Panna cotta

Ez a krémes olasz puding, amelyet finom narancs illattal töltöttünk be, könnyű és üdítő, mindössze 1 gramm zsírt tartalmaz.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

kalóriatartalmú

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Hozzávalók

  • 1 csésze málna
  • 2 teáskanál nyers méz
  • Olívaolaj főző spray
  • 1/4 csésze friss narancslé
  • 1 boríték ízesítés nélküli zselatin (7,2 g)
  • 1 csésze cukrozatlan sima tej
  • 1 csésze sovány tej
  • 1/4 csésze szerves bepárolt nádlé
  • Zest 1 narancssárga
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat

Készítmény

  1. Készítsünk coulist: Egy kis serpenyőben melegítsünk málnát és 1 evőkanál vizet közepesen, amíg a bogyók el nem kezdenek bomlani, körülbelül 2 percig. A bogyókat villával pépesítsük, amíg teljesen össze nem törik; adjunk hozzá mézet, és keverjük addig, amíg megolvad. Szűrjük át a bogyós keveréket egy szitán, hogy eltávolítsuk a magokat. Tegye félre, amíg kihűl, kb. 5 percig.
  2. Köd 6 puding pohár vagy ramekins főző spray-vel; félretesz, mellőz.
  3. Egy nagy tálban adjunk hozzá narancslevet, és szórjuk meg zselatinnal. Hagyja ülni, amíg a zselatin megpuhul, 3-5 percig.
  4. Közben egy közepes fazékban keverje össze a szója és a sovány tejet a nádlével. Közepes hőfokon pároljuk, addig kevergetve, amíg a nádlé fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a narancs héját és a vaníliát. Öntsön tejkeveréket a zselatin keverékre, folyamatosan kevergetve 4 percig, vagy amíg a zselatin fel nem oldódik.
  5. A tej-zselatin keveréket egyenletesen ossza el a pudingpoharak között, és hűtőszekrényben lehűtse, amíg össze nem áll, 1-2 órán át. A tálaláshoz vékony késsel járjon körül minden csésze belsejében, hogy meglazuljon, majd fordítsa meg egy tálra. Coulissal egyenletesen elosztva tálaljuk.