Alacsonyabb keményítőtartalmú diéták etetése tejelő szarvasmarháknak

Ez a cikk a megjelenő kiemelt témákról szóló eredeti cikk-sorozatunk része. Kérem ellenőrizze itt hogy ebben a sorozatban további cikkeket láthasson.

Fogd a Home Messages alkalmazást

Erjeszthető szénhidrátok, például keményítő, cukor és rost energiát szolgáltatnak a tejelő tehenek számára.
A tejelő teheneknél nincs keményítőigény. Így az étrendi keményítő sikeresen csökkenthető, ha a gazdasági körülmények vagy a készletek ezt igazolják.
Az étrendi keményítő csökkentésének általános stratégiája a laktációs teljesítmény fenntartása mellett az, hogy a keményítőforrásokat (pl. Kukorica) jól emészthető takarmányokkal, nem takarmányos rostforrásokkal vagy cukrokkal helyettesítik.
A keményítőtartalomra vonatkozó étrend kialakításakor figyelembe kell venni a laktáció szakaszát, hogy minimalizálják a kérődző acidózis kockázatát és megakadályozzák a korlátozott bevitelt a bél fizikai bélkitöltése miatt.

Bevezetés

Az erjedő szénhidrátok a magas energiatermelésű tejelő tehenek étrendjének fő energiaforrásai, és nagy szerepet játszanak a bendő mikrobiális növekedésében és fehérjeszintézisében. Semleges mosószer szál (NDF), az oldható rost, a keményítő és a cukrok a fő szénhidrátforrások. Bár ezek a változatos szénhidrátforrások felhasználhatók energiára, a bendő mikroorganizmusok által előállított fermentációs végtermékekben különböznek egymástól, ami viszont megváltoztatja a tejelő tehenek anyagcseréjét és teljesítményét.

A keményítő a bendőben gyorsan propionáttá fermentálódik, a propionát felszívódik a vérbe, majd később a májban glükózzá alakul. Alternatív megoldásként a keményítő a vékonybélben közvetlenül glükózzá emészthető. Bár a keményítő nem tekinthető a tejelő szarvasmarhák szükséges tápanyagának, közvetlenül befolyásolja a glükózellátást; ezért befolyásolja a tejelő tehenek laktációs teljesítményét.

A kukorica az uralkodó keményítőforrás az Egyesült Államokban, de a kukorica ára az utóbbi években drasztikusan emelkedett az etanolgyártás iránti nagyobb igény miatt. Következésképpen ez megújította a tejelő táplálkozási szakemberek érdeklődését az alacsonyabb keményítőtartalmú étrendek kidolgozása iránt, amelyek csökkenthetik a kukorica befogadását a laktációs teljesítmény romlása nélkül.

A kukoricaszem cseréje nem takarmányos rostforrásokkal (NFFS), a jól emészthető takarmányok (vagyis a kukoricaszilázs) vagy a cukrok a takarmányozási stratégiák, amelyek a keményítő csökkentésére szolgálnak a magas termelést biztosító tejelő tehenek étrendjében. Az NFFS tipikus alternatívái közé tartoznak a szójababhéjak, a répapép, a citrusfélék, a búzaközöttek, az egész gyapotmag és a gyapotmaghéjak. A potenciális cukorforrások a melasz, a tejsavó, a fehérje nélküli savó és a szacharóz. E takarmányozási stratégiák életképességét a kukorica szilázs alapú étrendekben a laktáció különböző szakaszaiban a cikkben tárgyaljuk.

Friss tehenek és korai szoptatás

A korai laktációs étrendnek támogatnia kell az olyan anyagcsere-adaptációkat, amelyeken a fejős tehenek ellenek. A laktáció kezdeti heteiben az energiafogyasztás nem képes kielégíteni a magasan termelő tejelő tehenek energiaigényét. Ezért kívánatos az étrendi energia növelése a negatív energiamérleg időtartamának minimalizálása érdekében. Ha azonban a teheneket kontrollált energiájú közeli étrenddel etetik, a friss tehénes étrendben a keményítőszint drasztikus növekedése negatív hatással lehet a bendő egészségére és anyagcseréjére.

A Bányász Intézetben végzett vizsgálat értékelte a tehenek átmenetét egy kontrollált energiájú közeli étrendről (15,5% keményítő) két, 21 napon keresztül tejben táplált friss tehéndiétára (HOMÁLYOS), amelynek keményítőtartalma változó volt (21% vs. 27%) azáltal, hogy az őrölt kukoricát szójababhéj és búzafélék keverékével helyettesítette. A mért pH-érték, a kérődző lipopoliszacharid és a szérum akut fázisú fehérjék azt mutatták, hogy a szubakut kérőskő acidózisának és gyulladásának kockázata nagyobb étkezési keményítőtartalommal nő.

