Tojás cseppleves

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvemet.

Ez az éttermi tojáscsepp leves recept elkészítése csak körülbelül 15 percet vesz igénybe, és íze még jobb, mint az éttermi változaté!

Felnőttkoromban a családomnak hagyománya volt, hogy minden egyes szombaton ebédeljen a helyi kis kínai éttermünkben. És minden egyes szombaton - például itt közel két évtizedes szombatról beszélünk - megrendelném a „szokásosat”.

Aki ismer, elmondja, hogy imádok egy jó tál tojáscsepp levest. Gyerekként ez volt a kedvenc ételem az egész világon. És ma még mindig az egyik legvigasztalóbb, nosztalgikusabb, legfinomabb leves, amit ismerek.

Ez az egyik legkönnyebb leves, amit ismerek. Ehhez a tojáscsepp leves recept elkészítéséhez mindössze 15 perc (teteje) kell lennie a konyhában, egy marék könnyű hozzávaló és egy gyors tipp arra, hogyan csepegtesse le ezeket a gyönyörű tojásszalagokat. Ezután egy finom adag tojáscseppleves párolhat a tűzhelyen, és azonnal készen áll a tálalásra.

Készítsünk egy kis levest!

Tojáscseppleves recept | 1 perces videó

Tehát mi a tojás cseppleves?

Abban az esetben, ha ez a recept új számodra, a tojáscsepp leves az Egyesült Államok kínai éttermeinek alapanyaga. Általában enyhén fűszerezett csirkehúsból vagy zöldséglevesből készül, és finom tojás „szalagokkal” töltik meg, amelyeket úgy hoznak létre, hogy nyers tojásokat kevernek a forró húslevesbe.

Tojás cseppleves Hozzávalók:

A házi tojáscsepp leves recept elkészítéséhez szüksége lesz:

Jó minőségű csirke- vagy zöldségfélék: Bármelyik megteszi.
Kukoricakeményítő: A húsleves kissé sűrűsítésére.
Fűszerek: Csak egy csipet őrölt gyömbér, fokhagyma por, só és fekete bors.
Tojás: Amit felverünk, majd a levesbe csöpögtetünk.
Szezámolaj: Ebben a receptben feltétlenül elengedhetetlen, és az egyik kedvenc hozzávalóm is!
Zöldhagymát: Vékonyra szeletelve a leveshez keverhető és köretnek is használható.
Teljes magos kukorica: Teljesen választható, de szeretem a hozzáadott extra ízt és textúrát.

Hogyan készítsünk tojáscseppet:

Tojáscsepp leves elkészítéséhez egyszerűen:

Készítse elő készletét: Az alapot, a kukoricakeményítőt, a gyömbért és a fokhagymaport addig keverjük össze, amíg össze nem keveredünk, mielőtt bekapcsolnánk a hőt. Elengedhetetlen, hogy a húsleves szobahőmérsékletű vagy hűvösebb legyen, különben a kukoricakeményítő összeomlik és nem oldódik fel.
Forralja fel az állományt: Időnként kevergetve. Amíg ez melegszik, folytassa és keverje össze a tojásait egy külön mérőpohárban vagy tálban.
Lassan keverje hozzá a tojásokat: Miután az állományod párosodott, habverővel vagy villával kezdd el az állományt körbe-körbe keverni, hogy lassú "örvény" jöjjön létre. Ezután fokozatosan csöpögtesse bele a tojásokat, miközben tovább kevergeti az alaplevet, és ezek azokba a varázslatos kis szalagokká válnak. Vegye le a serpenyőt a tűzről.
Adja hozzá a fennmaradó összetevőket. Keverje hozzá a szezámolajat, a zöldhagymát és a kukoricát (ha használja), amíg össze nem áll. Ízlés szerint ízesítsük sóval és borssal.
Melegen tálaljuk. Extra zöldhagymával díszítve, ha szeretné.

Mit kell tálalni tojáscsepplevessel:

Ez a leves ízletes lenne, ha:

További kedvenc leves receptek:

Ha szereti a tojáscsepp levest, nézze meg bátran ezeket a más kedvenceit:

Tojás cseppleves

Felkészülési idő: 5 perc
Főzési idő: 10 perc
Teljes idő: 15 perc
Hozam: 6 csésze leves 1 x

Leírás

Ez az éttermi tojáscsepp leves recept elkészítése csak körülbelül 15 percet vesz igénybe, és ez a legkedvesebb.

