30 legjobb és legrosszabb étel az agyad számára

Mindenki ismeri azt az embert, aki 24/7 lézeres élesnek tűnik; mintha soha nem hagynának ki egy ütemet sem. Határidegesítő. De ha őszinték vagyunk, mindannyian titokban szeretnénk több lenni, mint ők. Miért? Mert könnyedén kezelik a tennivalók listáját, és nevetségesen sikeresek. Mintha valahogy több agyteljesítményt kaptak volna, mint a többiek. Bizonyos értelemben valószínűleg így is voltak. De nem emberfeletti módon; Biztos, hogy a gének szerepet játszanak, de az optimális eredmény elérése érdekében az agyukat is táplálják a természet által kínált legjobb dolgokkal - az agyi táplálékkal. És ami még ennél is fontosabb: távol tartják magukat az élelmiszer-szeméttől, amely agyi ködöt okoz nekik, és lassítja a forgókereket.

Az agyi erő növelése és a táplálék táplálása érdekében egy hosszabb, produktívabb életre töltse fel az alábbiakban javasolt agyi ételeinket - és kerülje el a "Nem ezt!" az egyenlet oldala.

ELSŐ, A LEGJOBB

Adja hozzá ezeket a finom szuperételeket a napi étrendjéhez, hogy éles legyen az agya, megakadályozza az agy ködjét és az emlékezetkiesést, és egészséges agyat tartson fenn ezüst-róka éveiben.

Kamilla tea

A hidegebb hónapokban a természetes fény csökkenése miatt a cirkadián ritmusod eldőlhet. Ez megnehezítheti az éjszakai alvást, és a nap folyamán a munkahelyi játék tetején maradhat. Kutatások azt mutatják, hogy a kamilla tea nemcsak jobb alvást hozhat, hanem javíthatja kognitív működését ébrenléti ideje alatt - derül ki a BMC kiegészítő és alternatív gyógyászatában végzett tanulmányból.

Fekete bab

Amellett, hogy nagyszerű olcsó fehérjeforrások, a fekete bab (és ebben az esetben a legtöbb bab) egészséges adag magnéziumot és folátot tartalmaz. A tudósok a Neuron folyóiratban arról számolnak be, hogy a magnézium javíthatja a kognitív funkciókat és a memóriát. És ahogy a régi rím mondja, a bab a szívednek is jó; az egészségesebb véráramlás egészségesebb agyat jelent.

Teljes tojások

A D-vitamin-hiányban szenvedő idősebb embereknél a kognitív hanyatlás gyorsabb, mint a megfelelő D-vitamin-szinttel rendelkezőknél - derül ki a Kaliforniai Egyetem Davis Alzheimer-kór és a Rutgers Egyetem új kutatásából. A jó hír az, hogy a napi D-adag megszerzése ugyanolyan egyszerű, mint néhány tojás feltörése. Három nagy tojás - amellyel reggeli omlettet készítene - biztosítja a napi bevitel 33 százalékát. Csak győződjön meg róla, hogy megette a sárgáját - ott rejtőzik az összes agyvédő tápanyag!

Mandulavaj

A mogyoróvaj mandula vajra cseréje növelheti az esélyét az életkorral összefüggő memóriavesztés legyőzésének. A mandula magas koncentrációban tartalmaz E-vitamint (háromszor több, mint a mogyoróvaj), amelyről kimutatták, hogy segít csökkenteni a kognitív károsodás kockázatát. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a tápanyag is lassíthatja az Alzheimer-kór okozta csökkenést. Rágcsálnivalóként kenjünk el egy teáskanálnyi tejszínes agytáplálékot zeller fölé, vagy keverjünk egy kanállal a reggeli zabpehelybe.

