A Netflix „Adam mindent tönkretesz” című műve kiteszi a húsipar szalonnás összeesküvését

A TruTV Adam Conover főszereplésével készült „Adam mindent tönkretesz” vígjátéksorozata leleplezte a húsipar szalonnás „összeesküvését”. A sorozat a Netflix-en is fut. A műsor a CollegeHumor azonos nevű YouTube-sorozatán alapszik, szintén Conover főszereplésével.

kiteszi

Az év eleji epizódban, „A nagy hús miként tette a szalonnát mémmé” címmel Conover elmagyarázza a szalonna történetét és annak kapcsolatát a populáris kultúrával.

Conover szerint mindez az 1980-as években kezdődött. Az amerikai sertéshús-testület könnyedén eladhatta sovány darabjait, de a zsírosabb részek nem voltak kívánatosak a 80-as évek „zsírfóbiás” fogyasztói számára.

Itt lépett be a gyorsétterem. Bob Archery - a Hardee's déli és középnyugati hamburgerlánc volt elnöke - Orlandóban találkozott a Sertéshús Igazgatóság nemzeti marketing menedzserével. Együtt kitalálták azt a tervet, hogy szalonnát verjenek a tömegek elé. Íjászat állítólag a találkozó során kijelentette: "Kitalálok egy szendvicset, amelyen az állukon csöpög a zsír, és meglátjuk, mit mondanak."

Szavához híven megszületett a sláger Frisco hamburger, amelyet olvasztott svájci sajttal és „sistergő” szalonnával tettek meg. Hardee sikerét látva más gyorsétteremláncok, mint például a Wendy's és a Burger King, később elindították saját másolási menüpontjaikat. A gyorséttermi trend folytatódik a szalonnával, mint a kényeztetés plakátjának húsával; A McDonald’s gyorséttermi óriás a hírek szerint bemutatja ebben a hónapban a sajtos szalonnás krumplit, valamint egy Big Mac Bacon Burgert és egy Quarter Pounder Bacon Burgert.

A szalonna fellendülése a gyorséttermi iparban „popkulturális jelenséghez” vezetett - jegyzi meg Conover - az Egyesült Államokban az üzletek polcain szalonna témájú szóda, pólók, bárok, fűszerek és még kötszerek is hallhatók. Conover főszereplője ezt kérdezi: "Az egész személyiségemet a szalonna tetszése köré építem, mert a sertéshús-tábla azt mondta nekem?"

Mi a baj szalonnával?

A „szalonnás bonanza” létrehozásához a Conover szerint a Sertéshús-igazgatóság néhány fontos tényt elrejtett a feldolgozott hús egészségi kockázatairól, amelyet a vezető egészségügyi szervezetek mára ismert rákkeltőként osztályoznak.

Amellett, hogy növeli a rák kockázatát - állítólag csak egy szalonnás szendvics naponta 20 százalékkal növelheti a vastagbélrák kockázatát - a házigazda elmagyarázza, hogy a szalonna az elhízáshoz, a cukorbetegséghez és a szívbetegségekhez is kapcsolódik.

"De a nagy hús pokolian harcol azért, hogy ne halljon róla" - mondja, elmagyarázva, hogy a sertéshúságazat az 1970-es évek óta tud a feldolgozott hús egészségügyi kockázatairól.
De az ipar, megjegyzi, következetesen nyomást gyakorolt ​​az USDA-ra, hogy csökkentse a fogyasztás kockázatait.

A vegán szalonna a dolog?

A szalonna nemcsak számos betegséghez kapcsolódik, hanem fenntarthatatlan is, és előállításához disznót kell levágni.

A szalonna kegyetlenség nélküli vegán változatai különféle növényi eredetű ételekből készülhetnek, például kókuszdióból, gombából és seitanból (búzasikér). A feldolgozott hús fogyasztásától eltérően számos tanulmány összekapcsolta a növényi eredetű ételeket a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával.

Ezt a bejegyzést utoljára 2019. november 1-én 17:26 módosították

Vezető szerkesztő, Egyesült Királyság | Southsea, Egyesült Királyság

Charlotte a fenntartható szépségről, ételről, utazásról és kultúráról ír. Történelmi alapképzettséggel és kulturális örökségi diplomával rendelkezik.