Alacsony jód-étrend

Mi az alacsony jódtartalmú étrend?

Orvosa alacsony jódtartalmú étrendet (LID) írhat fel a szervezet felkészítésére a radioaktív jód (RAI) kezelésére vagy átkutatására. A LID azt jelenti, hogy olyan ételek és italok kellenek, amelyek a lehető legkevesebb jódot tartalmazzák. A jód ásványi anyag, amely természetesen megtalálható számos ételben, különösen a tengerből származó ételekben. Kanadában jódot adnak az étkezési sóhoz. Ezt nevezzük jódozott sónak. LID-ben a napi bevitt jód teljes mennyiségének kevesebbnek kell lennie, mint 50 mikrogramm (mcg). Ez sokkal kevesebb lesz, mint amennyit megszokott. Például az ezen a diétán egy nap alatt megengedett jódmennyiség megegyezik kevesebb, mint 1/8 teáskanál jódozott asztali sóban található mennyiséggel.

A jód csökkentése az étrendben:

* válasszon alacsony jódtartalmú ételeket és italokat
* készítsen ételeket és italokat jód hozzáadása nélkül

A RAI-kezelés vagy a szkennelés előtt 14 napig, a kezelés vagy a szkennelés után pedig kb. 2 napig követnie kell a LID-t. Ezután visszatérhet a szokásos étkezéshez. Orvosa vagy dietetikusa megmondja a pontos ütemtervet.

Hogyan segít a LID a RAI kezelésében vagy szkennelésében?

A LID éhezteti a jód testét. A pajzsmirigy sejtek jobban vágynak a jódra, mint mások. A RAI beadásakor a pajzsmirigy sejtek felveszik a kisugárzott jódot, ami lehetővé teszi, hogy a vizsgálat során láthassák őket. Kezelési szinten adva a RAI elpusztítja a pajzsmirigy sejteket, beleértve azokat is, amelyek rákosak.

A fedél megegyezik az alacsony nátriumtartalmú étrenddel?

A sót nátrium-kloridnak is nevezik. Kerülni kell a jódozott sót és a tengeri sót, mert ezek jódot tartalmaznak, nem azért, mert nátriumot tartalmaznak. Akkor is lehet nátriumtartalmú ételeket, ha azokban kevés jód van.

Hogyan kerülhetem el a jódos ételeket?

A jód számos élelmiszer-forrásból származik. Jód található:
* jódozott sóban és jódozott sót tartalmazó ételekben
• természetesen sok ételben, például halban és más tengeri ételekben
* tejtermékekben, mert a jód természetesen előfordul a tejben, és mert a tehenek és a fejőberendezések tisztítására használt oldatok lehetnek
jódot tartalmaznak
• vörös ételfestékkel színezett ételekben (eritrozin/vörös festék # 3)

Ne fogyasszon olyan ételeket és italokat, amelyek magas szintű jódot tartalmaznak. Az AVOID magas jódtartalmú összetevőit a következő oldalon található táblázat tartalmazza. Termék vásárlása előtt ellenőrizze az összetevők listáját a csomagolás címkéjén.

Kerülje az olyan ételeket, amelyek sót vagy tengeri sót tartalmaznak. A sót a legtöbb konzerv ételben, kivihető és éttermi ételekben, valamint előre csomagolt élelmiszerekben használják. Fontos elkerülni őket. Az összes Kanadában csomagolt konyhasó jódot tartalmaz; azonban az Egyesült Államok egyes konyhasói jódmentesek lehetnek (ellenőrizze a címkét). Néhány durva só márkában kevés jód van (lásd listánkat).

Előfordulhat, hogy nem biztos abban, hogy egy élelmiszer tartalmaz-e jódot. Ha kétségei vannak, hagyja ki!

Hogyan készíthetek ételeket jód nélkül?

Készítsen házi készítésű ételeket „a semmiből”, és legyen kéznél gyümölcs és sózatlan zöldség. Ízesítsen friss vagy szárított gyógynövényekkel, sómentes fűszerkeverékkel vagy ecettel. Elrejtse vagy mozgassa a sótartóját, hogy ne legyen kedve használni. Javasoljuk, hogy előre tervezzen, és előre elkészítse az ételeket, különösen, ha diéta közben pajzsmirigy alulműködik.