Avokádó

Az extra hasi zsír hordozása nemcsak a hátadat és az önrész levonását terheli; megterheli az agyadat is. Ahogy a hasi zsír segít a plakk képződésében a koszorúereiben, eltömíti az agyat tápláló artériákat is - ez hozzájárul az Alzheimer-kór kialakulásához. Ironikus módon a zsír elleni küzdelem legjobb módja a zsír. Az avokádó például tele van artériát súroló, éhséget tompító egészséges zsírokkal. Valójában a Nutrition Journal egyik tanulmánya azt találta, hogy azok a résztvevők, akik fél friss friss avokádót ettek ebéd közben, 40% -kal csökkent órák utáni étkezési vágyukat.

Vad lazac

Lehet, hogy halszerűnek tűnik, de a DHA - egyfajta omega-3 zsírsav, amely a zsírosabb halakban található, mint a lazac és a tonhal - javíthatja a memóriát és a memória felidézéséhez szükséges időt. A kutatók a DHA-kiegészítőket 176 felnőtt csoporton tesztelték, akiknek az étrendjükben alacsony volt az omega-3 szintje. (Mellesleg a legtöbben.) Csak 1,73 gramm omega-3 - körülbelül annyi, amit egy lazac adagjában találna - mérhető különbséget tett.

Brokkoli

Ha folyamatosan elfelejted annak a nevét, akivel most találkoztál, vagy ha "Beszéltünk erről!" egy gyakori beszélgetésindító a házadban, akkor a brokkoli (az egyik legjobb étel, amelyet az izmok meghatározásához el lehet fogyasztani) a folyosó receptje. Tele van K-vitaminnal, amelyről kimutatták, hogy javítja a verbális epizodikus memóriát, amely képes felszívni és megjegyezni a verbális utasításokat.

Koktélparadicsom

Az élénkvörös és narancssárga zöldségek a karotinoidoknak nevezett tápanyagtípusok legfőbb forrásai, amelyek úgy tűnik, hogy hosszabb ideig javítják a megismerést és a memóriát. Ezen tápanyagok közül az egyik legerősebb a likopin, amely nagy adagokban található meg a paradicsom bőrében. A likopin megvédi a depressziót okozó gyulladástól is, így a napi étrendbe való belefoglalás szintén fokozhatja a hangulatot. Miért pont a meggyparadicsom? Mivel a likopin a bőrben koncentrálódik, a kis piros gombok többet szállítanak térfogatonként, mint marhahús testvéreik.

Áfonya

Készen áll a látókörének bővítésére? Az áfonyában található flavonoidok kimutatták, hogy javítják a patkányok térbeli memóriáját. Antioxidánsaik segítenek csökkenteni a gyulladást, ami hosszabb távon problémákat okozhat az agyban és a memória működésében, ezért szórja meg őket a zabpehellyel, és készítsen fagyasztott táskákat a turmix készítéséhez télen!

Cékla

Nehéz legyőzni a csodálatos répát. A cékla betaint tartalmaz (jobbra hangzik…), amely támogatja a szerotonin (hangulatstabilizátor) termelést az agyban. A céklákban szintén erős adag folsav van, ami stabilizálja az érzelmi és mentális egészséget.

Zöld tea

Kiissza. A Psychopharmacology folyóiratban megjelent tanulmány 12 önkéntest értékelt; volt, aki ivott egy zöld tea kivonatot tartalmazó italt, míg mások egy placebo italt, majd funkcionális mágneses rezonancia képalkotáson esett át. A tanulmány megállapította, hogy azoknak, akik zöld tea kivonatot fogyasztottak, fokozott a kognitív funkció. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a zöld tea hasznos lehet kognitív zavarok, például pszichiátriai rendellenességek kezelésében.

Dió

A dió az omega-3 zsírsavak nagy koncentrációjának köszönhetően az agy egészségének egyik legfontosabb diója. A The Journal of Nutrition, Health & Aging által közzétett tanulmány megállapította, hogy a diófogyasztás valójában fokozhatja a mempry és a kognitív funkciókat a 20 és 59 év közötti felnőtteknél. A tanulmány szerint azok az egyének, akik napi diót fogyasztottak, magasabb eredményt értek el a kognitív teszteken mint akik nem.

