Alacsony szénhidráttartalmú mascarpone sajt eperrel

INGYENES 7 napos étkezési előkészítő útmutató!

A Mascarpone sajt olasz, alacsony szénhidráttartalmú krémsajt, amely csak két összetevőből készül, tejszínből és citrom- vagy borkősavból (a tejszín sűrűsítésére).

A sajt nagyon sima állagú, csomók és szemcsék nélkül. Az aromának tejszerűnek és enyhén édesnek kell lennie, néha gomolygó kivitelben. A gazdag, vajas íz abból adódik, hogy a mascarpone magas vajzsírtartalommal rendelkezik. (Tökéletes a keto diétához!)

Mascarpone köztudottan az olaszországi Milánótól délnyugatra, Lodi és Abbiategrasso közötti területről származott. A név a Masarpa-ból származik, amely egy másik tejtermék, amelyet Stracchino savójából készítenek. A ricottával ellentétben a Mascarpone nem tej tejsavótermékeiből készül.

Alacsony szénhidráttartalmú mascarpone krém eperrel

Megpróbáltam az összetevőket meglehetősen hasonlóan tartani a héten, ami szépen tükröződött a vasárnapi étkezés előkészítő napomban. Általában kb. 2 óra alatt elkészítem mind az 5 ételt, és a mennyiség növelése (egy család számára) nem adna hozzá annyi többletidőt.

Tehát vasárnap 2 órán át ebédelek egész héten, sőt néha vacsorázom is! Nem vagyok nagy rajongója annak, hogy hetente ötször ugyanazt étkezem. A sokszínűség nemcsak az egészségére nézve kedvez, hanem megakadályozza, hogy ízlelőbimbói elkalandozzanak a cukorföldre…

A kínzás egyik formája ugyanaz a rakott vagy ömlesztett étel a nap minden étkezésében. Sokkal olcsóbb és könnyebb ömlesztve enni, de az élmény sokkal nagyobb, ha a diverzifikáció rutinná válik.

Figyelje a recepteket az elkövetkező napokban. Remélem, éppúgy élvezi őket, mint én, amikor létrehoztam őket!