A pajzsmirigyrák kanadai alacsony jódtartalmú diétás bevásárló listája

Ez a bevásárló lista a LID-en engedélyezett ételeket tartalmazza. Mielőtt bármilyen ételt választana, olvassa el az összetevők listáját. Győződjön meg arról, hogy az összes összetevő megengedett a fedélen. A „Táplálkozási tények” táblázat nem adja meg ezeket az információkat.

A Bevásárlólistán a márkanevek rózsaszínű betűkkel vannak nyomtatva. Ezek a terméknevek helyesek voltak, amikor kinyomtattuk ezt a listát, de a termékek gyakran változnak. Mindig ellenőrizze az összetevők listáját a csomagoláson.

Győződjön meg arról, hogy minden összetevő megengedett a fedélen.

Válasszon ételeket a következő listából

Só, fűszerek és ételízesítők
Nem jódozott konyhasó (egyértelműen „nem étrendi jódforrás” felirattal). Megjegyzés: Jódmentes konyhasó megengedett, azonban csak az Egyesült Államokban kapható. Tengeri só nem megengedett.

• Windsor durva sója vagy Sifto durva sója
• Friss vagy szárított gyógynövények és tiszta fűszerek
• Lekvárok vagy zselék - sómentes fajták
• Paradicsom/tészta szósz, paradicsompüré, ketchup, száraz mustár, tiszta ecetek - sómentes fajták
• Méz, cukor, barna cukor

Válasszon ételeket a következő listából

Hús és alternatívák
• Marha-, sertés- és/vagy baromfihús (nincs szósz, sós lé, nincs ételízesítő), például steak, egész csirke stb.
• Tojásfehérje. Főzés vagy sütés közben különítsen el egész tojást, és csak a tojásfehérjét használja (a jód szinte teljes mennyisége a sárgájában található). Vagy vásároljon tojásfehérjét egy dobozban (Naturegg Simply Egg Whites).
• Csicseriborsó, vesebab, hüvelyesek, pintos
• Lencse és hasított borsó
• Mandula, földimogyoró, kesudió, dió, mogyoró - sómentes fajták
• Napraforgómag, tökmag (pepitas) - sómentes fajták
• Mogyoróvaj (vagy más dióvaj) - sómentes (pl. PC Blue Menu Just Peanuts Mogyoróvaj)

Gabona termékek
• Sütési kellékek: liszt, szódabikarbóna, sütőpor, cukor, méz, juharszirup, élesztő
• Kenyér: só- és tejmentes (pl. a Nature's Path manna kenyér és a Dimpflmeier sómentes rozskenyér)
• Crackerek: sótlan matzo keksz, rizs sütemények, rizs keksz, Melba Toast, tortilla pakolások, Quaker muffetek, kukorica tortilla háromszögek és/vagy más sómentes chips
• Gabona teljes kiőrlésű gabonafélék: zabpehely (nem egyedi adagméret), farina, dobozos gabonafélék só nélkül (pl. Quaker Whole Oats, Red River Cereal, Bob's Red Mill Müzli, Post Shredded Wheat, Kellogg's Frosted Mini Wheats)
• Gabonafélék: bulgur, kukoricaliszt, kuszkusz, rizs
• Tészta: sima búza vagy rizstészta vagy No Yolks tészta

Zöldségek és gyümölcsök
• Gyümölcs - fajta
• Zöldségfélék - különféle (a fagyasztott borsó kivételével, mivel a feldolgozás során sós lében áznak)
• Szárított gyümölcs (ellenőrizze, hogy az összetevőkben nincs-e só vagy adalékanyag; ne vásároljon ömlesztett tartályból)

Olajok és kenetek
• Sütő- és salátaolaj (bármilyen növényi olaj)
• Margarin (só-, tej- és szójamentesnek kell lennie. Kivétel: A Becel Vegan sót tartalmaz, de a só nem jódozott)