Kurkuma

Ez a fűszer, amelyet gyakran indiai ételekben adnak hozzá, kiválóan kiegészíti az ételeket, és növeli az agy teljesítményét. Az Annals of Indian Academy of Neurology által végzett kutatás megállapította, hogy a kurkuma valóban elősegítheti és enyhítheti az Alzheimer-kór és a demencia tüneteit, valamint segítséget nyújthat a traumás agysérülés kezelésében. Ez olyan agybarát étel, a szervezetre gyakorolt gyulladáscsökkentő hatása miatt.

Kókuszolaj

A kókuszolaj még mindig ellentmondásos étolaj, mivel telített zsírkoncentrációja van. De amellett, hogy jó a kozmetikai kezelések számára, növelheti az agy teljesítményét is. A BBA Clinical által közzétett tanulmány szerint a kókuszolaj magas koncentrációjú közepes láncú triglicerideket tartalmaz, amelyek ketonként bomlanak le, amelyek az agysejtek üzemanyagaként szolgálnak.

Spenót

A spenót nemcsak ízletes adalék a következő ebédidőhöz, hanem K-vitaminnal is tele van, amely egy agyi tápláló tápanyag, amelyet a legtöbb sötét leveles zöldség tartalmaz. Az Amerikai Kísérletbiológiai Társaságok Szövetségének tanulmánya szerint K-vitaminban gazdag leveles zöldségek napi elfogyasztása elősegítheti a felnőttek kognitív és memória hanyatlását.

MOST, A legrosszabb

Nem csak a rossz valóság televíziója üríti le az agyad. Számos étel hozzájárulhat az általános mentális hanyatláshoz - komolyan; félelmetes dolog! Annak érdekében, hogy megvédje finom dendritjeit, és az agya életben maradjon fiatal és éles, ASAP száműzze ezeket a néma és ostobább ételeket!

Kereskedelmi Muffin

A Montreali Egyetem tanulmánya azt mutatta, hogy az egereknek, akiknek a táplálékát magas tápanyagtartalommal táplálták, megvonási tünetek jelentkeztek, és érzékenyebbek voltak a stresszes helyzetekre, miután egészségesebb étrendet tartottak. Noha a transz-zsírokat sok bolti termékből kivették, nyomokban részben hidrogénezett olaj formájában is megtalálható néhány csomagolt pékáru. A kereskedelmi muffinokat derékbővítő szójaolajjal, magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal és transzzsírokkal is kiegészítik, amelyek olyan összetevők, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik az agyteljesítményt és a memóriát. És azt gondoljuk, hogy nem kell elmondanunk, hogy a muffinok fogyasztása valószínűleg szintén muffintetőt ad neked. Egy tipikus áfonyás muffin csaknem 400 kalóriát és a napi zsír harmadát hordozza magában. Yikes!

Citrus és diétás üdítők

Európa és Japán már megtiltotta a mérgező égésgátló brómozott növényi olajat (BVO) pezsgő italaiból, de egyes észak-amerikai szódatermékekben (különösen a citrusfélékkel ízesítettekben, például a Sun Drop, a Mountain Dew és a Crush Grapefruit) még mindig erős ). Az eredetileg műanyagok égésgátló előállítására létrehozott BVO-t azóta használják arra, hogy a gyümölcsös szénsavas italok ízesítése ne váljon el az ital többi részétől. Míg a BVO kis szintje önmagában nem káros, a rendszerünkben felhalmozódhat, és végül memóriavesztést és idegi rendellenességeket okozhat. Eek! A diétás üdítők pedig ugyanolyan félelmetesek. Az European Review for Medical and Pharmacological Sciences folyóiratban közzétett állatkísérlet megállapította, hogy az aszpartám, a cukormentes italokban általánosan használt mesterséges édesítőszer negatívan befolyásolhatja a memóriát, így megnehezítheti az előadás munkára való összpontosítását. Bár nem biztos, hogy annak az édes íze van, amit keres, kereskedjen a kólával egy kis seltzerért vagy egy pohár méregtelenítő vízért.