Hozzávalók

4 csésze jó minőségű csirke- vagy zöldségalaplé
2 evőkanál s kukoricakeményítő
1 teáskanál őrölt gyömbér
1/4 teáskanál fokhagyma por
3 tojás
1/2 teáskanál pirított szezámolaj
3 zöldhagyma, vékonyra szeletelve, plusz díszítéshez
(opcionális) 1/4 csésze egész magos vagy tejszínes kukorica
ízlés szerint finom tengeri só és frissen feltört fekete bors

Utasítás

Egy közepes szószos serpenyőben simára keverjük az alapanyagot (hűtött vagy szobahőmérsékletű), a kukoricakeményítőt, a gyömbért és a fokhagymaport. Hevítsük nagy lángon, amíg az alaplé nem párolódik, alkalmanként megkeverve.
Közben habverje össze a tojásokat és a tojásfehérjét egy kis mérőpohárban vagy tálban. (A mérőpoharat könnyebb önteni.)
Amint a húsleves elérte a párlást, villával vagy habverővel körkörös mozdulatokkal keverje össze a húslevest, létrehozva egy „örvényt”. Ezután lassan öntse a habosított tojásokat a levesbe, miközben folytatja a keverést, hogy hosszú tojásszalagok jöjjenek létre.
Vegye le a serpenyőt a tűzről. Keverje hozzá a szezámolajat, a zöldhagymát és a kukoricát (opcionális), amíg össze nem áll. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük, ha szükséges, adjunk hozzá egy-két kötőjelet még több szezámolajból.
Azonnal tálaljuk, további zöldhagymával megszórva.

Megjegyzések

* Régi receptem 2 tojást és 2 tojásfehérjét írt elő, amelyeket szívesen használ. De manapság csak 3 tojás használatára váltottam, ami valamivel könnyebb.;)

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @gimmesomeoven az Instagram-on, és #gimmesomeoven hashtag-el

Oszd meg ezt a posztot

Érdekelhet még.

Sült spárga

Instant Pot aprított csirke

Csokoládé Brownie sütik

Hagy egy Válasz Mégse választ

598 megjegyzés a „Tojás cseppleveshez”

Ez a leves jó! Imádom a gyömbért és a fokhagyma port. Használtam egy további evőkanál kukoricakeményítőt és még több gyömbért és fokhagymát. Ami zavart, hogy az összetevőkben nincs szó szezámolajról, de az utasítások szerint keverjük össze. Mennyit ? Körülbelül 3 evőkanál adtam hozzá az ízhez. Még mindig nem sajátítottam el a „szalagokat”.

Néhány alkalommal megpróbáltam tojáscsepp levest készíteni, és ez messze a legjobb volt! Nyami nyami!

Remek recept! Kihagytam a kukoricát, a zöldhagymát, a fokhagymaporot és a gyömbért (nem voltak kéznél és most biztosan nem megyek a boltba), és még mindig fantasztikus az íze. A tojásszalagok nehézek, de meg lehet csinálni. még ha nem is érti pontosan, mégis jó az íze. A tojás hozzáadása előtt közepesre fordítottam a hőmet, nehogy a darabok túl kicsik legyenek. Ezt a hibát egy másik receptnél követtem el, és szörnyű volt haha. Határozottan újra megcsinálja!

Ezt többször elkészítettem, és ez egy nagyon szilárd recept. Szeretem a lassabb örvényt, ha hosszabb szalagokat készítenek tojásból. Soha nem használtam a kukoricát, de ez a recept olyan jó, ahogy van.

Ez nagyon kevés erőfeszítéssel elképesztőnek bizonyult. Szárított metélőhagymát használtam, mivel zöld hagymám nem volt kéznél, a fekete helyett fehér bors. Ezt feltétlenül hozzá kell adnom a receptdobozomhoz későbbi felhasználás céljából!

Megállapítom, hogy ha nem kevergeted, amíg a tojás bemegy, (győződj meg róla, hogy nem forr) csepegtesd körbe a felvert tojásokat, várj 2 percet, majd óvatosan keverd meg. Puha és nem annyira feldarabolt tojásokat tesz bársonyos textúrájúvá.

