Alacsony szénhidráttartalmú diéták küzdenek az anyagcsere-szindrómával

Március 23. - július 20., péntek (HealthDay News) - Az alacsony szénhidráttartalmú étrend segít a metabolikus szindrómának nevezett betegségben szenvedő embereknél, amelyek súlyos elhízott egyének súlyos rizikófaktorainak gyűjteménye.

Most egy új tanulmány megerősíti, hogy az étrend hatékony a szindróma ellen, és a kutatók úgy vélik, felfedezték a működését.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend fogyasztása javítja az elhízás hormonális jelátvitelét és javítja a teltségérzetet, lehetővé téve a súlycsökkenést Matthew R. Hayes tanulmányvezető, a Pennsylvaniai Egyetem posztdoktori munkatársa szerint.

"Erős érdeklődés mutatkozik a szénhidráttartalmú étrend iránt az elhízás kezelésében" - mondta Hayes, aki a Pennsylvania Állami Egyetem doktoranduszaként folytatta a kutatást. "Ez az érdeklődés számos ellenőrzött klinikai vizsgálatból származik, amelyek kimutatják, hogy a túlsúlyos vagy elhízott emberek alacsony szénhidráttartalmú étrenden tartva sikeresek, ha betartják az étrendet."

"Mindenképpen forró vita a területen" - tette hozzá Hayes, hogy működnek-e a diéták. "Nem csak azt akartuk megvizsgálni, hogy működik-e, hanem hogyan is."

A metabolikus szindrómában szenvedők túlzott hasi zsírral küzdenek; alacsony HDL - jó - koleszterinszint; és inzulinrezisztencia vagy glükóz-intolerancia, amelyeknél a szervezet nem használja megfelelően az inzulint vagy a vércukrot. A metabolikus szindróma felveti a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és más súlyos egészségügyi problémák kockázatát az American Heart Association szerint.

Hayes és munkatársai 20 metabolikus szindrómában szenvedő férfit és nőt vizsgáltak, utasítva őket, hogy kövessenek alacsony szénhidráttartalmú étrendet, hasonlóan a népszerű South Beach-i diétához. Az első szakaszban, amely két hétig tartott, a tanulmány résztvevőinek azt mondták, hogy kalóriájuk 10 százalékát szénhidrátokból szerezzék be. A 2. fázis esetében, amely a vizsgálat hátralévő 10 hetében tartott, azt mondták, hogy legfeljebb 27 százalék szénhidrátot fogyasszanak.

"Az alanyok valóban lefogytak, és a teljes testzsír is fogyott. Súlyuk valamivel meghaladta a 200 fontot, amikor a vizsgálat megkezdődött. A vizsgálat végére az alanyok körülbelül 193, 1944-es súlyúak voltak. három hónapos tanulmány. "

És Hayes elmondta: "A vizsgálat végére körülbelül 50 százaléknak már nem volt metabolikus szindróma."

A vizsgálatban résztvevők nem tartották be szigorúan az étrendet - állapította meg. "Az első fázisú bevitel átlagosan 25 százalék volt [szénhidrát]" - mondta az ajánlott 10 százalék helyett. "A második fázis szénhidrátfogyasztása 35 százalék volt" - mondta, bár 27 százalékot ajánlottak. De ez csökkent a résztvevők előzetes étrendjéhez képest, amely a szénhidrátokból származó kalóriák 47 százalékát tartalmazta - mondta.

Hogy megtudja, miért csökkent a súly, Hayes csapata hormonvizsgálatokat végzett, mérve az étvágyhoz és az étkezéshez kapcsolódó hormonok éhomi és étkezés utáni vérszintjét, például inzulin, leptin és kolecisztokinin (CCK).

"Találtunk néhány változást a hormonszintben" - mondta. "Láttuk az inzulin csökkenését, a leptin szint csökkenését az első fázis végére. Gyors volt."

"A 2. fázis végére az inzulinszint felfelé kúszott az alapvonal felé; a leptinszint is emelkedett, de nem tért vissza az alapszinthez" - mondta Hayes.

"A hormonszintek ezen váltakozása együttesen segít csökkenteni az elfogyasztott étel mennyiségét" - mondta. "Van egy szinergia. A már létező irodalom alapján feltételezzük, hogy ez a hormonok szinergiája lehet a mechanizmus, amely megmagyarázza, miért elégednek meg az emberek kevesebb étellel, és [az alacsony szénhidráttartalmú étrend] fogyást eredményez."

Hayes azonban hangsúlyozta, hogy a The Journal of Nutrition augusztusi számában megjelent tanulmány kicsi és előzetes, és további kutatásokra van szükség.

Connie Diekman, a St. Louis-i Washington Egyetem egyetemi táplálkozási igazgatója és az American Dietetic Association elnöke szintén óvatosságra intett a tanulmány eredményeinek értelmezése során. "A tanulmány kicsi, és a lakosság száma sem rendkívül sokszínű" - mondta, bár úgy gondolja, hogy a tanulmány kialakítása jó volt.

"A tanulmány a metabolikus szindrómára összpontosított, így az eredmények valószínűleg nem ruházhatók át túlsúlyos, de nem szindrómás emberekre, mivel a szindróma oka még mindig nem világos" - mondta Diekman.

Több információ

Ha többet szeretne megtudni a metabolikus szindrómáról, keresse fel az American Heart Association-t.