Afro-amerikai tulajdonú borcímkék: Brian Duncan’s Bin 36

A 36-os tárolóban a bor szabadon áramlik, a személyzet barátságos és jól képzett a borral kapcsolatban, az ételeket pedig bor finoman dicséri és fordítva. Mindez egy élénk borozóba és étterembe torkollik, amelyek boldog pártfogókkal vannak tele. Az élményt Brian Duncan, a borigazgató és a Bin 36 társtulajdonosa gondozza, aki két üzleti partnerével együtt új bor- és ételkoncepciót hozott el Chicagóba 1999-ben. A 36-os bin sikeresen integrálja a borozót és az éttermet, 12 különféle kínálattal. borrepülések és 48 bor pohár mellett John Caputo séf kulináris alkotásainak dicséretére. Brian szenvedélye mindig is az volt, hogy összekapcsolja a bort a fogyasztókkal. Ez egy borozó számára nyilvánvalónak tűnhet, de kevesen képesek olyan környezetet kialakítani, ahol a bor szórakoztató, nem pedig megfélemlítő, és a mecénások hasznos leírást, sőt ízelítőt kapnak a borokból, mielőtt válogatnának, mint a Bin 36.

afro-amerikai

Brian tovább folytatta feladatát, és létrehozta saját boros címkéjét, a Bin 36 Wines borot, amelyhez olyan borokat készít, amelyek a fogyasztók számára élvezhetőek - könnyen borozható borok, az ételekhez jól illeszkedő borok, és az áruk fölött isznak: a bor és a bor összekapcsolásának trifektája fogyasztók. Brian most 7 különféle bort állít elő Bin 36 címke alatt, a D & S címke alatt gyártott Cabernet Sauvignon és Chardonnay mellett partnerével, Dan Sachs-szal. Miután megkóstoltam a Brian által készített 9 bor közül 8-at, igazolhatom a személyiség szenvedélyét és kifejeződését, amelyet boraiba fektet. Borai egyszerre merészek és finomak, olyan csillagok és extrák, amelyek ugyanolyan jól isznak, mint az étellel. Ez is leírhatná Briant, a borvilág sztárját, aki a mecénásai számára csupán extraként akarja látni.

Brian úgy tekinti magát, mint egy edényt, amely a Bin 36 „Igyál bort.” Mottójának ígéretét teljesíti. Élj jól. Érezd jól magad." Feladata, hogy segítse a fogyasztókat abban, hogy megtalálják az általuk kedvelt bort, és felszabadítsa őket a boriparban hagyományosan létező akadályok elől. Valójában Brian kerüli, hogy Sommelier-ként emlegesse magát, és tudatosan döntött úgy, hogy nem veszi át a tanúsítási folyamatot, mert úgy véli, hogy ez növelné a fogyasztók borfélemlítését, és mérvadó helyzetbe hozná. Ehelyett egyszerűsítette a borozó élményét, bőséges kóstolókat kínálva, megkönnyítve az emberek számára, hogy olyan bort rendeljenek, amelyet nem tudnak kiejteni a kuka számával, és hasznos leírókat adott hozzá a listán szereplő összes borhoz. A 36-os tároló gondoskodik arról is, hogy munkatársaik nagy tudásúak legyenek, és rendszeresen kínálnak boroktatást. Legközelebb, amikor Chicagóban tartózkodik, álljon meg a 36-os szemetes mellé egy boros repüléshez, vagy vásároljon egy üveg 36-os dobozos bort a helyszínen vagy a weboldalukon.

A BedVyne Wine (afroamerikai tulajdonban lévő borüzlet Brooklynban) egy harmadik üveg bort és egy táskát ajándékoz egy véletlenszerűen kiválasztott olvasónak, aki „TETSZIK” a Cork Krónikákat a Facebookon, és az alábbiakban megjegyzést hagy.