Adjon ízét tarhonyát étrendjéhez ezekkel a 2. fázis receptjeivel

2019-12-04 A Tarragon lehet, hogy nem olyan ismert, mint a fokozott fokhagyma és a gyömbér, de nincs oka annak, hogy ne vegye fel ezt a finom gyógynövényt a fogyókúra repertoárjába.

étrendjéhez

[Ha közvetlenül a receptekhez szeretne nagyítani, kattintson ide!]

Bizonyítékok vannak arra, hogy az emberek Kr.e. 500 körül foglalkoztak a tárkonnyal. A napraforgó család tagja, és egyesek összehasonlítják ízét az édesgyökér, citrom és bazsalikom ízével.

Három különféle változatban is kapható: az orosz tarhonya, amely a keserűbb, a francia tárkony, amelynek íze inkább édesgyökér-szerű, és a mexikói tárkony, amelynek íze van valahol a kettő között.

A friss tárkonynak csak 5 kalóriája és egy gramm szénhidrátja van egy evőkanál adagonként, de a napi ajánlott ásványi anyag mangán hét százalékát tartalmazza, amely kritikus szerepet játszik az agy egészségében, növekedésében és anyagcseréjében.

Ez a kanálnyi tárkony az ajánlott napi vasfogyasztás körülbelül 3 százalékát és a javasolt kálium 2 százalékát is kínálja Önnek, valamint kis mennyiségű más ásványi anyagot, például kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, cinket és szelént.

A vitamin oldalon megtalálja az A-vitamin napi ajánlott mennyiségének négy százalékát, a C-vitamin négy százalékát, a B6-vitamin hat százalékát és a folát három százalékát.

Az őrölt tárkony viszont csaknem háromszor annyi kalóriát tartalmaz 14 évesen, és valószínűleg kevesebbet tartalmaz majd ezekből a hasznos tápanyagokból, mint a friss cuccok.

A tárkony egészségügyi előnyei azonban nem állnak meg itt! Egy egérvizsgálat szerint a tárkony működhet az inzulinérzékenység növelésében. Hasonló eredményeket találtak embereknél is; A tárkony reggeli és vacsora előtt történő bevétele egész nap csökkentette az inzulinszintet a csökkent glükóztolerancia betegeknél!

Úgy tűnik, hogy az orosz tarhonya alacsonyabb vércukorszintet is eredményez, és a testmozgás utáni gyógyulás segítésének lehetőségét is megmutatta. Emellett növelheti az anabolikus (izomépítő) kreatin izomfelszívódását, ami nagyszerű fogyókúra, mivel a megnövekedett izomtömeg javíthatja az anyagcserét!

A tárkonybevitel számos kardiovaszkuláris intézkedés javulásához vezetett, ami annak az hipotézisnek tudható be, hogy antioxidáns hatásaival együtt megakadályozza a káros vegyületek erekben való tapadását.

Egy másik egérvizsgálat szerint a tárkony segíthet az alvási szokások szabályozásában és enyhe nyugtató hatású. A tárkony azonban az étvágyat is stimulálhatja a leptinszint csökkentésével, ami hasznos lehet abban az esetben, ha valaki betegség miatt csökkent étvágyat tapasztal, de a fogyókúrázóknak ébernek kell lenniük.!

Ennek ellenére a tárkony előnyei meghaladják a hátrányait. A taragon magas eugenolszintjének köszönhetően a tárkony rágása zsibbadó hatással lehet a szájra, enyhítve ezzel a fogfájást. A Tarragon dokumentált antibakteriális aktivitása azt jelenti, hogy képes harcolni a káros orális baktériumok ellen, amelyek ezeket a dögfájdalmakat is okozhatják. Ez azt is jelenti, hogy természetes tartósítószerként rejlik benne a potenciál!

A tárkonyról kimutatták, hogy küzd a citokinek felszabadulása ellen is, így gátolhatja a gyulladást és csökkentheti az immunrendszer káros aktivitását. Egy tanulmány még azt is jelezte, hogy segíthet javítani a fájdalmat és a merevséget az osteoarthritisben, és az egér vizsgálatok szerint hasznos lehet más típusú fájdalmak kezelésében is.

A tárkony emésztési tüneteit is javítja, valószínűleg magas karotinoidtartalma miatt. Például egy tárkony-, kardamom- és gyömbérolaj koktélról kiderült, hogy csökkenti a műtét utáni hányingert.

