A húsbarátok útmutatója az egészséges táplálkozásról

A húsevők számára zavaros az idő. A legtöbben tudják, hogy egészségesebb, ha kevesebb húst esznek, de a húsbarátok azon gondolkodnak, vajon teljesen le kell-e adniuk róla. A Consumer Reports szakértői szerint a kulcs a mértékletesség.

húsbarátok

Az egészséges táplálkozáshoz nem kell lemondania a húsról. Fontos tápanyagokat szállít és koncentrált fehérjeforrás lehet. De a legtöbb embernek csökkentenie kell. Hetente legfeljebb néhány adag vörös hús legyen, mindegyik 3,5 uncia.

A CR-nek van néhány irányelve, amelyek segítenek megőrizni az egészséges étrendet és továbbra is a húst az étlapján. Kezdje azzal, hogy hagyja, hogy támogató szerepet játsszon a tányérján, zöldségek, bab és gabonafélék kerülnek a középpontba. A húsnak csak a tányér egynegyedét kell lefoglalnia.

Egy másik tipp az, hogy válogatósnak kell lenned, amit vásárolsz és eszel. Keressen kevésbé zsíros húsdarabokat, például marhahúst vagy sertés bélszínt, vagy vékony vagy felső bélszínt. Megkérheti még a hentesét is, hogy vágja le a zsírt. Fontolja meg a fűvel táplált marhahús vásárlását, amely az emberségesebb körülmények között történő nevelés mellett általában karcsúbb.

Ezután gondolja át, hogyan fog főzni. A pörkölés, párolás vagy párolás egészséges módja lehet a hús főzésének, anélkül, hogy extra vajat vagy olajat kellene hozzáadni. A grillezéshez kevesebb olaj is szükséges, de az elszenesedett ételek olyan vegyületeket hozhatnak létre, amelyek rákot okozhatnak. Ha mégis úgy dönt, hogy megsüti a húsát, akkor ezt alacsony lángon kell megtennie. És ha korábban bepácolod, az szintén csökkentheti ezeknek a vegyületeknek a képződését.

Az egészségügyi kockázatok nagyobbak lehetnek olyan feldolgozott húsoknál, mint a felvágottak és a szalonna. Számos tanulmány összefüggésbe hozta őket a rákkal, és általában magas a nátriumtartalom. Ehelyett a CR sertés szűzpecsenye, csirkemell vagy más főtt friss hús használatát javasolja szendvicsekhez és salátákhoz.