Anyám ezt szokta nekem készíteni, ha beteg vagyok. Németországban bázison éltünk. Azt hiszem, lehet, hogy a szezámolajat nehéz volt beszerezni, ezért volt ez csak különleges időkre. A fiammal mindketten influenzásak vagyunk, és erre a levesre gondoltam ma este. Pontosan olyan lett, mint a dán New York-i édesanyám szokta. Most a menüváltásom van - már nem csak akkor kapod meg ezt a finom levest, ha beteg vagy.

Looooove ezt a tippet, feltétlenül így járnak, ha inkább a nagyobb szalagokat kedveli, mint az igazán vékonyakat

Finom, jobb, mint egy kínai étterem!

Ízletes étel és a tökéletes leves a beteg gyerekemnek. Köszönöm!

Ez nagyon jó volt! Kicsit módosítottam. Szeretem a gombákat, így félig gombalapot, félig csirkealapot és vargányát tettem hozzá. Olyan finom!

Ez is csodálatosan hangzik - hol talál gombaállományt?

Ez finom. Só helyett szójaszószt használtam az umami íz növelésére, és ez teljes mértékben teljesített!

A férjem azt mondta ... úgy néz ki, mint egy tál, tele puncival ... nagyon jó íze van. Még nem sajátítottam el az előadást, ahogyan elmondhatja. Azt hiszem, csak nem volt elég forró a víz a tojás öntéséhez. A szezámolajat nem találtam sehol. Átkutattam az evert szekrényt és a hűtőszekrényt. Tehát olívaolajat használtam helyette, és még mindig jó volt. Izgatottan próbálom legközelebb szezámolajjal.

Olyan jó és könnyen elkészíthető! Lisztet használtam, mert nem volt kéznél kukoricakeményítő, és így is jó volt.

Nem hiszem, hogy a párolás elég forró ahhoz, hogy a tojás megsüljön, mert csak egy pudingot szedtünk össze, és szörnyű volt. Nagyon csalódott.

Szeretem ezt a receptet! Pontosan úgy tett, ahogy hív, és Tai Pei sertéshúsos tojástekercsekkel párosítva. Köszönöm a kapus receptjét;)

Akárcsak azokat, amelyeket éttermekben rendeltem 😍

Komolyan jobb, mint bármelyik tojáscsepp leves, amit valaha is volt!

Második adagot kellett készítenem, mert a barátnőm nagyon szereti!

Csak kövesse a nagyság utasításait!

Ez egy fantasztikus recept! Hozzáadok 1/4-1/2 csésze gombát, és levest öntök ázsiai tésztára.

Most ebédelek és finom! Következő: a káposztatojás cseppleves. Alig várom, hogy kipróbálja!

Ez finom és nagyon könnyű volt! Ezt gyakran elkészítem. Köszönöm!

Most készítettem ezt a receptet, és egyáltalán nem volt jó. Újraolvastam az összes utasítást, és nem találom, hol tévedtem. A 2 evőkanál kukoricakeményítőt összekevertem 4 csésze húslevessel, gyömbérrel és fokhagymával, mielőtt a hőt feltettem volna. Folyamatosan kavartam, amíg meg nem forródott. Ezután bekavarjuk az előzőleg felvert tojásokat. A tűzről levéve pirított szezámolajban habosra keverjük. Olyan volt, mint egy serpenyő dara. Nagyon nyájas és egyáltalán nem olyan, mint a képen látható tojáscsepp leves.

Jól kevered a kukoricakeményítőt és a húslevest? A recept szerint időnként keverni kell, de én gyakran kevergettem. Remekül ízlett! A gyömbért és a szezámolajat azonban kihagytam.

Imádom a tojáscseppet, és sokszor próbáltam otthon újraalkotni. Ez a recept a legjobb! Köszönöm szépen. A kukoricát nem csinálom, de láttam, hogy működik.

Összekevertem a gyömbért, mert nem volt. Emellett nem igazán szeretem a gyömbért annyira. Hozzáadtam egy teáskanál sambal oeleket (őrölt chilis paszta), mint a kínai éttermekben, és a kukoricán kívül néhány ponzu szószt (japán éttermekből) és borsót. Olyan jó volt, egy üléssel ettem meg az egészet!

Tökéletes! Sokkal jobb, mint bármelyik Chine helyen. A recept egyszerű, de íze olyan, mintha órákat töltött volna a felkészüléssel. Def. ajánlani!

