Aggódnom kellene attól, hogy az óvodás koromban csak szénhidrátot akar enni?

Az óvodások keményítőtartalmú ételek felé vonzódnak. A jó hír az, hogy ez csak egy szakasz, de itt megtudhatja, hogyan biztosíthatja a szükséges kiegyensúlyozott ételeket és snackeket.

Szerző: Sarah Remmer, 2018. február 7

Hetente egy éjszakát házi pizza esteként tartunk fenn házunkban - könnyű együtt dobni, és szórakoztató étkezés, amelyet mindenki élvez. A közelmúltban azonban hároméves fiam, Ben, azonnal felszolgálta után elkezdte eltávolítani az összes feltétjét (még a sajtot is!). Anyaként és bejegyzett dietetikusként zavar, hogy annyi tápláló összetevő fog pazarolni, nem beszélve arról a tényről, hogy Ben csak vacsorára eszik pizzakérget. Azt is észrevettem, hogy gravitál a keksz vagy muffin az uzsonnás tányérján, miközben egyéb dolgokat érintetlenül hagy. Úgy tűnik, függ a szénhidráttól.

Kicsit vigasztalom, tudván, hogy az óvodáskorúak általában teljes értékű szénhidrátokká válnak. Kétéves kor után a gyerekek növekedése lelassul, amikor „kritikus táplálkozási időszakukból” származnak, vagyis étvágyuk nem olyan falatozó, mint csecsemőkorban és kisgyermekkorban. Ez gyakran szelektívebb táplálkozássá változik, ami az óvodáskorúak természetes függetlenségi és irányítási vágyával együtt nagyon hangos étkezési preferenciákhoz vezethet. A szénhidrátban gazdag ételeket, például a kenyeret és a tésztát a kicsik könnyen szeretik - nem borítják el az ízlelőbimbókat, és puha, következetes állagúak. És ezek nem feltétlenül egészségtelenek (főleg, ha teljes kiőrlésű lehetőségek), de ha uralják a gyermek étrendjét, kiszoríthatnak más tápanyagokban gazdag ételeket, például húsokat és fehérje-alternatívákat, tejtermékeket, zöldségeket és gyümölcsöket. Emellett általában magas a kalóriatartalmuk és a cukoruk (főleg, ha feldolgozzák őket, ami a legtöbb bolti cikk), így a túl sok egészségtelen súlygyarapodáshoz és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet az úton. Hogyan lehet rávenni a kisgyermeket arra, hogy egyél több fehérjét

Kimberly Crackel, a Kitchenerből, Ont., Észrevette, hogy fia, Daniel jobban kedveli a keményítőtartalmú ételeket. Mini bagel, nan, pirítós, keksz és gabonafélék a négyéves kedvencei. Crackel kihívást talál, amikor Daniel a szénhidrátok mellett dönt, annak ellenére, hogy igyekezett változatosságot kínálni. "Csinálok egy szendvicset csirkével vagy pulykával, de mindig talál valami hibát a hússal, és csak a kenyeret eszi" - mondja. Mivel attól tart, hogy Daniel általában nem eszik eleget, gyakran megadja magát. „Ha fáradt vagyok, könnyebb etetni neki tetsző ételeket, így tudom, hogy tele van a hasa, és később éhség."

Ellyn Satter, dietetikus és nemzetközileg elismert táplálkozási és táplálkozási hatóság fejlesztette ki az etetési felelősség megosztási filozófiáját, amely szerint a gyerekekről (csecsemőkoron túl és serdülőkor előtt) a szülők felelősek a Az etetés, míg a gyerekek ellenőrzik a „hogy és mennyit”. Más szavakkal, az Ön feladata, hogy egészséges, kiegyensúlyozott ételeket és snackeket biztosítson bizonyos időpontokban és meghatározott helyeken (például a konyhaasztalon), de a többi a gyerekeken múlik. Ez a filozófia leveszi mindenkiről a nyomást: Gyermekeink gyakran nyitottabbá válnak az ételek kipróbálására, mert nem állunk az eseteik mellett, és egy kicsit ellazulhatunk, tudván, hogy betöltöttük etetői szerepünket, és nem tehetünk sokkal többet.

én ne javasolja az ételek tiltását, de próbáld meg a lehető legjobban korlátozni a feldolgozott szénhidrátban gazdag snackeket. Étkezés közben válasszon tápanyag-sűrű oldalakat, mint a quinoa, a barna rizs és a teljes kiőrlésű kenyér, valamint a keményítőtartalmú zöldségek (jam, téli tök, taro, paszternák és kukorica) és a friss gyümölcs. Alapszabályként ajánljuk, hogy az óvodás korúak naponta háromszor gabonát vagy keményítőt kapjanak, valamint egy csemegét.

Annak ellenére, hogy Ben szétválasztja a pizzáját, azt mondja nekem, hogy imádja a pizza estét, ezért megpróbálom dietetikusként gyakorolni azt, amit prédikálok, és jól játszani, tudván, hogy a gyerekek gyakran igénylik 20 expozíció egy ételnek, mielőtt felmelegedne. A különféle egészséges ételek rendszeres, nyomás nélküli hozzáférésével - és az ön részéről sok türelemmel - a legtöbb gyerek hat-hét körül kinövi a „karboholos” fázist, és elkezdi kitágítani az ízét. Kitartás!

Tudtad? A gyerekek biológiailag vágyakozhatnak az édes, szénhidrátban gazdag ételek iránt. A legújabb kutatások szerint a genetikai tulajdonságok és az evolúciós tényezők hozzájárulnak az eredendő vonzódáshoz, amely világszerte univerzális a gyerekek körében. A szerzők elmagyarázzák, hogy érzékszervi rendszereink úgy alakultak ki, hogy ezeket az ételeket részesítsék előnyben, és elutasítsák a potenciálisan mérgező ételeket, amelyek keserűek (gondoljunk zöld zöldségekre).