Konzerv tonhal

Az American Heart Association javasolja, hogy hetente legalább kétszer fogyasszon zsíros halakat, például tonhalat. Ragaszkodjon az ajánlásukhoz, és akkor szívének és agyának kedvez. De tegye túl gyakran az étlapra, és többet árthat, mint használ. Miért? A nagyszemű, az ahi, a germon és a sárgaúszójú tonhal mind magas higanytartalommal rendelkezik, és a nehézfém túl sok fogyasztása kognitív hanyatlást okozhat. A biztonság megőrzése érdekében építsen be más típusú halakat étrendjébe, például szardellát, vad lazacot vagy pisztrángot, amelyek sok ugyanazzal az agynövelő előnyökkel büszkélkedhetnek, de nem hordozzák a túlzott higany-expozíció kockázatát.

Szója szósz

Egy kis szója felhasználása a sushiban nem tűnhet nagy gondnak, de egy evőkanálnyi cuccnak csaknem 40 százaléka van a napi ajánlott sóbevitelből! Mire jutott a sós étel ködös aggyal? Valójában sokat. Egy magas vérnyomású folyóirat tanulmány szerint a magas vérnyomás, amelyet gyakran túl sok só- és nátriumtartalmú étel, például szójaszósz fogyasztása okoz, korlátozhatja az agy vérét, és negatívan ronthatja a fókuszt, a szervezési képességeket és a memóriát. A magas sóbevitel az elektrolit egyensúlyhiányát és az enyhe kiszáradást is okozhatja, ami megnehezítheti a játékban a fej tartását. Ha legközelebb sushit rendel, válasszon alacsony nátriumtartalmú szójaszószt vagy angolna szószt (amelynek íze nagyon hasonlít a teriyakihoz), és az adagot tartsa kicsiben. Ennek az egyszerű cserének a segítségével felére csökkentheti a nátrium bevitelét, miközben a fókusz lézeréles marad.

Rib eye steak

A bordaszem steak (más néven bordasült, elsődleges borda) a steak krémje. Ez a legzsírosabb, 26 gramm tápanyagot tartalmaz 6 uncia adagban és 12 gramm telített zsírt. A fiziológia és a magatartás vizsgálat nem csak a szíved számára nehéz, és azt találták, hogy a telített zsírok fogyasztása összefügg az Alzheimer-kór kialakulásával, és negatívan befolyásolhatja a kognitív funkciókat is.

Fagyasztott pite

Ha csak egy összetevőt kell választania, csak távol tartsa magát, tegye részlegesen hidrogénezett olajsá. Nem csak ez egy a sok dolog közül, ami hízlal, hanem komoly agymenést is okozhat. Az Amerikai Neurológiai Akadémia tanulmánya szerint a magas zsírtartalmú transz-zsírok (más néven részben hidrogénezett olaj) fogyasztása csökkentheti a kognitív képességeket, és később az élet későbbi szakaszában agyi zsugorodást okozhat. Szeletenként több mint egy egész napos félelmetes tápanyaggal a Marie Callendar's Rácsos almás pite a szupermarket egyik transz-zsíros csomagolású étele.

Pácolt húsok

Bár nem tagadjuk, hogy a prosciutto burkolt dinnye nagy rajongói vagyunk, a pácolt húsok, például a szalonna, a szalonna, a capicola és a pastrami túl gyakran fogyasztva köddé válhat az agyad. Ha sót és fehérjében gazdag ételeket fogyaszt, a testnek több vizet kell használnia a fehérjékben található természetes nitrogén és a sótartalom öblítésére. Ez kevesebb vizet hagy a testben a hidratálás fenntartása érdekében, növelve az esélyeket, amelyek kiszáradnak - és egy Katonai Orvostudományi tanulmány szerint a kiszáradás csökkentheti a kognitív funkciókat. (Olvassa el: Összezavarja a figyelmét.) A figyelemelterelés (és a felesleges kalória) távol tartása érdekében ne készítsen sós húsokat ebédidőben, és ha úgy dönt, hogy kényezteti magát, mindenképpen igyon néhány pohár H20-at.

