Alacsony glikémiás grillezett csirkecézár saláta

Fehérjeforrás - ebben az esetben csirke - hozzáadásával a salátához kiegyensúlyozott ételt hoz létre, amely szintén alacsony glikémiás. Teltebbnek és elégedettebbnek érezheti magát egy töltött saláta főételből, mint egy hamburgerből és krumpliból, a kalória kb. Felével.

Annak érdekében, hogy ez az étkezés még gyorsabb legyen, vásároljon egy üveg alacsony zsírtartalmú Caesar-öntetet a boltban, és hagyja ki teljesen a 3. lépést!

Alacsony glikémiás grillezett csirkecézár saláta

Felkészülési idő: 10. percek

Főzési idő: 8. percek

Hozam: 4 adag

1 evőkanál plusz 2 teáskanál extra szűz olívaolaj

1 evőkanál Worcestershire szósz

1 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (kb. 2 közepes mell)

1/4 teáskanál só

1/8 teáskanál plusz 1/8 teáskanál fekete bors

Nonstick főző spray

1/4 csésze csökkentett zsírtartalmú sima joghurt

2 evőkanál friss citromlé

2 teáskanál vizet

1 teáskanál kapribogyó

1/4 teáskanál fokhagyma por

1 teáskanál dijoni mustár

12 csésze római saláta, falatnyi darabokra tépve

4-8 teáskanál reszelt parmezán sajt

Egy kis tálban keverj össze 1 evőkanál olívaolajat és a Worcestershire-i mártást; majd a keveréket kenje rá a csirkemell mindkét oldalára. Meghintjük a csirkét sóval és 1/8 teáskanál borssal.

Permetezze be a grillt nonstick főzőspray-vel, majd melegítse közepesen magas hőfokra. Grillezzük a csirkét 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg meg nem fő, és a levek el nem fogynak. Vegye le a csirkét a grillről, hűtse le, és vágja 1 hüvelykes csíkokra.

Keverje össze a maradék 1/8 teáskanál fekete borsot, joghurtot, citromlevet, vizet, a fennmaradó 2 teáskanál olívaolajat, kapribogyót, fokhagymaport és mustárt egy turmixgépben vagy konyhai robotgépben; turmixoljuk simára.

Tegye a salátát egy nagy tálba, és öntse rá a kevert öntetet; feldobni, hogy a saláta egyenletesen bevonva legyen.

Osszuk el a saláta keveréket 4 tányérra, mindegyik adagot tegyük a csirkecsíkok 1/4-ével, és ízlésük szerint megszórjuk 1-2 teáskanál parmezán sajttal. Citromos ékekkel tálaljuk.

Adagonként: 237 kalória (94. zsírból); 1. glikémiás terhelés (alacsony); Zsír 11g (telített 3g); Koleszterin 68 mg; Nátrium 412mg; 8 g szénhidrát (élelmi rost 3 g); Fehérje 29g.