Adja hozzá ezeket az antioxidánsokkal csomagolt fűszereket és gyógynövényeket az egészség és a gyógyulás érdekében a mindennapi étkezéstervezésbe

Tudta, hogy a gyógynövényekben és fűszerekben gazdag, alacsony nátriumtartalmú étrendnek vannak egészségügyi előnyei, amelyek meghaladják a vérnyomás csökkentését? Ismerje meg a legmagasabb antioxidáns tartalmú gyógynövényeket és fűszereket, valamint néhány egyszerű, praktikus tippet a főzéshez.

ezeket

Az antioxidánsok feltöltésének nagyszerű módja a gyógynövények hozzáadása az egészséghez és a gyógyuláshoz a napi étkezéstervezési rutinban!

A legtöbb ember tisztában van azzal, hogy a magas nátriumtartalmú étrend hatással van a vérnyomásra és a folyadékretencióra. Valójában a túl sok nátrium súlyos problémát jelenthet szív-, máj- vagy vesebetegségben.

Tehát az egészséges étrendnek kell-e lennie nyájasnak és zamatlannak? Semmiképpen! Itt jönnek be a gyógyító gyógynövények és fűszerek. Nemcsak csodálatos ízt adhat az ételekhez, miközben kevesebb sót használ, de sok magas antioxidáns tartalmú gyógynövény és fűszer is csökkentheti a rák kockázatát! A gyógynövények és a fűszerek gyakorlatilag kockázatmentesek, ha ételekhez adják őket, és megígérhetik az egészség javulását.

Évszázadok óta számos kultúra használja a fűszereket és gyógynövényeket az egészségre és a gyógyításra, valamint az ételek ízesítésére. A modern tudomány most kezdi megmutatni a gyógynövények és fűszerek előnyeit, a legtöbb tanulmány a rák és a szívbetegségek megelőzésére összpontosított. A tudósok szerint a gyógynövények és fűszerek csökkenthetik a rák kockázatát a baktériumok környezetének megváltoztatásával, a sejtek szerkezetének megváltoztatásával vagy a tumor növekedésének blokkolásával, lelassításával vagy leállításával.

Több mint 180 fűszervegyületet fedeztek fel egészségük szempontjából. Itt van egy lista a jobban tanulmányozott fűszerekről, beleértve néhány gyakorlati tippet a főzéshez.

Legmagasabb antioxidáns tartalmú gyógynövények és fűszerek

Kurkuma

A kurkuma az egyik legszélesebb körben tanulmányozott fűszer. Több mint 1700 laboratóriumi tanulmány jelent meg erről a fűszerről. Sárga színét a kurkurmintól kapja, amely fitokémiai anyag rákellenes potenciálját vizsgálják.

Tippek a kurkuma használatához:

  • adjunk rizshez vagy más szemekhez
  • adjunk hozzá egy csipetnyi rántottát vagy tojástálat
  • dobás sült zöldségekkel

Fokhagyma

A fokhagymát, technikailag zöldséget, gyakran tekintik fűszernek, mert főleg ételek ízesítésére használják. A fokhagyma bőségesen tartalmaz kéntartalmú vegyületeket, amelyekről azt gondolják, hogy a szervezetben nagyon aktívak a gyomor- és végbélrák ellen. A bizonyítékok azt mutatják, hogy a fokhagyma csökkentheti a koleszterinszintet, lassíthatja az artériák keményedésének kialakulását és csökkentheti a vérnyomást.

Tippek a fokhagyma használatához:

  • hámozzon le néhány fokhagymagumó külső réteget, csepegtessen olívaolajjal, fóliába csomagolja, és grillezze vagy lassan pirítsa kb. 45 percig
  • használjon extra darált fokhagymát a receptekben az íz további fokozásához
  • készítsen egyszerű tésztaszószt, párolt fokhagymával és olívaolajban bazsalikommal

    Fekete bors

    A fekete bors, a világ valószínűleg legfontosabb és legnépszerűbb fűszere piperin nevű anyagot tartalmaz, amely erős ízt kölcsönöz neki. Sejtállományban a piperin gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatású. A kutatók azt találták, hogy a kurkumin és a piperin kombinációja hatékonyabb lehet hatóanyagként a rákos sejtek növekedésének megakadályozásában. Ez egy példa arra, hogy a tudósok azt vizsgálják, hogyan működhetnek együtt a fűszerek az egészségünk érdekében.

    Tippek a fekete bors használatához:

    • adjunk salátákhoz, levesekhez, alapanyagokhoz, szószokhoz és pácokhoz
    • dörzsölje húsra, baromfira vagy halra pörkölés, főzés vagy grillezés előtt
    • burgonyapüréhez adjuk, miközben korlátozzuk a sót

    Vegyesfűszer

    A szegfűborsot az angolok nevezték el, akik úgy gondolták, hogy a gyógynövény fahéj, szegfűszeg és szerecsendió ízeket tartalmaz. Mítosz, hogy a szegfűbors a fűszerek kombinációja, inkább a Pimenta dioica fa szárított, éretlen bogyóiból származik. Legalább öt lehetséges vegyületet tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak az egészségfejlesztéshez.

    Tippek a szegfűbors használatához:

    • add hozzá a barbecue szószhoz, hogy egyedi édes ízt kapj
    • fűszerezett teában használjuk
    • adj egy kötőjelet spárgához, sárgarépához, tökhöz vagy céklához

    Fahéj

    A fahéj egy örökzöld fa kérgéből nyert fűszer. Antioxidáns tulajdonságait tanulmányozták, és a cukorbetegség vércukorszintjének javítását vizsgálják.

    Tippek a fahéj használatához:

    • szórjuk meg forró vagy hideg gabonafélére vagy joghurtra
    • megszórjuk egy tál gyümölcsre vagy sült almára, körtére vagy tökre

    A fűszerek és gyógynövények felhasználása az egészség és a gyógyítás érdekében

    A gyógynövények és fűszerek egészségre gyakorolt ​​hatásának bizonyítása kihívást jelent. A gyógyszereket egyetlen vegyületként, meghatározott dózisban lehet tanulmányozni. Alternatív megoldásként az étkezési anyagok mennyisége és fajtája változhat, ami megnehezíti egy anyag egészségre gyakorolt ​​hatásának meghatározását. A jó hír az, hogy a gyógynövények és a fűszerek ízet és változatosságot kölcsönöznek, és könnyen hozzáadhatók az ételekhez a potenciális pozitív egészségügyi előnyök mellett. mínusz a nátrium. Tehát, folytassa és fűszerezze ételét élvezet és jó egészség érdekében! Ez win-win.

    További ötleteket keres a gyógynövények és fűszerek főzéshez történő felhasználásáról?

    Még mindig új a MyNetDiary alkalmazásban? Tudjon meg többet ma az alkalmazás INGYENES letöltésével.

    Ételek és receptek -> "Gyógynövények, fűszerek és íz" tápanyagok-> antioxidánsok