Fagyasztott pizza

A magas zsírtartalmú ételek fáradtságot okozhatnak, így az agyad sokkal kevésbé élesnek érzi magát - derül ki a Nutrients folyóiratban közzétett megállapításokból. Míg a chips, a fagylalt és a süti mind rossz zsírokat elkövető, egyes fagyasztott pizzák a napi zsír 40 százalékát vagy 24 grammját szolgálják fel egyetlen adagban! Ha fagyasztott pitét szeretne tartani a házban, válassza a Bors of Mind Cheese sajtot (5 g zsír) vagy a Kashi kövekkel sütött vékony kéreg pizza gomba triót és spenótot (9 g zsír).

Jégkrém

Ha valaha is megkóstolta magát egy csésze fagylalttal, hogy megpróbálja legyőzni a 3 órát. visszaesés, valószínűleg több kárt, mint hasznot okozott - és nem csak a derékvonalának. Egy fél csésze Haagen Dazs vaníliafagylaltban 10 gramm artériát eldugító telített zsír és 19 gramm cukor (!) Található, és több tanulmány megállapította, hogy a telített zsír- és cukorban gazdag étrend csökkentheti a kognitív képességeket és a verbális memóriát. A fagyi helyett válasszon görög joghurtot áfonyával vagy eperrel. Mindkét gyümölcs lassabb kognitív hanyatláshoz kapcsolódik, és segíthet abban, hogy agya csúcsformában legyen.

Sult krumpli

Az egyik legrosszabb dolog, amit ehet az agyának, a sült ételek, például a sült krumpli. A JAMA Neurology tanulmánya szerint az artériát eltömő sült ételek valóban növelhetik az Alzheimer-kór kockázatát és a kognitív funkció csökkenését. A kutatók ezeket az agylassító tulajdonságokat a sült ételek koleszterin koncentrációjának okolták.

Fehér rizs

Bizonyos, hogy a magas szénhidráttartalmú ételek, mint a fehér rizs és más fehérített gabonatermékek, negatív hatással vannak a mentális egészségre. A The American Journal of Clinical Nutrition által közzétett tanulmány megállapította, hogy a magas glikémiás indexű ételek növelhetik a depresszió kockázatát a menopauza utáni nőknél. A tanulmány azt is kimutatta, hogy azoknál a nőknél, akik több laktózt, rostot, nem gyümölcslé gyümölcsöt és zöldséget ettek, a depresszió tünetei jelentősen csökkentek.

Gyümölcslé

Érdemes eltenned a reggeli pohár narancslét: a bolti gyümölcslevekben általában magas a cukormennyiség, ami nem tesz jót az agyadnak. A Neuroscience folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a magas cukortartalmú étrend a kognitív funkció jelentős csökkenéséhez vezethet, megváltoztatva a hosszú és a rövid távú memóriát. A kutatók úgy vélik, hogy a cukor megzavarja az egészséges bélbaktériumokat a mikrobiomban, ami viszont hatással van a kognitív funkciókra.

Alkohol

Hallottátok az öreg feleségek meséjét, miszerint az alkohol megöli az agysejteket. És bár ez az anekdota drámának tűnhet, ez nem annyira túlzás. A The BMJ-ben megjelent tanulmány megállapította, hogy még a mérsékelt alkoholfogyasztás is, amelyet heti 6-9 italként definiáltak, károsíthatja az agyat, beleértve a hippocampus atrófiáját is. Bár az USA-ban nincsenek hivatalos irányelvek az alkoholfogyasztásra, ez a tanulmány arra késztette az Egyesült Királyságot, hogy hetente legfeljebb 14 egységet, azaz körülbelül 6 italt adjon ki.