Snackek
• Chips - sómentes kukorica chips, burgonya chips, tortilla chips (pl. Miss Vickies vagy Kettle Brand Unsalted)
• étcsokoládé - sómentes, tejmentes, szójamentes (pl. Camille Bloch, Droste Bittersweet, Lindt Dark, Rapunzel Bittersweet, Schmerling)
• Kemény cukorkák, például Kerrs márka
• Marshmallows - sima, sómentes, színtelen
• Pattogatott kukorica - sima magok a pattogatott kukoricához vagy a tűzhelyhez
• Valódi gyümölcspipacsok vagy sorbet (pl. Del Monte) - tej- és sómentes

Italok
• Házi diótej vagy rizstej
• Lé (100% lé; nem gyümölcs puncs)
• tea (laza vagy zacskós) és kávé (őrölt vagy azonnal fagyasztva szárított)
• Pop és más sózatlan szénsavas italok vörös színezék nélkül (vörös krémes szóda nélkül)
• Citrom, lime és narancs limonádé, citrusitalok és tealéhűtők készítéséhez

Élelmiszer útmutató alacsony jódtartalmú étrendhez

Indítsa el a LID-et ………………………………………………….

Ételek és összetevők KERÜLJEN

Só és fűszerezés
☓ jódozott só (az összes konyhasó Kanadában)
☓ a jódozott sóval készített ételek (beleértve az összes összetevőt tartalmazó sót tartalmazó csomagolást is) * Kivételt lásd az alábbi információkban
☓ tengeri só

Hal, tenger gyümölcsei és tengeri alapú élelmiszer-adalékanyagok
☓ minden hal és kagyló
☓ minden tengeri termék, például nori, dulse, tengeri moszat és hínárból készült hal vagy tenger gyümölcsei, például halrudak, sushi, maki
☓ ételek olyan összetevőkkel, mint alginát, algin, algák, agar, karragén

Tej és tejtermékek
☓ minden tejtermék, például tej, sajt, vaj, joghurt
☓ tejtermékeket vagy olyan összetevőket tartalmazó élelmiszerek, mint tejsavó, kazein és kazeinátok

Hús és alternatívák

☓ bármilyen hús vagy baromfi, amelyet sóval vagy tengeri sóval készítettek, például sós lében készítettek
☓ pácolt húsok, mint sonka, szalonna, rántott marhahús, lox, borász és ebédhús
☓ szójabab vagy szójafehérje-termékek, például szójaszósz, szójatej és tofu (a kivétel a szójaolaj)
☓ tojássárgája
☓ sózott dió

ÉLELMISZEREK és összetevők
Só és fűszerezés
✔ friss vagy szárított gyógynövények
✔ sómentes fűszerek és fűszerkeverékek
✔ ecetek
✔ nem jódozott só, például Windsor durva só vagy Sifto durva só

Hal, tenger gyümölcsei és tengeri alapú élelmiszer-adalékanyagok
egyik sem

Tej és tejtermékek
egyik sem

Hús és alternatívák
(Legfeljebb 2 adag hús/baromfi/bab naponta - egy adag főtt hús/baromfi egyenlő 1/2 csészével vagy körülbelül akkora, mint a tenyere; egy adag bab egyenlő 3/4 csésze)
✔ só vagy sóoldat nélkül készített friss hús vagy baromfi (kérdezze meg a hentest, hogyan készítették el a húst)
✔ vad vad
✔ lencse, bab és hüvelyesek
✔ tojásfehérje
✔ sózatlan dió

Élelmiszer útmutató alacsony jódtartalmú étrendhez

Ételek és összetevők KERÜLJEN

Gabona termékek
(Legfeljebb 4 adag naponta. Egy adag = 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy 1/2 csésze főtt gabona, gabona vagy tészta)
✖ sóval, tojássárgájával, szója vagy tejtermékekkel készült kenyerek, gabonafélék vagy kekszek
✖ vörös színű, fogyasztásra kész reggeli müzlik
✖ sózott tészta, rizs vagy pattogatott kukorica

Zöldségek és gyümölcsök
✖ gyümölcs vagy gyümölcslé # 3 vörös festékkel, például maraschinóval
cseresznye vagy mesterséges színű piros/rózsaszín lé
✖ fagyasztott borsó

