, akik nem. A keresztmetszeti népességalapú felmérés 8821 felnőttet vett fel, többségük nő volt.

Úgy tűnik, hogy az erő azokban a katekinekben rejlik, amelyek a kutatások szerint felgyorsíthatják az anyagcserét és a test által felhasznált energia mennyiségét - a koffeinnel együtt. Eközben egy 2010-es felülvizsgálat megállapította, hogy a katechineket vagy koffeint tartalmazó zöldtea-kiegészítők pozitív hatással voltak a testsúly kezelésére.

Természetesen a tea nem valami mágikus elixír, amely megolvasztja a fontokat. Ehelyett a zöld tea használatával történő bármilyen fogyáskísérletet egy olyan fegyelmezett programmal együtt kell alkalmazni, amely ötvözi az étrendet és a testmozgást a viselkedés és az életmód módosítása során.

„Az emberek csalódnak, mert azt gondolják, hogy zöld teát isznak, és csak lefogynak. Nem így működik. A testmozgás és a kalóriabevitel csökkentése kulcsfontosságú ”- mondja Kilham. "A kalória csökkentése az étrendben, a tisztább étrend és az összes üdítőital, köztük a szódabikarbóna kiküszöbölése mind nagyban hozzájárul a fogyáshoz."