Adattörténet: Hogyan változtak az egészséges táplálkozási trendek a karantén kezdete óta

Mivel az amerikaiak fagyasztó- és kamra kapcsokat raktak fel, nem meglepő, hogy az elmúlt hetekben emelkedett a szénhidrát- és cukorbevitel. Ezen a héten úgy döntöttünk, hogy megnézzük az egészségesebb étkezési lehetőségeket és azt, hogy a karantén kezdete óta hogyan változott a fakitermelés. Nézze meg ezeket az infografikákat és a betekintést, amely az egészséges fakitermelési trendeket és a konzerv, fagyasztott vagy friss termékek preferenciáit tartalmazza!

változtak

A konzerv a legkevésbé kedvelt gyümölcs- és zöldségformánk.

Noha a gyümölcskonzervek fakitermelése általában változatlan, néhány kedvező konzervgyümölcs növekedését tapasztaltuk. Az ananász 24% -kal, az áfonyaszósz 27% -kal, a Maraschino cseresznye 20% -kal, az őszibarack pedig 11% -kal emelkedett. A hozzáadott cukrokkal vitatható, ha ezeket a konzerv gyümölcsöket „egészségesnek” tartjuk!

A zöldségkonzervek esetében viszont a fakitermelés 5% -kal csökkent, mióta a karantén megkezdődött: a zöldbab 31% -kal, a kukorica 30% -kal, a spárga pedig 9% -kal csökkent.

Úgy tűnik, hogy a friss vagy fagyasztottat részesítik előnyben, a friss gyümölcsök fakitermelése általában 3% -kal, a gyümölcsök, mint a szeder 13% -kal nőtt. A friss zöldség fakitermelés 6% -kal, a zöldbab 11% -kal, az édesburgonya 9% -kal, a saláta 8% -kal nőtt.

Végül a fagyasztott gyümölcsök fakitermelése 6% -kal nőtt, az áfonya 13% -kal, az eper 10% -kal, a sötét, édes cseresznye pedig 7% -kal nőtt. A fagyasztott zöldség fakitermelés 3% -kal nőtt, olyan kedvencek, mint a karfiol 28% -kal, a kelbimbó 18% -kal, a fagyasztott kukorica pedig 14% -kal.

A sovány fehérje egyéb formái növekszenek.

Mivel egyes élelmiszerboltokban nehezen kapható csirke, a tagok más sovány fehérje lehetőségek mellett döntöttek. A pulykamell fogyasztása 22% -kal, a tojásfehérje 9% -kal, a tofu 5% -kal, a lazac 4% -kal és az avokádó 14% -kal nőtt.

Megnövekedett a dió fakitermelése is, amely remek sovány fehérje forrás, dióval 13% -kal, mandulával 11% -kal és mogyoróvajjal 10% -kal.

A teljes kiőrlésű fakitermelés sikert aratott

A teljes kiőrlésű gabonafogyasztás drasztikusan csökkent, összesen 18% -kal csökkent. Az olyan ételek, mint a quinoa, 21% -kal csökkentek, az árpa fakitermelés 11% -kal, a barna rizs fakitermelés pedig 7% -kal csökkent.

Más szemek, például a fehér rizs, a karantén kezdete óta 11% -kal növelték a fakitermelést.

A lényeg

Annak ellenére, hogy beltéren ragadt az ételfelesleg, úgy tűnik, hogy a tagok a fokozott egészséges étkezési szokásokra irányulnak a friss, fagyasztott és konzervtermékek, valamint a sovány fehérjék alternatív formái révén. Hangolódjon a jövő héten, amikor a naplózási trendekbe belemerülünk korcsoport és nem szerint!