Az agavé szirup a cukorbetegség legjobb édesítője?

A bioélelmiszerek egyes képviselői azt javasolják, hogy a cukorbetegek az asztali cukrot és más hagyományos édesítőszereket agavaszirupra cserélhessenek. Az agavé szirup azonban magas fruktóztartalmú édesítőszer, amely több kalóriát biztosít, mint az asztali cukor.

Az asztali cukor szacharózból áll, amely káros azok számára, akik cukorbetegek. A fruktóz azonban egy másik cukor, amely kapcsolódik a májkárosodáshoz, ami káros hatással lehet a vércukorszint-szabályozásra. A vércukorszint szabályozása létfontosságú a cukorbetegség kezelésében.

A cukorbetegeknek lehetőség szerint kerülniük kell a hozzáadott cukrot. Bár az agavé szirup vegánbarát és természetes, nem jó alternatív édesítőszer cukorbetegek számára.

Ebben a cikkben megvizsgáljuk az agave-szirup alternatív édesítőszerként történő alkalmazásának bizonyítékát.

Az agave szirup nem egészséges alternatíva a hozzáadott cukorhoz.

Az Agave a zamatos növények csoportjának a neve, amelyek meleg éghajlaton nőnek, különösen az Egyesült Államok délnyugati részén és Mexikóban.

Vannak, akik édesítőszerként a kék agavét használják. Ugyanakkor magas a szénhidráttartalma. Az agavenövény emellett nagy mennyiségű fruktóz nevű cukrot tartalmazó nektárt is termel.

Az alternatív egészségügyi közösség egy része agávé vált, mint az asztali cukor és más édesítőszerek lehetséges alternatívája. Az agavé támogatása a vegánbarát édesítőszer szerepéből és az alacsony glikémiás indexből (GI) származik, a terméktől függően 10 és 19 között.

Minél magasabb egy élelmiszer GI-je, annál gyorsabban növekszik a vércukorszint az étkezés után. Az Agave GI-je alacsonyabb, mint a legtöbb édesítőszeré, ami azt jelenti, hogy kevésbé valószínű, hogy vércukorszint-emelkedést okoz.

A GI azonban nem az egyetlen módja annak, hogy felmérjük egy adott étel hatását a cukorbetegek számára.

Egy 2014-es tanulmány a résztvevők négy csoportjának négy különböző étrendet követett: A kutatók a magas szénhidráttartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet követő csoportokat felosztották egy másik csoportba, amely csak magas szénhidráttartalmú szénhidrátokat fogyaszt, és egy másik csak alacsony szénhidráttartalmú szénhidrátokat fogyaszt.

A magas GI diétát követőknél csökkent az inzulinérzékenység és növekedett az LDL-koleszterin abban a csoportban, amelyik több szénhidrátot fogyasztott, mint az alacsony GI-értékkel.

Az alacsony szénhidráttartalmú csoportban azonban az élelmiszerek GI-rangsora nem változtatott az inzulinérzékenységen, a vérnyomáson vagy a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek számos rizikófaktorán, azon kívül, hogy kis mértékben csökkentette a triglicerideket.

A trigliceridek olyan zsírok, amelyek tárolják a felesleges kalóriákat. Magas koleszterinszinttel kombinálva károsak lehetnek.

Azok számára, akik már betartják a cukorbetegség-barát étrendet, a tanulmány megállapította, hogy az alacsony GI-tartalmú ételek nem javították a vér kardiovaszkuláris rizikófaktorait. Az eredmények arra utalnak, hogy az általános szénhidrátbevitel korlátozása támogatja a biztonságos cukorbetegség diétáját.

Az Agave magasabb fruktózt tartalmaz, mint az asztali cukor és a legtöbb más édesítőszer. A szervezet kevesebb inzulint szabadít fel a fruktóz hatására. Ez azt jelenti, hogy a vércukorszint magasabb maradhat agave elfogyasztása után, mint más cukrok.

Egy egereken végzett 2014-es tanulmány szerint az agavé szirup egészséges alternatívája lehet az asztali cukornak. Az agave-nektárt fogyasztó egerek vércukorszintje alacsonyabb volt, mint az asztali cukrot fogyasztó egereké. Kevesebb súlyt is kaptak.

Az egereken végzett kutatás során összegyűjtött adatok azonban nem minden esetben vonatkoznak emberre. A tanulmány az agavét is csak az asztali cukorral hasonlította össze, amely káros a cukorbetegek számára. Az agave lehet bizonyos mértékben jobb, mint az asztali cukor, de ez nem feltétlenül egészséges kiegészítője az étrendnek.

Ennél is fontosabb, hogy az agavé még mindig cukor. Az asztali cukorhoz, a magas fruktózszintű kukoricasziruphoz és más cukrokhoz hasonlóan a cukorbetegeknek is kerülniük kell.

Azoknak az embereknek, akik egészséges étrendet követnek a cukorbetegség kezelése érdekében, csökkenteniük kell a cukor bevitelüket, ahelyett, hogy az egyik cukortípusról a másikra váltanának.

Az asztali cukor magas kalóriatartalmú alternatívája

Azoknál a cukorbetegeknél, akik asztali cukor helyett agave szirupot akarnak kipróbálni, egy másik oka van annak, hogy elkerüljék az átállást.

Az Agave magasabb kalóriatartalmú édesítőszer, mint az asztali cukor. 21 kalóriát tartalmaz teáskanálonként, szemben az asztali cukor 16 kalóriájával teáskanálonként.

Az agavé támogatói kiemelik fokozott édességét az asztali cukorhoz képest, ami lehetővé teszi az emberek számára, hogy kisebb mennyiségeket használjanak ugyanazon íz eléréséhez. Ez a potenciális előny azonban kicsi, ha figyelembe vesszük az agave-szirup negatív egészségügyi hatásait.