Alacsony nátriumtartalmú kandírozott sárgarépa

Az alacsony nátrium-cukrozott sárgarépa számomra nagyon kedvelt alacsony nátriumtartalmú köret. Imádni fogja a vajas mézes mázat a barna cukorral, valamint egy kis fahéjjal és szerecsendióval. Hozzáadok egy pici füstölt paprikát is, hogy egy kis széle legyen.

Ez egy egyszerű étel, de biztos, hogy a sima régi sárgarépa különlegesnek tűnik. Függetlenül attól, hogy ezeket ünnepi köretek egyikeként, vagy köretként készíti, amely szinte bármelyik ételt kiegészíti. Ez egy recept, amely tökéletesen illeszkedik az alacsony nátriumtartalmú étkezési tervbe újra és újra.

Tipikus nátriummennyiség adagonként	200-700 + mg
Nátrium adagonként ehhez a recepthez	31 mg
Kalória adagonként	108.

Egy ilyen nevetségesen könnyű köret számára a legtöbb receptben a nátrium mennyisége meghökkentő! Akár 750+ mg adagonként egyeseknél egy körethez, amelyet kissé egészségesnek várhat. Az alacsony nátriumtartalom eléréséhez csak néhány egyszerű helyettesítésre van szükség, és a hozzáadott sót ki kell hagyni. Néhány más fűszert is hozzáadtam, hogy felrúgjam, de dönthet úgy, hogy használja-e vagy sem. Felsoroltam őket opcionálisként, de az alaprecept finom, csak „sima” is.

MILYEN SÁRGÁT FELHASZNÁLNI KANDÍTOTT SÁRGAHOZ

Ezeket az alacsony nátriumtartalmú kandírozott sárgarépákat készítettem egész hámozott és felszeletelt sárgarépával. De használhat bébirépát is. Bármit is használjon, vágja le őket (ha szükséges), így mindegyik viszonylag azonos méretű. Akár fagyasztott sárgarépát is használhat, de ellenőrizze a címkén a hozzáadott nátriumot. Ezután csak addig forralja őket, amíg gyengéd nem, és kövesse a receptem többi részét.

Általában mindig egész sárgarépa van körülöttem, mert a kutyámnak és nekem is van egy egész nyers sárgarépánk minden nap.

Ez egy verhetetlen alacsony nátriumtartalmú köret, kiválóan párolva csirkével, sertéshússal, marhahússal és akár halakkal bármilyen stílusban. Nem vagyok biztos benne, hogy mi nem megy, csak biztos, hogy nagy adagot készítek az ünnepek alkalmával!

HOGYAN TIPPESÜNK ÉS FŐZZÜK ALACSONY NÁTRIUMOT

Imádni fogja ezeknek a kissé édes sárgarépák vajas ízét, mind fahéj, mind füstös ízzel.

Forralom és egy serpenyőben megdinsztelem őket. Hozzáadok egy kis kukoricakeményítőt is, amint megvastagszik és több mázat hoz létre. A kukoricakeményítő nélküli edényeim mindig vizesek voltak, a „máz” végigfutott a tányéron.

Az alacsony nátriumtartalmú kandírozott sárgarépa elkészítése egy gyors körethez rendkívül egyszerű. Csak kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:

Hámozza meg és vágja le a sárgarépát viszonylag azonos méretűre. Forraljuk, amíg meg nem gyengül, kb. 15 percig. Akkor is kissé főzheti őket, ha inkább egy "harapást, rágást" szeretne a sárgarépához.

Vegyes száraz hozzávalók a kandírozott sárgarépához
Kandírozott sárgarépa forralva a fazékban

Amíg a sárgarépa forr, keverje össze az összes száraz hozzávalót, amíg jól össze nem keveredik, és távolítsa el a csomókat. Sokkal könnyebben keverhető, mint egyenként hozzáadni a serpenyőhöz.

Amikor a sárgarépa megpuhult, ürítse le a sárgarépát szűrőn, és hagyja egy pillanatig ülni. Tegye vissza az üres serpenyőt a tűzhelybe, és adjon hozzá vajat. Amikor a vaj megolvadt, adjon hozzá száraz összetevőket, 2 evőkanál vizet és keverje össze, amíg „nedves” lesz.

Azonnal adjuk hozzá a lecsepegtetett sárgarépát, és keverjük össze, hogy mindegyik jól be legyen vonva a mázban.

Csökkentve a lángot, folytassuk a főzést még 5 percig, gyakran kevergetve.

Kísérlet más fűszerekkel

Néhány egyéb ízesítő fűszer-kiegészítés, amelyet hozzáadhat vagy kipróbálhat - ne féljen kísérletezni!

Friss reszelt gyömbér
Egy-két teáskanál előre darált fokhagyma
Egy kis hagymapor
Díszítsük petrezselyem pehellyel és szezámmaggal

Mint mindig, kérjük, tudassa velem, hogy tetszik ez a recept a megjegyzésekben! Motivált vagyok, amikor meghallgatom Önt, és érdekel, hogy megtudjam, hogyan szerette és tálalta alacsony nátriumtartalmú kandírozott sárgarépáját. Kérjük, hagyjon megjegyzést vagy értékelést, és ossza meg tippjeit.