Hogyan befolyásolják az alacsony szénhidráttartalmú étrendek a koleszterint és a triglicerideket?

Mit jelentenek a változások és mit nem

szénhidráttartalmú

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendre utalva az emberek többsége csak a fogyás szempontjából gondol rájuk. Bár ez minden bizonnyal kulcsfontosságú cél, az alacsony szénhidráttartalmú étkezés más előnyöket is kínál a test zsírégetésében és a vércukor (glükóz) szintjének kezelésében. Ide tartozik az is, ahogyan a korlátozott szénhidráttartalmú étrend pozitívan befolyásolhatja a vér triglicerid- és koleszterinszintjét. A

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták úgy működnek, hogy átprogramozzák testünket, hogy különböző üzemanyag-forrásokat égessenek el. A legtöbb amerikai étrendben az elsődleges üzemanyagforrás a glükóz. A glükóz akkor keletkezik, amikor az emésztőrendszer az étrendben lévő szénhidrátokat összetett cukrok formájában egyszerű glükózmolekulákra bontja.

Alacsony szénhidráttartalmú étrend esetén a szénhidrátbevitel csökkentése azt jelenti, hogy testének alternatív üzemanyagforrásokat kell találnia, nevezetesen a zsírt. Az anyagcsere ezen változása, az úgynevezett ketózis befolyásolhatja az orvosok által a szív egészségének mérésére használt lipidek (zsírmolekulák) mennyiségét, nevezetesen a triglicerideket és a koleszterint.

Trigliceridek

Testzsírunk elsősorban trigliceridekből áll. Ha eszel, a tested minden fel nem használt kalóriát trigliceriddé alakítja. Ezeket a lipideket a zsírsejtekben tárolják és energiáért szabadítják fel, amikor a testnek szüksége van rá.

Míg a szervezetnek szüksége van néhány trigliceridre, túl sokra, a hipertrigliceridémiának nevezett állapot nem egészséges. Az állapot akkor fordul elő, amikor a trigliceridek túlzott mennyisége a vérben kiválthatja a nemkívánatos események kaszkádját, beleértve az érelmeszesedést (az artériák megkeményedését), a hasnyálmirigy-gyulladást, a szívrohamot és a stroke-ot.

Általánosságban elmondható, hogy a triglicerid szintjének 150 milligramm/deciliter alatt kell lennie (mg/dL). A magas trigliceridértékek meghaladják a 200 mg/dl értéket, és 40–75 éves felnőttek esetében az 500 mg/dl feletti trigliceridszint közepes vagy súlyos hipertrigliceridémiát jelez, ami növeli a stroke, a szívroham, a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma és a szívbetegség kockázatát . A

Minden más lipidnél alacsonyabb szénhidráttartalmú étrend végrehajtása szinte mindig a trigliceridek jelentős csökkenését váltja ki. Egyes szakértők valójában a trigliceridek csökkentését tekintik az alacsony szénhidráttartalmú étrend jellemzőjének.

Ha az étrend egyszerű szénhidrátokban gazdag, a hasnyálmirigynek több inzulint kell kiolvasnia, hogy az emésztett szénhidrátokat a sejtekhez energiához felhasználja. Ha a szénhidrátokból felesleges a glükóz, a szervezet először glikogénként tárolja őket. Miután ezek a tárolótartályok megteltek, a máj a felesleges glükózt trigliceridekké alakítja, és a zsírsejtekbe szállítja. A szénhidrátbevitel csökkentésével csökkenthető a trigliceridszint, mert a szervezet már nem alakítja át az extra glükózt trigliceriddé. Étkezés között a hormonok triglicerideket szabadítanak fel energiáért.

23 vizsgálat áttekintése arra a következtetésre jutott, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend (a szénhidrátokból származó energia kevesebb mint 45 százaléka) minden populációban csökkentette a trigliceridszintet, főleg a nőknél és a túlsúlyosaknál, akiknél a testtömeg-index (BMI) meghaladja a 25-öt.

Nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL)

A nagy sűrűségű lipoproteint (HDL) gyakran "jó" koleszterinnek nevezik, mivel úgy tűnik, hogy véd a szívbetegségek ellen. A test egyik legfontosabb lipidjeként a koleszterin segít fenntartani a sejtek működését és integritását, valamint elősegíti az ösztrogén, a progeszteron, a D-vitamin és a szteroidok termelését.

A HDL egy lipoprotein, mivel mind koleszterinból, mind fehérjéből áll. A trigliceridek és a koleszterin zsírszerű tulajdonságai miatt nem könnyen mozognak a keringési rendszerben, és fehérjékre van szükségük a szállításuk elősegítéséhez. Összekötve mérjük meg a kapott lipoproteineket egy lipidpanel néven ismert vérvizsgálaton.

A HDL azért tekinthető nagy sűrűségűnek, mert kevesebb koleszterinből és több fehérjéből áll. Feladata a felesleges koleszterin felderítése és a molekulák lebontása a májba. Általában minél nagyobb a HDL mennyisége, annál jobb a szív egészsége.

Kutatások bebizonyították, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend a HDL következetes növekedését váltja ki, még inkább, mint az alacsony zsírtartalmú étrend esetén (olyanok, amelyek kevesebb, mint 30% energiát nyernek zsírból). A

Alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin (LDL)

Az alacsony sűrűségű lipoproteint (LDL) "rossz" koleszterinnek tekintik, mivel több koleszterinből és kevesebb fehérjéből áll. Míg szerepe a koleszterin szállítása a rászoruló sejtekbe, az LDL bizonyos típusai - nevezetesen a kis sűrű LDL (sdLDL) és az oxidált LDL (oxLDL) - károsodást okozhatnak az artériák falához tapadással és az érelmeszesedést elősegítő gyulladás kiváltásával.

Mint ilyen, az LDL eredendően nem "rossz". Fontos szerepet játszik a sejtek működésének szabályozásában, és valójában csak akkor okoz gondot, ha túl sok az sdLDL vagy az oxLDL.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az LDL kapcsolata szintén összetett, még inkább, mint a trigliceridek és a HDL esetében. Ez részben annak köszönhető, hogy a legtöbb szénhidráttartalmú étrend-tervben gyakori az étrendi zsírbevitel.

Az alacsony zsírtartalmú étrendhez képest az alacsony szénhidráttartalmú étrend gyakran minimális mértékben vagy egyáltalán nem csökkenti az LDL és a teljes koleszterinszintet. Úgy tűnik, hogy a fokozott zsíranyagcsere előnyeit ellensúlyozza az étkezési zsír és koleszterin fokozott bevitele. Ha azonban az alacsony szénhidráttartalmú étrend elindítja a fogyást, akkor az LDL csökkenhet.

Egy szó Verywellből

A kockázatértékelés szempontjából a koleszterin önmagában rosszul jelzi előre a szívbetegségeket. A szívbetegek fele, köztük azok, akik szívrohamot szenvednek, teljesen normális koleszterinszinttel rendelkeznek. Ezenkívül az LDL-nek kevés prognosztikai (prediktív) értéke van, hacsak alkotó részeit (pl. SdLDL és xoLDL) külön-külön nem mérik.

Ebből a célból fontos, hogy az összes diagnosztikai tesztet megvizsgálja a személyes kockázati tényezőkkel kapcsolatban annak meghatározása érdekében, hogy mit jelentenek a teszt eredményei. Végül a túl kevés koleszterinszint ugyanolyan rossz, mint a túl sok, ami rövid és hosszú távú kárt okoz az agysejtekben.

Ha nem biztos abban, hogy mit jelentenek a teszt eredményei, kérje meg orvosát, hogy magyarázza el őket a jelenlegi egészségi állapotával, a vérnyomásával és a szívbetegség kockázati tényezőivel kapcsolatban.