A Bányász Intézet egy másik kísérlete azt mutatta, hogy a laktációs teljesítmény jobb volt, amikor a tehenek 40 napos, száraz, kontrollált energiájú étrendről (13,5% keményítő) álltak át olyan korai laktációs étrendre, amely 21% keményítőt (91 DIM-ért táplált) vagy 23% keményítőt ( 21 DIM), majd 26% keményítő (22–91 DIM értékig táplálva), szemben a 26% keményítővel (91 DIM értékig táplálva). Az alacsony keményítőtartalom és a fokozott keményítő-megközelítés hatékony táplálkozási stratégiát jelentett. Ezzel szemben a Cornell Egyetem vizsgálata gyorsabb növekedést mutatott a bevitel és a tejtermelés során, amikor a tehenek 26% -ot tartalmazó étrendet adtak, szemben a 21% -ig terjedő keményítővel, 21 DIM-ig. Az összes tehenet 26% -kal etették 22-63 DIM között. Érdekes módon a teheneket 17,4% keményítő-étrenddel etették meg. Talán a keményítés szintjének különbsége a szülés előtti és a szülés utáni étrendek között fontosabb lehet, mint a friss teheneknek adott étrendi keményítőszint. Ezenkívül fontos, hogy a korai laktációs időszak alatt alacsonyabb keményítőtartalmú étrendeket készítsen emészthető szénhidrátokkal, így a bélkitöltés miatt nem korlátozzák a bevitelt.

Csúcs és közepes laktáció

A laktáció csúcspontját elérő tehenek energiaigénye szintén magas, de ha a bél kitöltése nem korlátozza őket, akkor ezeknek a teheneknek képesnek kell lenniük az energiaigény kielégítésére takarmányfogyasztásuk beállításával. Például egy Ohio Állami Egyetem kísérletében a kukoricaszem hagyományos kukoricaszilóval történő helyettesítése (az étkezési keményítő 32% -a, illetve 26% -a) csökkentette a bevitelt és a tejet, ami arra utal, hogy a magasabb kukoricaszilázs-diéta növelte a bél kitöltését és a teljesítmény romlását. közepes laktációs tehenek. Ezzel szemben a Miner Institute egyik kísérlete a kukorica gabonát barna középső kukoricaszilázzal cserélte le (az étrendi keményítő 26% -a, illetve 21% -a), és nem talált negatív hatást a bevitelre vagy a tejtermelésre. Az emészthető takarmány NDF használata fontos az étrendi keményítő csökkentésében az étrend megnövekedett takarmányának köszönhetően.

A keményítő cukorral vagy NFFS-szel történő cseréje nem korlátozhatja a bevitelt a bél kitöltése miatt. Összességében a keményítőt cukrokkal helyettesítő kísérletek szerint a laktációs teljesítmény nem változott vagy kismértékű növekedést mutatott. A kukoricaszem NFFS-re történő cseréjére adott szoptatási válaszoknak (az étkezési keményítő 5-10% -ának csökkenése) azonban eltérő hatásuk van. A Miner Institute és a Wisconsini Egyetem rövid és hosszú távú kísérleteinek összesítése vegyes hatásokat mutatott ki a tejtermelésre, a bevitelre és a takarmány hatékonyságára, amikor az étrendi keményítőszintet körülbelül 21% -ra csökkentették. Összességében megvalósítható az étrendi keményítő csökkentése az NFFS bevonásával. A takarmány-hatékonyságra a megnövekedett bevitel miatt gyakorolt lehetséges negatív hatások miatt azonban a takarmányköltségekkel szembeni jövedelem figyelemmel kísérése javasolt, nem pedig az étrend szárazanyag-egységenkénti ára a gazdasági előnyök teljes értékelése érdekében.

Késői szoptatás

A tehenek a laktáció utolsó szakaszában osztják meg az energiát mind a tejtermelés, mind a testtartalékok felé. Tehát a késői laktációval rendelkező tehenek étrendjének kialakításának a tejtermelés fenntartására kell összpontosítania, ugyanakkor nem szabad hagynia, hogy a tehenek túlzott testállapotot szerezzenek, ami kihathat a következő átmeneti időszakra. A keményítő NFFS-sel vagy takarmány-NDF-sel történő cseréje ebben az időszakban nagyobb valószínűséggel tartja fenn a teljesítményt, mint a csúcs- vagy a laktáció közepe. A késői laktáció alatti vizsgálatok szűkössége miatt azonban óvatosságra van szükség az étrendi keményítő drasztikus csökkenése esetén. Noha a keményítőszint csökkentése ebben az időszakban kívánatos, a túlzott csökkenés a tej sajátos gazdálkodási gyakorlatától függően csökkent tejtermelést és kényszerű kiszáradást eredményezhet. Az étrendi keményítő 27 vagy 28% -ról 20 vagy 22% -ra történő csökkentése valószínűleg kevéssé befolyásolja a tehenek tejhozamát késői laktáció alatt.

Összegzés

Összefoglalva elmondható, hogy a szoptató tehenek kukoricasziló alapú, alacsony keményítőtartalmú étrendjének etetése megvalósítható. Az alacsony keményítőtartalmú táplálkozási program sikeres végrehajtásához azonban elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű fermentálható szénhidrát ellátása. Ezenkívül nagyon emészthető NDF-et tartalmazó takarmányok használatára van szükség az étrendi keményítő hatékony csökkentéséhez a takarmánytartalom növelése révén. Ezenkívül a keményítő NFFS-re történő cseréje megváltoztathatja a bevitelt. Így a gazdasági előnyök teljes felmérése érdekében a takarmányköltségekkel szembeni jövedelem helyett az étrend szárazanyag-egységenkénti ára ajánlott.

Szerző információk

Heather Dann és Luiz Ferraretto
William H. Miner Mezőgazdasági Kutatóintézet, Chazy, NY