Vajon az emberek vágynak-e ételekre, amelyek az anyjukat terhesség alatt eszik?

A kismamák étrendje - a hétköznapitól a szokatlanig - mély szimbolikus jelentéssel bírhat gyermekei számára.

Pár havonta egy 21 éves, Erynn Nicholson nevű chicagói egy kanálnyi vaníliafagylaltot kanalaz, egy maroknyi Ruffles burgonya chipset morzsol a tetejére, majd az egészet összekeveri. Akkor felhívja vagy sms-t küld az anyjának. "Mindig tudattam vele, hogy az uzsonnánkat eszem" - mondta nekem.

Nicholson születése óta krumplis chips-es fagylalt volt az uzsonnájuk - amikor még az anyaméhben volt, az anyja rendszeresen ette. Az étel mindaddig különleges jelentést hordoz számára, ameddig csak emlékszik, és bár ez nem a "kedvenc kedvenc" étele, "ez a saját kis kategóriájában van" - mondta.

Ez a kategória sok olyan ember számára, mint Nicholson, meghaladja a puszta ízpreferenciát: Vannak, akik szeretik az ételeket, amelyekre anyjuk vágyakozott a terhesség alatt, számukra előre meghatározottnak tűnhet, szinte szent státuszt kapva az anya-gyermek kapcsolatban. A kutatások nem azonosítottak közvetlen okozati összefüggést a terhes nők étrendje és gyermekeik élethosszig tartó étkezési preferenciái között, de a méh egyes ízeinek való kitettség számos tényező egyik tényezője, amely meghatározhatja, hogy az emberek mit szeretnek enni.

"Íz- és szagérzéked a méhben fejlődik ki" - mondja Julie Mennella, a Philadelphiai Monell Kémiai Érzékek Központjának munkatársa. "Amit az anya eszik, sok [íz] - a fokhagyma, vanília, sárgarépa, ánizs, különféle ízek egész sora jut át a véráramon, és ízesíti a magzatvizet ... Ha a csecsemő ízét tapasztalták a méhben vagy az anyatejben, akkor jobban szeretik. " A magzatok nagy mértékben ki vannak téve bármilyen íznek, amelyet édesanyjuk nemrégiben megkóstolt - a terhesség vége felé naponta csaknem egy liter magzatvizet tudnak lenyelni.

Ezek a korai ízesítések a születés után alakíthatják az ízeket. Egy tanulmány, amelyben Mennella és más kutatók véletlenszerűen kijelölték néhány alanyukat, hogy naponta igyanak sárgarépalevet a terhesség utolsó hónapjaiban vagy a születés után, laktáció alatt, azt találták, hogy ezek a nők gyermekei csecsemőkorban erősebben preferálták a sárgarépa ízét, mint a nők csecsemői, akiket arra utasítottak, hogy kerüljék a sárgarépát és igyanak vizet. Egy másik tanulmány, amelynek során a terhes nők fokhagymát fogyasztottak, hasonló hatást találtak, amely a gyermekek serdülőkoráig fennmaradt.

Ez azt jelenti, hogy az emberek sok más módon alakítják ki az íz-preferenciákat - lehet, hogy csecsemőként többször táplálták őket egy bizonyos étellel, vagy megfigyelték szüleiket, testvéreiket vagy barátaikat gyermekkorukban. Tehát még akkor is, ha valamelyik ember ízlése mondjuk a fagylaltra és a burgonya chipsre tükrözi az étrendet az anyaméhben, az utóbbi nem biztos, hogy egyedüli felelős. „Ha ránézel:„ Anyám erre vágyott; Nekem tetszik ’- ez az asszociáció. Ez nem mondja meg okát és okát - mondta Mennella. "Ha az anyának tetszik az étel, és a gyermek elfogadja az ételt, akkor továbbra is etetik, erősítve a preferenciát."