Alacsony szénhidráttartalmú vegán saláta - ázsiai tészta saláta

tészta

Amikor vegán lettem, egy dologra figyeltem fel, hogy a súlya égbe lendült. Nekem már a kezdetektől kezdve alacsony szénhidráttartalmú vegán salátát kellett fogyasztanom!

Ez számomra nagyon szerencsétlen volt, mivel valóban befolyásolta a gondolkodásmódomat. Úgy döntöttem, hogy lebontom a makrókat, hogy szemmel tarthassam a kalóriákat, zsírokat, fehérjéket és szénhidrátokat.

Miután elkezdtem figyelni a dolgokat, rájöttem, hogy túl sok szénhidrátot eszem, és valószínűleg ezért hízottam meg ennyire.

Tehát ezt szem előtt tartva elkezdtem néhány alacsony szénhidráttartalmú receptet készíteni, és ez az alacsony szénhidráttartalmú vegán saláta az egyik kedvenc étkezésem.

Ez a recept túlnyomórészt nyers cukkini tésztából áll. Bár ez nem tűnik olyan érdekesnek, mégis a finom keto satay öltözködésünk ad ennyi umphot ennek a salátának. És találd ki, hogy mekkora adag csak 8 g NETTÓ SZEMETBABA.

Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet gyakran „keto” -nak nevezik. A vegán keto étrend sok kutatást igényel a sikeres végrehajtáshoz.

Az alacsony szénhidráttartalmú anyagokat magas zsírtartalommal helyettesítik, és egy vegán étrendben ezek az ételek valóban egészséges növényi zsírok. A szénhidrátok csökkentése révén a szervezet metabolikus állapotba kerül, az úgynevezett ketózis.

A keto étrend nem ajánlott mindenkinek, és nem alkalmas bizonyos egészségi állapotokra, például az 1-es típusú cukorbetegségre. A ketózis egy anyagcsere-állapot, amely égeti és felhasználja a zsírt energiához.

Vegán keto saláta

A cukkini az egyik legjobb zöldség, amikor a szénhidrátot kordában kell tartani. Ebben a salátában spiralizálóval készítettük a cukkinit tésztává.

A cukkini csak 17 kcal/100 g/3,5 oz, vagyis nagyon jó zöldség, ha szemmel tartja a bevitelét.

Nem kell őket főzni, és nyersen is fogyaszthatók, így nagyon kevés előkészítési idő szükséges ennek az ízletes salátának az elkészítéséhez.

A spiralizátorok nem drágák, és mindenképpen olyan konyhai eszközök, amelyeket érdemes megvenni. Ennyit tehet spiralizálóval más zöldségekkel is. A kedvenc sprilaizeremet itt találja .

Hajlamos vagyok a cukkinit félbevágni, mielőtt áttenném a spiralizálón. A tészta tökéletesen jön ki!

Adtam egy kis sárgarépát, hogy a saláta színt és textúrát kapjon. A sárgarépában valóban több a szénhidrát, mint a cukkiniben, így csak egy kis mennyiség ad színt.

Vegán Keto Satay szósz recept

Ez a saláta a szatay öntetről szól. Annyi ízt ad neki, és könnyen elkészíthető. Ehhez valószínűleg már minden összetevő megvan!

Inkább mandula vajat használok a természetes alacsony szénhidráttartalma miatt! A paradicsompüré szintén kulcsfontosságú összetevő, és nagyszerű ízt ad a szatának.

Néhány kókusztej, frissen facsart lime juice, srirarcha és szójaszósz mellett ez a satay szósz az álmok öltözete!

Kezdem azzal, hogy egy edényben közepes lángon összeolvasztom a mandula vajat és a kókusztejet.

Miután a keverék összeolvadt, adjuk hozzá a többi hozzávalót, és folyamatosan keverjük, amíg sima, félig folyékony mártást nem kapunk.

A mandula vajat megfelelően meg kell olvasztani, különben túl sűrű lesz. Ha túl folyékonynak találja a keveréket, adjon hozzá még egy kis mandulavajot, és ha túl sűrű, adjon hozzá még egy kókusztejet.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú satay öntet meleg vagy hideg lehet, és nagyon jól megőrzi a hűtőszekrényt. Tálalható más ételekkel, különösen mártással és finom, BBQ seitanra csepegtetve.

A satay szószt három-négy napig légmentesen lezárt edényben tárolhatja a hűtőszekrényben.

