MSU kiterjesztés

Szereted a gyümölcsöt és meg kell számolni a szénhidrátokat? Az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsök ezen listája hasznos referenciaeszköz a vércukorszint kezelésére.

Az egészséges táplálkozás kezelése kihívást jelenthet a cukorbetegek számára. Kutatások kimutatták, hogy azok az emberek, akik megtanulják szabályozni a vércukorszintjüket, egészséges és rendszeres testmozgással csökkenthetik a szövődmények kockázatát. A szénhidrátok (keményítő) vagy a cukor befolyásolják a vércukorszintet. Egy adag gyümölcs 15 gramm szénhidrátot tartalmazhat. Az adag mérete attól függ, hogy mennyi szénhidrát van abban a gyümölcsben. Az alacsony szénhidráttartalmú gyümölcs elfogyasztásának előnye, hogy ennél nagyobb adagot is megehet. Akár alacsony szénhidráttartalmú, akár magas szénhidráttartalmú gyümölcsöt fogyaszt, mindaddig, amíg az adag mérete 15 gramm szénhidrátot tartalmaz, ez ugyanúgy befolyásolja a vércukorszintet. A további gyümölcsök szénhidrátjainak mennyiségével kapcsolatos információkért látogasson el az American Diabetes Association webhelyére.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat a gyümölcsöket, amelyek kevesebb, mint 15 grammot tartalmaznak egy adagban:

Casaba dinnye - Egy fél csésze kockára vágott casaba dinnye 5,5 g szénhidrátot tartalmaz. A Casaba dinnye kiváló C-vitamin- és káliumforrás.

Görögdinnye - Egy fél csésze kockára vágott görögdinnye 5,5 g szénhidrátot tartalmaz. A görögdinnye tele van A-vitaminnal, C-vitaminnal, béta-karotinnal és likopinnal, amelyekről kimutatták, hogy csökkentik a rák több formájának kockázatát.

Eper - Egy fél csésze szeletelt eper 6,5 g szénhidrátot tartalmaz. Az eper fitotápanyagokkal van ellátva, ami szívvédő, rákellenes és gyulladáscsökkentő gyümölcsöket eredményez.

Kantalup dinnye - Egy fél csésze kockára vágott sárgadinnye 6,5 g szénhidrátot tartalmaz. A sárgadinnye kálium-, A-vitamin- és béta-karotin nehézsúlyú. A kálium kulcsfontosságú az egészséges vérnyomás fenntartásában, és csökkentheti a stroke kockázatát.

Avokádó - Egy fél csésze avokádó 6,5 g szénhidrátot tartalmaz. Az avokádóban magas a monosaturált zsírtartalom, ami valóban segít csökkenteni a koleszterinszintet, és összefüggésbe hozható a rák és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával. Rosttartalma is magas; nagyszerű forrás a vércukorszint szabályozásában

Szeder - Egy fél csésze szeder hét gramm szénhidrátot tartalmaz. A szeder polifenolokkal és antocianinnal van tele, amelyek segíthetnek a rák és a szívbetegségek megelőzésében.

Sárgadinnye - Egy fél csésze kockára vágott mézes dinnye nyolc gramm szénhidrátot tartalmaz. Kiváló káliumforrás, amely csökkentheti a vérnyomást, valamint a szívbetegségek és a stroke kockázatát.

Grapefruit - Az egyik fél közepes grapefruit 10,5 g szénhidrátot tartalmaz. A grapefruit nagyszerű C-vitamin-forrás, amely támogatja az immunrendszert.

Narancs - Egy közepes narancs 15,5 g szénhidrátot tartalmaz. A narancs több mint 170 rák elleni fitokemikáliát és 60 flavonoidot tartalmaz, és kiváló C-vitamin-forrást tartalmaz.

Őszibarack - Egy közepes barack 14,5 g szénhidrátot tartalmaz. Az őszibarack jó kalcium-, kálium-, béta-karotin-, valamint C-, K- és A-vitamin-forrás.

Áfonya - Egy fél csésze áfonya 6,5 g szénhidrátot tartalmaz. Az áfonya leginkább a húgyúti fertőzések elleni védelem képességéről ismert, emellett antioxidáns, gyulladáscsökkentő és rákellenes tulajdonságokkal is rendelkezik.

Szilva - Egy közepes szilva 7,5 g szénhidrátot tartalmaz. A szilva magas fenol-antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amely segít megelőzni a zsírok oxigénalapú károsodását. Ide tartoznak az agysejtjeink jelentős részét alkotó zsírok, a véráramban lévő koleszterin és a sejtmembránjaink.

Málna - Egy fél csésze málna 7,5 g szénhidrátot tartalmaz. A málna egy rost erőmű, nyolc gramm rostot tartalmaz csészében.

Clementine - Az egyik közepes klementin kilenc gramm szénhidrátot tartalmaz és gazdag C-vitaminban. Jó kalciumforrás, a csontok egészségének szükségessége és a kálium is, amely segít csökkenteni a vérnyomást.

Ananász - Egy fél csésze ananászdarab 11 g szénhidrátot tartalmaz. Kiváló forrása a mangán nyomelemnek is, amely az egészséges bőr-, csont- és porcképződéshez, valamint a glükóz toleranciához szükséges.

Nektarin - Egy közepes nektarin 15 g szénhidrátot tartalmaz. A nektarin jó A-vitamin, kálium és béta-karotin forrás. A héja gazdag bioflavonoidokban - antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a rák megelőzésében. Ezenkívül jó rostforrás, amely szükséges az emésztés jó egészségéhez.

Áfonya - Egy fél csésze áfonya 11 g szénhidrátot tartalmaz. Az áfonya antioxidáns erőművek, amelyek segítenek megvédeni a szívbetegségeket és a rákot. Az áfonya segít megvédeni az agyat az oxidatív stressztől, és csökkentheti az életkorral kapcsolatos állapotok, például az Alzheimer-kór és a demencia hatásait.

Kivi - Egy bőr nélküli közepes kivi 11g szénhidrátot tartalmaz. A kivi kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint narancs. A kivi jó rostforrás, amely hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez és a vércukorszint szabályozásához.

Cseresznye - Egy fél csésze meggy 11g szénhidrátot tartalmaz. A cseresznye gyulladáscsökkentő, öregedésgátló és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A cseresznyéről szintén kimutatták, hogy alacsonyabb a húgysavszint a vérben, ami a köszvényes fájdalom legfőbb oka.

Mandarin - Egy közepes mandarin 12 g szénhidrátot tartalmaz. A héj egy polimetoxilezett flavon nevű vegyületet tartalmaz, amely hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet.

Mangó - Egy fél csésze szeletelt mangó 14 g szénhidrátot tartalmaz. A mangó kiváló kálium-, A-vitamin- és béta-karotinforrás, valamint jó C-, K- és kalciumforrás.

A Michigan State University Extension a cukorbetegséggel való étkezést kínálja az egész államban. Az ebben a programban bemutatott információk a cukorbetegek és családjaik számára szólnak. Ez a program növeli az egészséges ételek választásának ismeretét, és bemutatja a kedvenc ételek olcsó és könnyen elkészíthető egészséges változatait. A cukorbetegséggel való étkezés ösztönzi a cukorbetegségben élők önmenedzselését és önhatékonyságát. Az osztályok felsorolásához látogasson el a Michigan State University Extension webhelyére, és kattintson az élelmiszer és egészség elemre.

* Ez a cikk eredetileg 2013. március 17-én jelent meg.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?