Olajok és kenetek
Ed sózott mogyoróvaj vagy dióvaj
Vaj vagy kenhető sajttermékek
✖ majonéz

Desszertek és édességek
Salt sóval, tojássárgájával, tejtermékekkel, szójatejjel, tofuval, sózott dióval vagy vörös színezékkel készült desszertek vagy édességek
✖ lekvárok vagy zselék vörös színezékkel vagy tengeri termékekkel
✖ tejcsokoládé

ÉLELMISZEREK és összetevők

Gabona termékek
(Legfeljebb 4 adag naponta. Egy adag = 1 szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy 1/2 csésze főtt gabona, gabona vagy tészta)
✔ só, tojássárgája vagy tejtermék nélküli kenyér, gabonafélék és keksz
✔ sózatlan tészta, rizs, rizs sütemények, matzo és pattogatott kukorica

Zöldségek és gyümölcsök
✔ gyümölcsök és „100% juice” típusú gyümölcslé
✔ sózatlan zöldségek
✔ mazsola

Olajok és kenetek
✔ sózatlan mogyoróvaj vagy dióvaj
✔ az összes étolaj, beleértve a szója- vagy szójaolajat is
✔ sózatlan, tejmentes, szójamentes margarin * Becel Vegan

Desszertek és édességek
✔ fehér vagy barna cukor, méz, juharszirup
kakaópor
✔ gyümölcslé („100% juice” fajták)
✔ lekvárok és zselék vörös színezék vagy tengeri termékek nélkül
✔ pillecukor, kemény cukorka, étcsokoládé
✔ tejmentes szorbet

Élelmiszer útmutató alacsony jódtartalmú étrendhez

Indítsa el a LID-et ………………………………………………….

Ételek és összetevők KERÜLJEN

Italok
✖ tej, tejszín vagy tejtermékekkel készült italok
✖ szójatej
✖ puncs, gyümölcs koktél és egyéb vörös festékkel színezett italok
porított italok
✖ üdítők (pop) vörös színezékkel (pl. Vörös szóda pop)

Kiegészítők és egyéb
✖ minden éttermi és kivihető étel, beleértve a fekete kávét is
✖ vörös festék # 3 vagy eritrozin, vörös/rózsaszín ételekben, italokban és gyógyszerekben (pl. Néhány köhögés elleni gyógyszer) használják
Salt sót vagy tejet tartalmazó gyógyszerek vagy vitaminok
✖ jóddal vagy tengerből származó összetevőkkel, például moszattal, glükózaminnal, kondroitinnal, szelénnel, korall- vagy kagylóhéj-kalciummal
✖ néhány szívritmuszavar elleni gyógyszer, például Amidarone
✖ jóddal készült bőrkrémek vagy antiszeptikumok, például betadin

ÉLELMISZEREK és összetevők

Italok
✔ kávé vagy tea tej vagy tejszín nélkül
✔ házi diótej és/vagy házi rizstej
✔ „100% juice” típusú gyümölcslé
✔ tej- vagy szójatermékek nélkül készült gyümölcs turmixok
✔ sört, bort és szeszes italokat, ha orvosa megengedi
✔ üdítők (pop) vörös színezék nélkül
✔ kókusztej (sómentes változat)

Kiegészítők és egyéb
✔ gyógyszerek, vitaminok és étrend-kiegészítők só, tej, tengeri összetevők, jód vagy vörös festék nélkül # 3 (kérdezze meg gyógyszerészét)

Minta menük alacsony jódtartalmú étrendhez

A Menütervezővel megtervezheti az ételeket és harapnivalókat, valamint a TCC LID bevásárlólistán szereplő megengedett ételeket.

Orvosa 2 hétre felírhatja a LID-t, hogy felkészítse testét radioaktív jódkezelésre vagy pásztázásra. A LID rövid ideig használható. Nem ajánlott egészséges táplálkozásként hosszabb ideig.

A Menütervező általános útmutató, amely példákat ad az étkezésekre és a harapnivalókra a fedőn. Konkrét orvosi tanácsért forduljon orvosához vagy dietetikusához.