Értékeltem, de még nem sikerült. Wong Wing tonnányi levest eszem, amikor ezt írom ... duhhhhh
Ugratsz.;)

Kipróbáltam ezt a tojásleves receptet a reggelimhez. Olyan jó volt, olyan érzés, mintha az étteremben étkeznék. De nem használok semmit. Legközelebb meg kéne próbálnom. Szeretem, ha a szezámolaj jobbá teszi. Teljesen megéri!

Szuper könnyű és ízletes! Hozzáadok egy spárgát (épp a szezonban és csak nekem van), fehér borsot és alacsony nátriumtartalmú szójaszószt. Egy koriander kötőjel.
Legközelebb, ha nincs spárgám, adjak hozzá Shiitake gombát.

Köszönöm a receptet!

Nagyon finom ez a leves. Hagytam a gyömbért és a szezámolajat, de olyan jó, adtam hozzá egy csipet hagymaport. Imádom a tojáscsepp levest, és most elkészíthetek saját. Nagyon könnyű. Tegnap éppen húztam egy bölcsességfogat, és ez tökéletes volt. Legközelebb azon fogok dolgozni, hogy a tojásszalagjaimat nagyobbá tegyem, sok mindenre gondoltam, de mégis fincsi.

jó íze van, kissé nyájas, de elég jó ahhoz, hogy az egész család ezt szeretné most minden este.

Szeretem ezt a receptet ... gyors, egyszerű és tökéletes

Tegnap elkészítette ezt a levest, mindezt megette, ma megint elkészítette, és még ennél még egy kis szerelmet, szeretni, szeretni, szeretni

Kiváló!
Évek óta elkészítem a saját verziómat, de csak csirkehús és tojás volt:-)
EZ jobb, és hasonlóan az éttermi változatokhoz, csak jobb!

Köszönöm!
Mentem ezt a szoba receptet!

Olyan finom és könnyen elkészíthető! Pontosan követtem az utasításokat, és nem tudtam jobban örülni az eredménynek. Előételként a marhahúst és a brokkolit készítettem, a férjem pedig nem tudta elhinni, hogy ez nem hiteles kínai. Köszönöm az új receptemet.

Kicsit túl sok gyömbért találtam, és nem lett olyan vastag, mint a videóban látható.

Követtem az utasításokat egy T-hez, mivel ezt még soha nem készítettem, és csak úgy fakadt ki, mint kedves. Mit csináltam rosszul? Végül még több szezámot, gyömbért, fokhagymát és sót adtam hozzá, hogy segítsem, de még mindig nem sok javulást.:(. A gyerekek imádják, és szeretem otthon elkészíteni, de ez nem ez volt.

A recept egyszerűnek tűnik. Azt hiszem, megpróbálom.

Olyan könnyen elkészíthető és olyan finom. Hogy őszinte legyek, nem gondoltam volna, hogy egy ilyen egyszerű és gyors recept ennyire jól sikerül.

Nagyon köszönöm Ali.

Tökéletes. Azért tettem hozzá pirospaprikás pelyheket, mert szeretek egy kis falatot, de a recept tökéletes! Köszönöm

Nem igazán tenném ezt.
Rendben van, azt tapasztaltam, hogy jobban ízlik hozzáadott sóval és borssal, felforralva a tojás öntése előtt, és túl sok a szezámolaj íze. Csirke húsleves kockákat is tettem hozzá, ami sokat segített.
Újra megpróbálom, bár először más webhelyeket fogok ellenőrizni, mivel ez még mindig nem jó ízű, és többet fogok módosítani az összetevő mennyiségéből.
A méréseknek valóban fent kell lenniük az oszlop tetején, nem pedig az alján, az embereknek tudniuk kell, hogy mennyit kell kapniuk.

Ezt a receptet készítettem, és ízletes, mondta valaki, hogy több tojást használhatna ...

Felhasznált 1/2 teáskanál szezámmagolajat, és ennyit még megkóstolhatok. A leves egy része, ahol az olaj még nem ért hozzá - finom volt. Nem kóstoltam semmit, az egyik finom tojáscsepplevesből, amit korábban is kaptam, nem ennyi szezámolajjal.

Ma készítettem ezt először. Olyan könnyű és finom volt. Ezt soha többé nem veszem meg. Addig kell megtenni, amíg a többi étkezés megérkezik. A zöldhagyma és a kukorica édességet adott neki. Kezdetben azt gondoltam, hogy 1 teáskanál gyömbér a húslevesben túl sok, de a többi hozzávaló hozzáadása után tökéletes volt.

