Könnyű zöldséges sütőtök keverés közben

A megosztás törődés!

Készítse el ezt a könnyű vegán sütőtöket Red Kuri tökjével vagy bármely más tökfajtával és rengeteg zöldséggel egy egyszerű, egészséges és megnyugtató vacsorához. Ragyogó egy esti vagy téli hideg estére, és 30 perc alatt elkészül.

sütés

Véleményem szerint soha nem túl korai a sütőtök receptjei. Amint szeptember 1-je megfordult, elmentem minden élelmiszerboltba, és ezt a csodálatos narancssárga zöldséget kerestem. Csak egynek volt. Legalább a végén értem oda, egy kis idő és erőfeszítés mellett.

Nincs olyan is, hogy túl sok a sütőtök. Minél valóságosabb, annál jobb (még akkor is, ha a dolgok szó szerinti értelemben nem mulatságosak karácsonyig).

Szóval, ma megosztok egy receptet, amely nagyon reprezentatív arról, hogyan szeretek enni: egyszerű, erőfeszítés nélküli, rengeteg ízzel körbejárható. A „körbejárás” kivételével a megosztás rávilágít, de mindenképpen óriási adagot akarsz készíteni, hogy mindent magadban tarts egy hideg este egy hosszú iskolai/munkahelyi nap után. Más szóval, ha kevés időt és erőfeszítést igényel a sütőtök élvezetében, könnyű zöldséges tök sütés a recept az Ön számára.

Ez egyike azoknak az étkezéseknek, amelyek csak akkora örömet okoznak. Tudom, hogy a „vigasztaló” szó túl van használva, de elég pontos. Rizságyon tálalva, mindegyik villa annyi ízt hoz, hogy szinte elfelejti, hogy a zöldségek szuper jóak az Ön számára. A szósz egy kis édességet ad a tök bókjának. Leegyszerűsítve: ez hihetetlen. Mármint - szeretek váltani az étkezésemnél. A főzés kreatív kiindulópont számomra. De van egy olyan érzésem, hogy visszatérek erre a receptre, amíg itt van a sütőtök szezon, mert túl jó, hogy csak egyszer (vagy kétszer, vagy háromszor ...) készítsem, és remek emlékeztető arra, hogy mennyit lehet létrehozni egyszerű, egész alapanyagokból.

Milyen tökfajtákat használhatok?

100% -ban javasolnám, hogy használjon piros Kuri tököt ehhez a sütőtök keveréshez. Finom édes íze, sűrű textúrája van, és a főzési folyamat során kissé szétesik, hogy több ízt adjon a mártásnak.

Ha azonban nem találja a piros Kuri tököt, vagy nincs kéznél, akkor nyugodtan cserélje le bármelyik tökfajtára. Például a butternut vagy a Hokkaido tök is jól működne, mert édesebb oldalon állnak, akárcsak a kabocha (japán tök). Ne feledje azonban azt is, hogy egyes tökfajták gyorsabban főzhetnek, mint mások, vagyis a receptkártyán lévő főzési idők változhatnak.

Hogyan készítsünk sütőtöket sütőben

Valószínűleg hozzászokott a sütőtök sütéséhez. Itt nincs rá szükség, mert a piros Kuri tök süt egy serpenyőben/serpenyőben.

Kezdjük azzal, hogy a tök darabokat hozzáadjuk egy serpenyőbe, körülbelül 1/4 csésze vízzel közepesen magas hőfokon. Körülbelül 5 percig főzzük, amíg megpuhul, és időnként fordítsa meg a darabokat, hogy megakadályozza a tapadást.

Ezután hozzáadjuk a maradék zöldségeket még egy csepp vízzel. Az általam használt zöldség cukkini, gomba és hagyma, de bármi mást hozzáadhat a hűtőszekrényben (sárgarépa, kaliforniai paprika, padlizsán stb.). Szárított korianderrel és fekete borssal ízesítjük, 5 percig kevergetve mindent, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.

Ezután csökkentse a hőt, és adjon kesudiót az extra krémességhez, majd röviddel ezután a mártással. Az általunk használt szósz a tamari (vagy szójaszósz/folyékony aminók használata), az Ön által választott folyékony édesítőszer, a víz és a kukoricakeményítő egyszerű kombinációja. Szuper bonyolult, de valóban elősegíti az étel ízét.

Körülbelül 5 percig keverje tovább az egészet. Az utolsó pillanatban kapcsolja le a tüzet, és keverje át egy marék spenóton, amíg meg nem hűl.

És ennyi - kész a vegán tökös rántása! Tálaljuk tésztával vagy rizzsel, díszítsük szezámmaggal és friss korianderrel, és kaptunk magunknak egy 25 perces, egészséges és fenomenális ízű vacsorát.