A Menütervező nyomtatáskor helyes volt, de a termékek gyakran változnak. Mindig ellenőrizze az összetevők listáját az élelmiszer-csomagoláson. Győződjön meg arról, hogy minden összetevő megengedett a fedélen.

A következő javasolt ételek mindegyikét csomagolt ételek sómentes változatával kell elkészíteni. Ha sót ad hozzá, mindenképpen jódmentes sót használjon.

Első nap

Reggeli
Forró zabpehely vagy búzadara tejszín mézzel vagy barna cukorral
Házi rizstej
Friss gyümölcs
Kávé vagy tea citrommal vagy házi rizstejjel (vagy diótejjel)

Ebéd
Lekvár és mogyoróvaj, vagy sült fokhagyma olívaolajban
kenjük sómentes rizstortákra, kekszekre vagy matzoh-ra
Házi leves (pl. Csirke vagy zöldség)
Gyümölcslé (100% lé)

Vacsora
Saláta házi öntettel
Házi marhahús vagy zöldség pörkölt
Pop/víz/gyümölcslé
Sorbet (tejmentes)

Snackek
Gyümölcs
Marshmallows
Levegőben pattogatott kukorica (egyszerű magból)
Pipacsok (100% léből készült)
Nyers zöldségek

Második nap

Reggeli
Gyümölcs turmix (friss gyümölcs összekeverve, opcionálisan házi rizstejjel)
Palacsinta (házilag a semmiből) vagy száraz gabona
Kávé vagy tea citrommal vagy házi rizstejjel (vagy diótejjel)

Ebéd
Csak tojásfehérjével és növényi olajjal, sült zöldségekkel készített rántotta
Pirítós- vagy rizs-/matzoh-keksz
Friss gyümölcs
Pop/víz/gyümölcslé/házi készítésű jeges zöld tea

Vacsora
Házi sült csirke (a semmiből)
Sült burgonya vagy rizs olívaolajjal
Párolt zöldségek
Vagy házi zöldséges rántás
Trópusi gyümölcsök
Pop/víz/gyümölcslé/kávé/tea

Snackek
Étcsokoládé (tej, só és szója mentes)
Házi sorbet (pürésített fagyasztott gyümölcs)
Gyümölcs

Harmadik nap

Reggeli
Házi muffin vagy pirítós/keksz lekvárral vagy mogyoróvajjal
Gyümölcs
Kávé vagy tea citrommal vagy házi rizstejjel (vagy diótejjel)

Ebéd
Saláta házi öntettel
Szendvics LID-barát kenyéren. A töltelékek pörkölhetők
zöldségek, mogyoróvaj és lekvár, házi készítésű
szeletelt marhahús vagy csirke. Pépesített avokádó használható
a majonéz helyett
Pop/víz/gyümölcslé

Vacsora
Saláta házi öntettel
Tészta és húsgombóc/húsmártás, bolti vagy házi paradicsommártással
Vagy tészta pesto szósszal
Házi sütemény vagy muffin
Pop/vízlé/kávé/tea

Snackek
Házi készítésű finomságok (például zabpelyhes sütik, mandula- vagy kókuszdió-macaroons)
Nyers zöldségek
Marshmallows

A pajzsmirigyrák kanadai receptjei elérhetők:
www.thyroidcancercanada.org

Norene Gilletz által kiadott Low Jod Diet Diet Cookbook nyomtatott formában és e-könyvként is elérhető a következő címen:
www.yourhealthpress.com

Megjegyzés: Az amerikai weboldalakon található receptek számos receptben felsorolják a jódmentes sót, mivel az könnyen elérhető az Egyesült Államokban. Ha jódmentes só az
nem áll rendelkezésére, hagyja ki a sót a receptből.

Ez az információ csak általános oktatási célokra készült. Nem célja speciális orvosi tanácsadás vagy utasítás.
Az információk a nyomtatás pillanatában aktuálisak voltak, azonban azt javasoljuk, hogy mindig ellenőrizze a címkéken a megfelelő összetevőket.

Az adagok méretével kapcsolatos információkért lásd a kanadai Élelmiszer útmutatót:
www.hc-sc.gc.ca

Az alacsony jódtartalmú étrendről további információért forduljon egészségügyi csoportjának tagjához.