A többi gyógynövényhez hasonlóan a tárkonyt is emmenagógnak tekintik, vagyis elősegítheti a menstruáció serkentését nőgyógyászati ​​rendellenességektől szenvedő nőknél, és úgy gondolják, hogy általánosabban elősegíti a női reproduktív rendszer egészségét.

Érdemes konzultálnia orvosával a tárkony használata előtt, ha terhes, vérzési rendellenessége van, parlagfű-allergiája van, vagy bármilyen más súlyos egészségügyi problémája van.

A tárkony akkor lesz a legillatosabb, ha az utolsó pillanatban adjuk hozzá egy ételhez, ezért bátran állítsa be az alábbi recepteket, ha szeretné. A csirke tarhonyánk és a narancssárga tarhonya pácunk remek kiinduló hely, ha kísérletezni szeretnél ezzel az erőteljes gyógynövénnyel!

Vagy ha inkább egy egyszerű tárkonyos öntetet szeretne, akkor a Tarragon és Ecet Infúziónk az Ön számára lehet. Használhatja könnyű pácként csirkéhez, halhoz vagy bármi máshoz is!

Csirke tárkony

Adjon hozzá néhány változatot a csirke repertoárjához ezzel az ízletes recepttel! Becsült tápértéke 142 kalória, 3,3 g zsír, 64 mg koleszterin, 3,1 g szénhidrát, 0,5 g rost, 23,1 g fehérje és 1,3 g cukor .

Prep Time
5 perc		 főzési idő
10 perc		 Hozam
1 adagot készít (1 fehérje)

Hozzávalók

  • 100 gramm csirkemell
  • ¼ csésze tárkony és fokhagyma infúzió
  • ¼ csésze csirkehúsleves vagy víz
  • 2 evőkanál citromlé
  • ½ teáskanál friss apróra vágott tárkonyt
  • 1 evőkanál apróra vágott hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma darálva
  • Szaggatott mustárpor
  • Só és bors ízlés szerint

Útmutatások
Melegítsük fel a csirkehúslevest, az ecetet, a fokhagymát és a hagymát egy kis serpenyőben vagy serpenyőben. Add hozzá a csirkét, és pirítsd kb. 10 percig, vagy amíg a csirke teljesen meg nem fő és a folyadék csökken. A serpenyőt időnként kevés vízzel mossuk le, így mártást kapunk. Tálaljuk forrón.

A receptet Emma Moroni nyújtotta

Narancssárga tárkonyos pác csirkéhez vagy halhoz

Növelje a tárkonyának egészségügyi előnyeit azáltal, hogy citrusos rúgást végez! Becsült táplálkozási értéke 86 kalória, 1,2 g zsír, 27 mg koleszterin, 6,3 g szénhidrát, 2,2 g rost, 10,7 g fehérje és 4 g cukor .

Prep Time
10 perc		 főzési idő
30 perc		 Hozam
1 adagot (1 gyümölcs) készít

Hozzávalók

  • ¼ csésze csirke vagy zöldségleves
  • 2 evőkanál almaecetet
  • ½ narancslé
  • 1 gerezd fokhagyma zúzva és darálva
  • 1 teáskanál friss tárkony apróra vágva
  • ¼ teáskanál hagyma por
  • Só és bors ízlés szerint

Útmutatások
Kombinálja a folyékony összetevőket fűszerekkel, és főzze alacsony hőfokon 3 percig. Vegyük le a tűzről és hűtsük le. Marinálja csirkét vagy halat 20 percig vagy tovább. Főzzön csirkét vagy halat a maradék pácban. A serpenyőt rendszeresen kevés vízzel leégetjük. Mentse el a mártást és adjon hozzá almaecetet, hogy további öntetet kapjon egy salátához. Tálaljuk kevert zöld salátán vagy más zöldségekkel.

A receptet Emma Moroni nyújtotta

Tárkonyecet infúzió

Ez a sokoldalú recept bármilyen egyszerű módszer a konyha bonyolításához! Becsült tápértéke 16 kalória, .1g zsír. 0 mg koleszterin, 1,1 g szénhidrát, 0,1 g rost, 0,2 g fehérje és 0,2 g cukor .

Prep Time
15 perc		 főzési idő
n/A		 Hozam
Több adagot készít

Hozzávalók

  • ¼ csésze almaecet
  • Friss tarhonya

Útmutatások
Kombinálja az ecetet friss tárkonnyal egy fedett edényben. Az aromát enyhén összetörve vagy tekerje le a tárkonyt. Hagyja, hogy az ízek egyik napról a másikra vagy akár egy hétre is beolvadjanak az ecetbe. Használja pácként halakhoz vagy öntet alapjául. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.