FODY blogja!

Alacsony FODMAP diétás adagméretek: Mennyit ehetek?

Miután megkérdeztük: „Mit ehetek?” miután közölték velünk, hogy kövessük az alacsony FODMAP diétát, a következő kérdés gyakran a következő: „Mennyit fogyaszthatok?”

Azt mondják, hogy lehet mandulánk, de akkor látjuk, hogy szerepelnek néhány magas FODMAP listán, valamint az alacsony FODMAP ételek listáján. Hány mandula rendben van? Mikor buknak az alacsony FODMAP-ról a magasra? Húsz áfonya rendben van a Monash University Smartphone App szerint, de tegyük fel, hogy találkoztál olyan recepttel, amely ½ csészét igényel; hogy fordítja? És mit jelent, ha a Monash Green 1 ½ evőkanál salsát világít, de az ausztrál evőkanál más térfogatú, mint a világon mindenki másé? (Igen, ez igaz. Bővebben erről később).

Zavaros? Igen, mi is voltunk! Ez a cikk az alacsony FODMAP diétás adagméretekkel kapcsolatos kérdések megválaszolására szolgál, de először egy kis alapozóval:

Használja az eszközeit

Szeretjük a Monash Egyetem okostelefonos alkalmazását. Őszintén szólva nem tudnánk navigálni az alacsony FODMAP diéta nélkül, és nagyon javasoljuk, hogy töltse le, ha még nem tette meg.

Ausztrál evőkanál

A kanál Ausztráliában 20 ml. A világon mindenhol egy evőkanál 15 ml-nek számít. Ez azt jelenti, hogy a legtöbben, amikor a Monash Smartphone alkalmazáson (ausztráliai alkalmazás) látunk valamit, amely „evőkanálban” felsorolja az ételmennyiséget, amelyből valójában több lehet az ételből, mint azt eredetileg gondolnánk, ha kívül élünk Ausztrália!

Használja okos telefonjait

Az alacsony FODMAP ételek listája a Monash University Smartphone alkalmazásban többféle módon jelenik meg. Vagy mennyiségben, vagy szám szerint kerül felsorolásra, például az a 10 áfonya vagy ½ csésze babcsíra. Ezután ezeknek az élelmiszereknek is meg lesz a megfelelő súlyuk; megmondhatja az alkalmazásnak, hogy mutasson unciát vagy grammot. De sokunk számára az a probléma, hogy nem tudjuk, hogyan néz ki bármi unciában vagy grammban, ezért írjuk ezt a cikket alacsony FODMAP diétás adagméretekben.

20 bogyó kiszámítása egyszerű, de hogyan néz ki 30 gramm étcsokoládé? És mi van az avokádóval? Az alkalmazás szerint az avokádó 1/8-a alacsony FODMAP, de ha tudod, hogy néz ki egy Hass avokádó (kicsi) egy floridai avokádó mellett (hatalmas), akkor tudod, hogy az „1/8-as avokádó” megnevezés nem ez hasznos. Ilyen esetekben meg kell nézni a súlyt, és ismételten a legtöbben valószínűleg nem tudják, hogy néz ki 20 gramm avokádó. De tudjuk és megmutatjuk itt. Térjünk rá a képekre!

* Felhívjuk figyelmét, hogy a Monash University Smartphone alkalmazás szerint a „Green Light” és az alacsony FODMAP összetevők legnagyobb mennyiségét mutatjuk be. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy ez a legnagyobb mennyiség, amelyet el lehet fogyasztani, tünetek kiváltása nélkül, vagy amelyet Monash a FODMAP-ok felső határának tekintett (lásd alább a Cukrot). Kérjük, működjön együtt regisztrált dietetikusával, hogy felmérje saját személyes toleranciáját és igényeit.

Mandula és dió

Itt láthatja, hogyan néz ki az 1 alacsony FODMAP adag mandula (10 egész mandula/12 g), szemben az 1 alacsony FODMAP adag dióval (10 fél/30 g). Vegye figyelembe a Monash Egyetem Smartphone alkalmazásának sajátos nyelvét. Az alacsony FODMAP diétás adagok a mandulákra az egész mandulákra vonatkoznak, míg a diós adag a dió felére vonatkozik.

alacsony

Avokádó

Monash 1/8-as avokádót ajánl egy adagként, de hogy néz ki ez? Jól nézze meg az alábbi avokádó mennyiségét; Így néz ki egy zöld fény alacsony FODMAP adag, 20 g /, 75 uncia avokádó. Az avokádó nagyság szerint óriási mértékben változik. Egy floridai avokádó súlya 2 font/910 gramm lehet. A Hass avokádó átlagosan körülbelül 6 uncia/170 gramm lesz. Nyilvánvaló, hogy az „1/8 avokádó” nagyon keveset jelent, de 20 g /, 75 uncia ugyanaz, függetlenül attól, hogy hol laksz, vagy milyen avokádóval kezded!

Cheddar sajt, kockák, aprítva és szeletelve

Igen, kaphat néhány tejterméket az alacsony FODMAP diétán. Monash alacsony FODMAP-tartalmú ételeinek listája „2 szelet” cheddar sajtot tartalmaz. Nos, itt néz ki 40 grammnyi 1 1/2 uncia adagjuk tömbben, aprítva és szeletelve. Élvezzen egy sajtos szendvicset, vagy olvasszon fel egy kis kukoricadarabot a nachókhoz, hogy a salsa mellé szolgáljon (lásd alább).