Ez az ízek keveréke eljuttatja az ízlelőbimbóit Thaiföldre, a satay nagyon jellegzetes fűszer Délkelet-Ázsia különböző részein.

Díszítés a vegán keto saláta recepthez

Finoman apróra vágott újhagymát használtam. Az újhagyma általában sokkal alacsonyabb szénhidráttartalommal rendelkezik, mint az unokatestvér hagyma.

Az utolsó köret Én egy teáskanál fehér szezámmagot szórtam meg állaga és megjelenése érdekében. A friss koriander szintén nagyon ízletes lehetőség.

És ott van a tökéletes alacsony szénhidráttartalmú vegán saláta ázsiai stílus! Fogj egy pálcika készletet és áss be! Görgessen tovább a teljes receptért.

Érdeklődik a Keto/alacsony szénhidráttartalmú diéta iránt?

Nem vagyok szakértő az alacsony szénhidráttartalomról (más néven keto diéta). Találtam azonban nagyon jó olvasmányokat, és azt javaslom, hogy szerezzen be egyet, ha még csak megismeri ezt a diétát.

A vegán keto diéta nem olyan, amibe bele lehet ugrani! Nagyon jól kell terveznie, és az összes speciális összetevőt kéznél kell tartania.

A liz Mc Donnell vegán keto diéta receptkönyvet ITT nagyon tudom ajánlani.

Ez a könyv bevásárló listákat tartalmaz, részletesen ismerteti a recepteket, és étkezési tervet is tartalmaz. ez a tökéletes kickstarter azok számára, akik kipróbálják a vegán keto étrendet.

Próbálja ki ezt a bűntudat nélküli, alacsony szénhidráttartalmú vegán saláta receptet, amely friss, ropogós cukkini tésztával és finom satay szószsal készült. Korianderrel, újhagymával és szezámmaggal díszítve ez a vegán keto saláta recept tökéletes vegán ebéd mindenkinek, aki figyeli a derekát.

Hozzávalók

  • 1 közepes cukkini
  • 1 kis sárgarépa
  • 1 evőkanál rizsborecet

Vegán Satay Öltözködés

  • 2 evőkanál mandulavaj
  • 1/2 csésze kókusztej
  • 1 teáskanál sriracha
  • 1/2 mész levét
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 teáskanál paradicsompüré

Díszítés (opcionális)

  • Mészék
  • 1/2 teáskanál szezámmag
  • 1 evőkanál finomra vágott újhagymát

Utasítás

  1. Mossa meg a cukkinit és szárítsa meg. Ezután vágja félbe, és kezdje át a spiralizálót. Válassza ki a vékony tészta beállítást a spiralizálóhoz.
  2. Ezután mossa meg és hámozza meg a sárgarépát. Tegye át a spiralizálón, hogy ugyanolyan méretű tészta készüljön.
  3. Keverje össze a sárgarépát és a cukkinis tésztát egy külön tálban. Kend be a zöldségeket a rizsborecetbe, és tedd félre a hűtőbe kihűlni.
  4. Közben kérheted az alacsony szénhidráttartalmú vegán satay szósz elkészítését.
  5. Melegítsük egy serpenyőben közepes lángon a mandulavajot és a kókusztejet. Keverje folyamatosan, amíg sima folyadék nem lesz. Nem akarja forráspontra hozni.
  6. Ha folyékony, jól elkevert állaga van, adja hozzá a többi hozzávalót. Ide tartozik a srirarcha, a mész és a szójaszósz. Keverjen egy-két percig, mielőtt hozzáadna egy tálhoz vagy tárolóedénybe.
  7. Tegyen egy marék zöldséget egy tálaló tányérra. Csepegtesse a satát a zöldségek fölé.
  8. A következő a szórakoztató rész, adjuk hozzá a köretet. Megszórunk egy teáskanál szezámmagot, egy éket citrom vagy lime és néhány ág koriandert.

Megjegyzések

  • Ez a saláta tökéletes ebéd vagy főétel. Hozzáadhat serpenyőben sült tofukockákat, hogy még több szubsztancia jöjjön létre, ha fő vacsoraként szándékozik enni.
  • Jól tárolódik, 1-2 napig hűtőszekrényben tartható, légmentesen lezárt edényben.

Ajánlott termékek

Amazon társult tagként és más társult programok tagjaként a minősített vásárlásokból keresek.