Alacsony nátriumtartalmú étrend? Nem meleg időben és nem mindenkinek

A só a főzés fő összetevője, és a legtöbben el sem tudnánk képzelni egy pohár sört sózott dió vagy más sós snack nélkül. Ennek oka az, hogy a só megizgatja ízlelőbimbóinkat.

Sok étel tartalmaz sót, ezért nehéz szabályozni a napi nátrium-bevitelt. A só (az iskolai kémiaórákról emlékeznie kell a másik nevére: a nátrium-klorid) minden ember számára elengedhetetlen, és az egyik „építőelem”, amely elősegíti az egészséges anyagcserét és ellenőrzi a test víz-só egyensúlyát.
Testünk átlagosan 0,2 - 0,3 kilogramm nátrium-kloridot tartalmaz. Annak érdekében, hogy ne zavarja meg az egyensúlyt, egy felnőttnek napi 5-7 gramm sót kell bevennie a hideg évszakban, 10-15 grammot a melegebb évszakokban. A gyermekek számára a nátrium-klorid napi ajánlása még ennél is kevesebb: 1-2 gramm csecsemőknél és 8-10 gramm tinédzsereknél.

A túlzott sóbevitel negatív következményekkel járhat az egész test számára. Például a vér viszkozitásának változása, a gyomorégés, a magas vérnyomás és a kövek képződése. A nátrium-klorid egyensúlyhiány máj-, szív- és vesebetegségekhez, cardiospasmusokhoz, ödémához és sok más patológiához vezethet. Nyilvánvalóan nem tehetünk meg só nélkül, de a túl sok só ártalmas számunkra.

Mérsékelten enni a sót

Ételeink sóval vannak tele. A statisztikák azt mutatják, hogy a világon az emberek körülbelül 88 százaléka nem követi az egészséges étrendet, sófogyasztása 4-5-szer nagyobb, mint az ajánlott mennyiség. Miért történik ez, és milyen ételek tartalmaznak sok sót?

- Sötét (rozs) kenyér 0,5 gramm sót tartalmaz 100 gramm kenyérben, a fehér (búza) kenyér lényegesen kevesebb sót tartalmaz (kb. 0,3 gramm).
- Sajt. 100 gramm sajtban 1,5-2 gramm só van.
- Diófélék. 100 gramm dióban 1,5 gramm só van. A legnagyobb mennyiségű só a „sörmogyoróban” található.

Szója. Gazdag szójaszósz jut eszembe? Figyeljen a szóját tartalmazó ételekre is, például kolbászra és szószra.
Kukoricapehely. A gyártók általában 0,7 gramm sót adnak minden 100 gramm kukoricapehelyhez.
Előre elkészített és tartósított élelmiszerek. Ezek az ételek gyakran sok sót igényelnek. A sal-pácolt hal- és pácmártások definíció szerint nagy mennyiségű sót tartalmaznak.
Mártások. A házi és kész mártások jellemzően sóban gazdagok.
Olajbogyó. Az olajbogyókat általában sóban tartósítják.

Amikor minden nap eszünk, ritkán gondolkodunk azon, hogy mennyi sót fogyasztunk. Ha az orvosi vizsgálatok megnövekedett nátrium-klorid-szintet mutatnak a véráramban, az orvosok nagyon javasolják, hogy alacsony nátriumtartalmú étrendet kövessen.

A diéta képes kezelni a problémát?

Természetesen az egészséges táplálkozás nem varázslatos tabletta, de az alacsony nátriumtartalmú étrend hatékony lehet a a következő feltételeket:

szív- és keringési rendellenességek;
érbetegségek;
folyadékkal töltött has;
elhízottság;
hasnyálmirigy diszfunkció;
fekélyek;
túlsavasság;
ízületi betegségek;
allergia;
artériás hipertónia.

Csak szakképzett szakember javasolhatja az alacsony nátriumtartalmú étrend betartását ilyen állapotú betegek számára. Az étrend megváltoztatása előtt a betegeknek orvosi vizsgálatot kell végezniük, hogy az orvos egyedi nátriumszegény étrendet tudjon ajánlani.

Az emberek gyakran fogyókúráznak, hogy gyorsan fogyjanak. Fogyni olyan diéták követésével lehetséges, mint a Kempner-diéta, a Malisheva, az Orbakaite, a japán és a kínai alacsony nátriumtartalmú étrend. Az emberek azonban időnként fogynak, ha folyadékot távolítanak el a testükből, és ez veszélyes lehet.

A kockázat elkerülésének okai

Fokozott fizikai aktivitás. Sokat izzadunk vonaton, és egyszerre akár 40 gramm sót is elveszíthetünk.
Nehéz munka. Az orvosok azt javasolják, hogy igyon több ásványvizet, és növelje sós termékek, például sajt, kukorica, szójatermékek és kenyér fogyasztását. Segíthet a víz-só egyensúly helyreállításában.
Terhes és szoptató nők. Szoptatás alatt egy nő teste sok nátriumot használ fel, és a hiány problémákat okozhat egy egyébként egészséges anyának és babának. Csak bizonyos esetekben javasolják az orvosok, hogy csökkentse a sófogyasztást és kövesse az alacsony nátriumtartalmú étrendet (pl. Vesebetegségek, ödéma, vérnyomás-rendellenességek). Az étrend megváltoztatása előtt konzultáljon orvosával.
Forró éghajlat. Ez főleg az erős izzadás miatt van. Az alacsony nátriumtartalmú étrend a forró vagy trópusi éghajlatú régiókban élő emberek számára jó.

Hallgassa meg a szakembereket

Az orvosok ragaszkodnak az alacsony nátriumtartalmú étrend követéséhez, ha vese-, máj-, szív-, vérnyomás- vagy hasnyálmirigy-rendellenességei, ödémája vagy elhízása van. Csak szakképzett szakember ajánlhatja az alacsony nátriumtartalmú étrendet ilyen betegségben szenvedő betegek számára. A diéta előtt a betegeknek orvosi vizsgálatot kell végezniük, hogy az orvos kiválaszthassa a leghatékonyabb alacsony nátriumtartalmú étrendet.

Ha diétát tart, nagyon figyelnie kell egészségére. A diéta okozhat:

a vérnyomás vagy az izomtónus hirtelen csökkenése;
hányinger és szédülés;
gyomorrontás;
gyengeség, apátia;
syncope;
étvágytalanság;
általános kellemetlenség.

A fogyókúra szabályai

Az étrendnek tartalmaznia kell a lamináriát, egy helyben termesztett fokhagymát és hagymát, vagy citrusféléket. Adjon ételekhez olyan fűszereket, mint a kömény, a kurkuma és az oregano. Neked kellene:

Egyél kis adagokat naponta 4-5 alkalommal;
Zöldségeket és húsokat só nélkül pároljon vagy forraljon;
Kerülje a sült, zsíros ételeket, füstölt ételeket és savanyúságokat;
Vacsorázzon 2-3 órával lefekvés előtt;
Ne tartsa sokáig ezt a diétát. Általában 1-2 hét elegendő;
Rendszeresen forduljon orvosához.

Az alacsony nátriumtartalmú étrend hatékony és ajánlott, ha bizonyos rendellenességek vannak a testében, mivel segít a különféle szervek működésének ellenőrzésében. A szakemberek javasolják a napi sóbevitel ellenőrzését.

Az alacsony nátriumtartalmú étrendnek sokféle típusa létezik, és sok közülük rövid távú. Sajnos a szigorú diéták rövid időn belül károsíthatják a testet, és ilyen diétát csak orvosának felügyelete mellett szabad elfogadnia.