A zsírfogyasztás jót tesz Önnek: Az orvosok 40 év után meggondolják magukat

A zsírral teli étrend az egészséges módszer a szívbetegségek megelőzésére - állította vezető brit szakértő.

Dr. Aseem Malhotra kardiológus szerint az alacsony zsírtartalmú étrend megszállottsága "paradox módon" növelte a szívbetegségek kockázatát.

fogyasztása

Más szakértők hozzátették szavukat vitatott felhívásához, hogy vessen véget a telített zsír csökkentésére vonatkozó 40 éves tanácsnak - amelyet korunk legnagyobb orvosi hibájának neveztek.

Állításuk szerint az útmutatás emberek millióit kockáztatta a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában, és „több millió sztatinos gyógyszer túlzott gyógyszeres kezeléséhez vezetett”.

A lakosság ugyanolyan hatékonyan védekezhetne, ha „valódi” ételeket, például vajat, tejet és sajtot fogyasztana, és a mediterrán étrendet alkalmazza.

Dr. Malhotra, a londoni Croydon University Hospital kórházának beavatkozó kardiológiai szakorvosi nyilvántartója megdöbbentette a sztatinok szokásos receptjeit, és azt állította, hogy a magas telített zsírtartalmú étrend háromszor hatékonyabb lehet a koleszterinszint csökkentésében.

A bmj.com-on írva elmondta, hogy az összkoleszterinszinttel való foglalkozás „elterelte a figyelmünket” az atherogén dyslipidaemia néven ismert állapot rosszabb kockázatairól, amely a vérzsírok kedvezőtlen aránya.

Szerinte a telített zsírt az 1970-es évek óta démonizálták, amikor egy mérföldkőnek számító tanulmány összefüggést talált a szívkoszorúér-betegség és az összkoleszterin között, amely korrelált a telített zsír által biztosított kalória százalékkal.

Azt mondta: „De az összefüggés nem okozati összefüggés. Ennek ellenére azt a tanácsot kaptuk, hogy csökkentse a zsírbevitelt az összes energia 30% -ára, a telített zsír csökkenését pedig 10% -ra. ”

De a legutóbbi tanulmányok „nem támasztottak alá semmilyen jelentős összefüggést a telített zsírbevitel és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata között”, és a telített zsírok valóban védőnek bizonyultak.

A Journal of the American Medical Association tanulmány nemrégiben kiderítette, hogy az „alacsony zsírtartalmú” étrend mutatta a legnagyobb csökkenést az energiafelhasználásban és a megnövekedett inzulinrezisztenciát - ami a cukorbetegség előfutára - az alacsony szénhidráttartalmú és alacsony glikémiás indexű (GI) étrendhez képest.

Dr. Malhotra az Egyesült Államokra hivatkozik, ahol az elhízás megugrott annak ellenére, hogy az elmúlt 30 évben a zsírból származó kalóriafogyasztás 40% -ról 30% -ra esett vissza. Ennek egyik oka, hogy az élelmiszeripar „a telített zsír pótolt cukorral történő pótlásával kompenzálta”.

Szerinte nyolcmillió brit sztatinokat szed, mégsem volt jelentős hatással a szívbetegségek alakulására.

A mediterrán étrend elfogadása, amely nagyrészt zöldségeken, gyümölcsökön, babon, teljes kiőrlésű gabonákon, olívaolajon és halakon alapul szívinfarktus után, majdnem háromszor olyan erőteljes a halálozás csökkentésében, mint egy sztatin szedése - mondja.

„Az orvosoknak magukban kell foglalniuk a megelőzést és a kezelést is. A morbiditás és a halálozás legnagyobb mértékű javulását nem a személyes felelősség, hanem inkább a közegészség okozta ”- mondta. "Itt az ideje, hogy lebontják a telített zsírok szívbetegségekben betöltött szerepéről szóló mítoszt, és visszaszorítsák az étrendi tanácsok kárt, amelyek hozzájárultak az elhízáshoz."

Timothy Noakes, a dél-afrikai Fokvárosi Egyetem professzora, Dr. Malhotra cikkét kommentálva elmondta: „A fokozott vér koleszterin koncentrációra, mint a szívkoszorúér-betegség kizárólagos okára koncentrálás, kétségtelenül korunk legsúlyosabb orvosi hibája.

"Az összes tudományos bizonyíték áttekintése után csak egy következtetést vonok le - soha ne írjon fel sztatin-gyógyszert szeretteinek."

David Haslam professzor, az Országos Elhízás Fórum elnöke elmondta: „Feltételezzük, hogy a vérben a zsír megnövekedett mennyiségét a táplálékban megnövekedett telített zsír okozza, míg a modern bizonyítékok azt bizonyítják, hogy a finomított szénhidrátok és különösen a cukor valójában bűnösök. ”

Peter Weissberg professzor, a British Heart Foundation munkatársa elmondta: „A koleszterinszint bármilyen módon történő csökkentése csökkenti a kockázatot. A koleszterinszintet diéta, testmozgás és gyógyszerek, különösen a sztatinok befolyásolhatják.

„Egyértelmű bizonyítékok vannak arra, hogy azok a betegek, akik szívrohamot szenvedtek, vagy akiknek nagy a kockázata annak, részesülhetnek a sztatin szedéséből. Ezt kiegyensúlyozott étrenddel kell kombinálni, nem dohányozni és rendszeresen sportolni. ”