Alacsony FODMAP Salsa, BBQ szósz és ketchup

Ugyanúgy szeretjük az ételízesítőinket, mint a következő ember - de figyelnünk kell a FODMAP bevitelére. Szerencsére még mindig lehet alacsony FODMAP salsa (1 1/2 evőkanál/30 g), alacsony FODAMP BBQ szósz (2 evőkanál/46 g) és alacsony FODMAP ketchup (1 tasak/13 g), mindaddig, amíg odafigyelünk az adagokra méretek. Az alábbi képeken azt gondolhatja, hogy a ketchup mennyisége aprónak tűnik. Több mint egy tucat hasábburgonyát mártottunk be oda! És mellesleg azt sem tudtuk, mi az „1 tasak”. Kiderült, hogy valamivel több, mint 2 teáskanálnak felel meg.

Sötét csokoládé és tej vagy fehér csokoládé

Az étkezési csokoládé alacsony FODMAP diétás adagméretét „5 négyzetre” állítják be, ami nem sokat mond nekünk. Szerencsére Monash azt is részletezi, hogy ez egyenlő 30 g-mal - és 15 g tej- és fehércsokoládéval -, de hogy néz ki ez az adag? Valójában egy kicsit. Nézze meg az alábbi mennyiségeket, beleértve ugyanannyi étcsokoládét chips/falat formájában (kb. 3 evőkanál). Igen, csokoládét fogyaszthat az alacsony FODMAP diétán!

Cukor

A sima, fehér asztali cukrot 1 evőkanál adagban ajánlja a Monash Egyetem - de ezek ausztrál evőkanálok. Közelebbről megvizsgálva elmondható, hogy 14 g-ot javasolnak, ami inkább hasonlít 1 evőkanál plusz 1/2 teáskanál cukorhoz a világ mindenhol máshol. Lehet, hogy ez nem tűnik nagy különbségnek, de ha ezeket az extra teáskanálokat felveszi egy receptbe, hatalmas változást hozhatnak. Kérjük, vegye figyelembe, hogy bár a sima fehér asztali cukor diszacharid, ez nem FODMAP, mivel azonos mennyiségű glükóz és fruktóz van benne. A cukrot a Monash csak kis mennyiségben ajánlja az általános egészséges táplálkozási irányelvek alapján. Többet ehet és több cukrot használhat a receptekben - csak használja a józan eszét, és tartsa a lehető legkisebb mértékben. Készítünk és eszünk cupcakes-et, de nem mindennapi használatra!

A zab egy másik összetevő, amely zavart okozhat. Gluténmentesek vagy sem? Alacsony FODMAP értékűek? Maga a zab gluténmentes, azonban néhány ember számára két okból is problémát jelenthet: a betakarítás és/vagy a feldolgozás során keresztszennyeződhet gluténnal, avenint tartalmaz, amely a zabban található fehérje hasonló glutént és lehet, hogy kerülni kell, ha tüneteket vált ki számodra. Monash azt mondja, hogy a zab alacsony FODMAP értékű, 1/2 csésze/52 g adagban. Ne feledje, hogy ez 1/2 csésze nyers zabra vonatkozik, amely főzve elég bőséges tál zabpelyhet készít, amint az alább látható.

Szőlő

A vörös, a zöld és a lila szőlő alacsony FODMAP 1 csészében/150 g, és ez így néz ki. Ez egy olyan gyümölcs, ahol bőkezűen alacsony FODMAP adagméretekkel rendelkezhet, összehasonlítva az alábbiakban látható áfonya kis mennyiségével. Ezekkel a képekkel segíthet megérteni a gyümölcs adagméretét, amikor az étkezést és az uzsonnát tervezi.

Mazsolák

A szőlőről szólva nézzük meg a szárított szőlőt, más néven mazsolát. A Monash alkalmazás szerint az alacsony FODMAP adag mérete 1 evőkanál/13 g. Ezek ismét ausztrál evőkanálok, ami azt jelenti, hogy a többiek nyugodtan tudunk nyugodni, tudva, hogy van egy halom evőkanálnyi mennyiségünk - ami valójában hosszú utat jelent snackként, süteményekben, egy tál zabpehelyben vagy bármilyen más módon. használja őket.

Áfonya és eper

Nem minden bogyó jön létre egyenlően! Az áfonya zöld fény, amelyet a Monash Egyetem hagyott jóvá 20 bogyó/28 g mennyiségben. Hogyan fordul ez át kötetre? Körülbelül 3 amerikai evőkanálnak felel meg. A szamóca viszont szerepel az okostelefon alkalmazásban, mivel nincs kimutatható FODMAP, ezért szabadabban fogyasztható. Az eper több durranást ad a FODMAP bakihoz

Gluténmentes tészta

Lehet, hogy hozzánk hasonlóan a Monash Smartphone App tészta bejegyzése miatt kapkodta a fejét. Az 1 csésze/145 g alacsony FODMAP adag főtt tésztára szolgál. De honnan lehet tudni, hogy mennyit kell kezdeni a nyersen? És mi van a különféle alakú tésztákkal? Főttünk és összehasonlítottunk nagyon göndör rotelle tésztát, valamint hosszú spagetti szálakat, mert azok annyira különböztek, amennyit a tésztaformák kaphatnak. Nagy meglepetésünkre mindegyikük egy csésze körüli, ugyanolyan 145 g súlyú volt! Tehát annak ellenére, hogy a Monash Smartphone alkalmazás képe penne típusú alakot mutat, kiderült, hogy mindegyik csészénként nagyjából azonos súlyú. Tájékoztatásul 12 uncia tésztacsomagot főztünk, az eredmény körülbelül 700 gramm főtt, így ez a méretcsomag 5 kevés alacsony FODMAP diétás adagot ad.