Kiváló tojáscsepp leves ... és olyan könnyen elkészíthető. Mindent megdupláztam, és készítettem egy nagy fazekat. Jó csirkehúslevest használtam, 1/2 csirkehúslevest és 1/2 zöldséglevest . Finom 😋. Köszönöm ... a tojásszalagom remekül sikerült, a leves nagyon forró volt, amikor hozzáadtam a tojásokat .

Többször elkészítettem ezt a receptet. Először követtem a pontos utasításokat, és bármennyire is szeretem a kukoricát, nem törődtem vele a levesben. Imádom a fokhagymát is, ezért átdolgoztam a receptet, és hozzáadtam egy 1-2 evőkanálnyit. darált fokhagymát a porral együtt, és 1-2 teáskanál hagymaport is. Teszek még egy kis szójaszószt és sriracha forró mártást további zöldhagymával és ropogós tésztával (úgynevezett „kínai chipsnek”), közvetlenül tálalás előtt. Annyira vagy talán jobban szeretjük, mint a kedvenc kínai éttermünket, ahová családunk immár 5 generáció óta jár. A legtöbb helyen tésztát, borsót, sárgarépát és/vagy más zöldséget vagy tofut adnak hozzá. Nem. Ebben az esetben a tojásos viráglevessel kevesebbel készül a legjobb! OK, talán túlzok a fokhagymán ... lol

Továbbá n Szeretem a sült rizs receptjét! A vaj sokkal jobb, mint az Olaj, és tojásfőzés előtt adok hozzá néhány szeletelt apróra vágott szalonnát, majd félreteszem a szalonnát, lecsepegtetem a zsírt és félreteszem. főzzünk rántottát vajjal ugyanabban a serpenyőben, tegyük ugyanezt és tegyük félre. Aztán ugyanabban a serpenyőben hozzáadom a vajat, hogy megsütjük a zöldségeket, majd mielőtt vaj helyett rizst adnék, adok hozzá egy kevés szalonnazsírt a főtt szalonnával és egyéb hozzávalókkal együtt. Előfordul, hogy a rizst húslevesben főzöm, vagy fűszereket teszek a vízbe, így lesz némi íze. Attól függően, hogy húst szolgálok-e a sült rizzsel. Még Lipton Onion Soup Mix-et is használtam, hogy valami mást próbáljak ki. Ez egy nagyszerű sült rizs recept! Én is csak mást csinálok a személyes ízlés miatt!

Volt egy tojáscseppleves a helyi éttermünkből a hétvégén. Többre vágytam, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom elkészíteni a sajátomat. Amikor recepteket kerestem, ez volt az első, ami felmerült. Nagyon élvezem a nem dagasztott kenyér receptjét innen, ezért gondoltam kipróbálom. Nagyon könnyű elkészíteni. Az íze nem olyan, mint az éttermi leves. Nem olyan nyálkás és Ricker ázsiai ízű. Kétségtelen, hogy ennek köszönhető a gyömbér és a szezámolaj. Kipróbálhatok egy másik receptet, amely nem használja fel ezeket az összetevőket legközelebb, csak hogy közelebb kerüljek az éttermi leves ízéhez. De ez önmagában jó volt, csak nem éppen az íze volt, amire számítottam. Újra elkészítem, főleg, ha nem találok olyat, amely utánozza az éttermet.

Ez a recept elképesztő! Néhány változtatás, amelyet javasolok, adjon hozzá minden egyes fűszerezést, amelyet ez a recept tartalmaz (különösen a fokhagymaport és a sót - csak öntöttem egy további erős rázkódást mindegyikből). Azt is ajánlom, hogy öntse be a tojását, amikor a leves teljesen forr, és nem csak forralni. Ezt a receptet kukorica nélkül készítettem, mert nem volt kéznél, és önmagában is teljesen finom és kielégítő volt. A jövőben kukoricával próbálkozom.

Köszönjük, hogy megosztotta ezt a receptet!

Nagy! Fagyasztható az extra? Sok maradékom van egy kétfős háztartásban.:) Köszönöm!

Só helyett szójaszószt használtam, és ez fantasztikus volt. Abszolút étel a léleknek!

Ez a recept bekerül a személyes szakácskönyvembe!