Alap darált hús: 10 étkezés!

(a közzétételkor)

Hozzávalók

Utasítás

1 Keverje össze az összes hozzávalót és használja szükség szerint.

Változatok

Húskenyér: (A képen) Kövesse a Hamburgerek utasításait (lent). A keveréket enyhén olajozott 22 cm-es kenyérformába nyomkodjuk. Keverjünk össze 4 evőkanál paradicsomszószt 2 evőkanál zabpehellyel és 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyemmel. Szétterítve a húskenyér tetején. Főzzük 180 ° C-on 30–40 percig, vagy addig, amíg a lé nyárson tesztelve tiszta lesz.

Hamburgerek: Húsként marhahúst használjon. Adjunk hozzá 1/2 csésze hengerelt zabot, 1 felvert tojást, 1 közepes sárgarépát (reszelt) és 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselymet az alap darált hús keverékéhez. Alakítson 8 hamburger pogácsát és főzzön grillen vagy grillen.

Olasz húsgombóc: Kövesse a Hamburgerek utasításait (fent). Alakítsuk a keveréket apró golyókká, és tegyük egy rétegben mikrohullámú sütőre ellenálló lemezre. Mikrohullámú sütő magasan 3-4 percig, vagy amíg csak meg nem fő. Vigye át a húsgombókat, hogy egyetlen réteg legyen egy tepsiben. Készítsen paradicsomos tésztamártást, vagy keverjen össze egy 400–500 g-os tégelyt, vagy egy boltban vásárolható tésztaszószt egy 400 g-os dobozos paradicsommal, néhány kapribogyóval vagy szeletelt fekete olajbogyóval (opcionális) és öntsön húsgombócokra. Süssük 180 ° C-on körülbelül 30 percig, vagy amíg a szósz sűrű és buborékos nem lesz. Tálalás, polenta vagy rizs felett tálaljuk.

Svájci tekercs: Használjon marhahúst vagy bárányhúsdarabot húsként. Alakítsa meg az alap darált húst egy nagy téglalapba egy fólialapon. A töltelék elkészítéséhez vékonyra szeletelt sonkát, főtt spenótot, fenyőmagot, morzsolt fetát és apróra vágott, szárított paradicsomot teszünk a tetejére. Fólia segítségével tekerje fel, mint egy svájci tekercset. Helyezzük át egy enyhén olajozott tepsibe, kenjük meg olajjal, és süssük 180 ° C-on 30-40 percig, vagy amíg a nedve tiszta nem lesz, ha nyárssal átszúrjuk. Hűtsük 5-10 percig, majd tálaljuk fel. (Tipp: Ilyen módon más töltelék is használható.)

Kolbász tekercsek: Kövesse a Hamburgerek utasításait (fent). Használjon filo tésztát. Nagy kolbásztekercsekhez készítsen egy 3-4 filo lemezköteget, és minden lapot olajspray-vel permetezzen. Alakítsa a keverék 1/3-át rönkvé a filo verem rövid éle mentén, és tekerje fel. Vágjuk 3-4 darabra, és tegyük egy enyhén olajozott tepsibe. Permetezzük be olajjal, majd végezzünk néhány apró vágást minden tekercs tetején. Süssük 190 ° C-on 15-20 percig, vagy amíg a töltelék meg nem fő, míg a tészta ropogós és aranyszínű lesz. Kisebb kolbásztekercsekhez használjon 2 filo lapot és sokkal kisebb rönköt Basic darált húsból.

Kínai gombóc: Az alap darált húshoz használjon sertés- vagy csirke darát, a mártáshoz könnyű kókuszkrémet és a gyógynövények helyett 2 evőkanál apróra vágott friss koriandert. Adjunk hozzá 1 teáskanál reszelt friss gyömbért és 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát. Helyezzen kb. 1 lapos desszertkanál méretű tölteléket minden gombóc burkolat közepére (az ázsiai élelmiszerboltokból kapható csomagolók). Nedvesen tekerje be az éleket kevés vízzel, majd hajtsa a tésztát a töltelékre félhold alakúra. Csípje össze az éleket a tömítéshez. A főzéshez forraljon fel egy nagy edény vizet. Adja hozzá a gombócok felét, enyhe keverést adva nekik, hogy ne ragadjanak össze. Forraljuk fel a vizet, és pároljuk kb. 5-8 percig. Vágjon félbe egy gombócot, hogy a töltelék megsüljön. Vegye le a vízről. Ismételje meg a főzési folyamatot a megmaradt gombóccal. Tálaljuk galuskával ázsiai mártással vagy ázsiai stílusú húslevesben, apróra vágott újhagymával.

Hús alapú pizza: Enyhén olajozzon meg egy tepsit. Nyomja meg és formázza az Alap darált húst 1 cm vastag körbe. Süssük 180 ° C-on 10 percig. Tetejére paradicsompürét vagy pizzamártást, például paradicsomos tésztaszószt, zöldségeket, és megszórhatunk reszelt mozzarellát vagy edam sajtot. Süssük még 5-10 percig. Salátával tálaljuk.

Bárány- és fenyőmagos filo sütemények: Alapvető darált húshoz használjon báránydarabot, adjon hozzá 1 teáskanál darált fokhagymát. A mártáshoz mentamártást és őrölt köményt használjon a gyógynövények helyett. Adjunk hozzá 1/4 csésze fenyőmagot. Keverjük össze. 3 lapos filo tésztát kenjen meg olajjal és halmozza meg. Vágjon lapokat 3-4 azonos méretű téglalap készítéséhez. Helyezzen egy darab darált keveréket az egyes téglalapok bal alsó sarkába. Hajtsa át, hogy háromszög legyen, majd folytassa a kitöltött terület hajtogatását az összes péksütemény felhasználásával. Olajos sütőtálcára tesszük. Kenje meg a süteményeket olajjal, és süsse 200 ° C-on 10-15 percig (mérettől függően). A kis háromszögek jó étvágygerjesztők. Tálaljon nagyobb háromszögeket salátával egy főnek.

Marha- vagy báránykofták: Kövesse a hamburgereket (fenti) marha- vagy báránydarab segítségével. Báránydarab használata esetén a mártáshoz mentamártást, a gyógynövényekhez őrölt köményt használjon. Áztassa a bambuszrudakat hideg vízben körülbelül 30 percig. Alakítson maréknyi húst egy 2 cm átmérőjű rönkbe minden bot körül. Kenje meg olajjal, és grillezze vagy süsse meg főzésig. Tálaljuk rizsen vagy pitakenyérben, salátával.

Szabad formájú kolbászok: Az alap darált húshoz használjon bármilyenféle darálást, valamint a választott mártást és gyógynövényeket. Alakítsunk kolbászká, és forgassuk meg pirított finom zsemlemorzsában. Főzzön grillen vagy grillen.