Grillezett joghurtos csirke uborka salátával

grillezett

Hozzávalók

Adagok 4 adag

Mennyiség adagonként Kalóriák 245 Kalória zsírból 22% napi érték * Összes zsíradék 6.3 g 10% Telített zsír 1.9 g 10% Koleszterin 98 mg 33% Nátrium 383 mg 16% Összes szénhidrát 6.2 g 3% Élelmi rost 1.1 g 5% Fehérje 39 g 78%

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet, a kalóriaigénytől függően.

Hogyan készítsem el

Öblítse le a csirkét és szárítsa meg. Vágja le a zsírokat, és távolítsa el a gyengéd részt minden mellről (tartalék egy másik felhasználásra). Egyszerre 2 munkával rendezzen csirkét a műanyag burkolatok közé. Húsipofával vagy sodrófával húzzon egyenletes 1/4 hüvelyk vastagságú húst.

Készítsen elő egy rácsot a közvetlen magas hőhatásra (kb. 500 °; a kezét 5 hüvelyk alatt tarthatja a főzőrács felett, csak 2-3 másodpercig). Ha faszenet használ, terítsen félig meggyújtott szenet tűzgátlóba, töltse fel főzőlappal az előmelegítéshez, és hagyja, hogy a hő magasra nőjön.

Egy közepes tálban keverje össze a joghurtot, a köményt, a citromlevet, 3/4 tk. só, a chilei pehely és a kurkuma. Tegyen félre 1/2 csésze joghurt keveréket. Adjon csirkét a tálba, fordítsa meg mindkét oldalán a kabátot, és hagyja 10 percig szobahőmérsékleten ülni. Tegye át a csirkét egy tányérra, törölje le a felesleges pácot; mindkét oldalon enyhén dörzsölje olajjal.

Fém fogóval törölje le a főzőrácsot olajozott papírtörlővel. Grillezett csirkét lefedve 3-4 percig. Fordítsa meg, fedje le és főzzön még 2-3 percig. Tegyük át egy tiszta tányérra, és sózzuk meg.

Egy tálban keverje össze az uborkát, a medvehagymát, a mentát, a fenntartott 1/2 csésze joghurt keveréket, valamint a sót és a borsot ízlés szerint. Tálaljuk csirkét uborkasalátával.