Alapvető palacsinta recept - Egyszerű éléskamra

Ezek az egyszerű palacsinták tökéletesen finomak és kiválóak a tömeg táplálására. Akár elkészítheti ezt az alap palacsinta receptet keverékként vagy fagyasztó étkezésként!

A tortilla és a lefse, a krepp és a pita, a lepénykenyerek minden kultúrában népszerűek. És jó okkal!

Nem csak gyorsan elkészíthetők és egyszerűen fogyaszthatók, hanem nagyon kielégítőek is. Ez teszi őket a családi menü nyerteseivé.

Gazdaságos és a semmiből könnyen elkészíthető, és nagyon kevés munkával is táplálják a tömeget. Ráadásul remekül ízlik!

Az Egyesült Államokban a palacsinta vagy a lepénykák a játék neve. Ha még soha nem készítettél palacsintát a semmiből, akkor ma kell megtanulnod valami újat!

A házi palacsintákhoz maroknyi hozzávaló szükséges, és percekbe telik a keverés.

Egy dolog, amit szeretek ebben az alapvető palacsinta receptben, az az, hogy bár nagyon egyszerűek, a tészta receptjét, valamint az önteteket is megváltoztathatom a hangulatomnak vagy bármi másnak a kamrában.

Alapvető palacsinta recept összetevők

tej - Ebben a receptben bármilyen tej működni fog: zsírszegény, sovány, teljes vagy akár mandulatej is működne! Vastagabb, bolyhos palacsintákhoz írót használjon.
tojás - Két tojás segít kialakítani ezt a receptet és összeköti az összetevőket.
olaj - Az olaj zsír és gazdagságot biztosít a receptben.
liszt - fehérítetlen univerzális lisztet használok, de helyettesítheti a teljes kiőrlésű tészta lisztet, ha táplálóbbá akarja tenni őket.
cukor - Használhat granulált fehér cukrot vagy szukanátot (természetes nádcukor), de próbáljon helyettesíteni barna barnát (kissé nedvesebb lesz).
sütőpor és szódabikarbóna - ezek kovászok, amelyek hozzáadják a palacsintához a magasságot.
só - 1 teáskanál finom tengeri sót használok. Egy kis só segít egyensúlyba hozni a cukrot ebben a receptben.
vaj (sütéshez) - Ezek megolvasztott vajban történő sütése nagyszerű ízt ad!

Hogyan készítsük ezeket a könnyű palacsintákat

Keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a vajat, egy nagy keverőtálban, simára kevergetve. Szeretek tésztás habverőt használni. Lehet, hogy van néhány csomó, de ez rendben van.
Melegítsen nagy serpenyőt vagy rácsot, amíg a főzőfelületre szórva vízcseppek sziszegnek. Kefés rácsot olvasztott vajjal.
Öntsön tésztát, egyszerre körülbelül 1/3 csészét a rácsra. Ennek a vékony tésztának közepes körre kell terjednie. Addig főzzük, amíg a tésztában buborékok nem képződnek, és elkezdnek pattanni. Fordítson meg egy palacsintasütővel. Kenje meg a főtt sütemény tetejét több olvasztott vajjal. Főzzön még egy-két percet. Verem a tányérra, amíg minden meg nem fő. Ennek körülbelül 24 palacsintát kell készítenie.
Ha ezt későbbi felhasználásra való keverékként készíti el, helyezze a száraz összetevőket egy légmentesen lezárt edénybe, például egy liter méretű befőttesüvegbe vagy egy ziplock tasakba. Jelölje meg a tartályt a nedves hozzávalókkal a későbbi hozzáadáshoz és a főzési utasításokhoz. Tárolja kamrában vagy fagyasztóban, amíg használatra kész.
Fagyasztáshoz: Készítse elő a receptet keverékként (csak száraz összetevők esetén), és tárolja a fagyasztóban a leghosszabb eltarthatóság érdekében, VAGY süsse meg és hűtse le a palacsintákat. Csomagolja őket három-négy halomba, csomagolja műanyag csomagolással és tárolja egy cipzáras fagyasztótáskában a fagyasztóban.

Tippek palacsinta készítéséhez:

Noha nagy szénhidrátterhelésnek felel meg, a palacsinta vacsorának nem kell ócskanak lennie. Próbálja ki a hajdinát vagy a teljes kiőrlésűt, ha teljes kiőrlésű terméket szeretne használni. Használjon joghurtot vagy ricotta sajtot a fehérjetartalom növeléséhez. Töltse fel szirup helyett friss gyümölcsökkel.
A palacsintában általában előforduló sütőpor kétszer reagál - folyadék hozzáadásakor egyszer, sütéskor pedig egyszer. A legkönnyebb palacsintákhoz ne keverje a tésztát túlságosan a főzés előtt. A legvastagabb és a legpehelyesebb tej helyett írót használjon.
A palacsintához azonban előre is készíthet sütési keveréket. Egyszerűen állítsa össze a száraz összetevőket egy tálba, tégelybe vagy táskába. Addig tartsa szárazon, amíg készen áll a keverésre.
Természetesen, ha nem akarja a vajjal és tojással megrakott palacsintáját, az is rendben van! A tojás helyett lenmaglisztet is használhat. Megpróbálhatja cserélni néhány almaszószt olajra vagy olvasztott vajra.
A palacsinták egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy elég sokoldalúak. Kísérletezzen különféle ízek hozzáadásával friss gyümölcsökkel (kockára vágva vagy pürésítve), fűszerekkel (gondoljunk csak fahéjra vagy szerecsendióra), vagy akár ízesített kivonatokkal. A lehetőségek végtelenek. Legyen kreatív, és nézze meg, milyen nyerő kombinációkat hozhat létre.

Hogyan készítsünk palacsintát idő előtt

Több mint húsz éve a palacsinta rendszeresen szerepel a családi étlapon. Azonban itt van egy kis titok, egy idő után ez a mama kissé megunta a mérést, miután egész éjjel felkelett egy babával, és korán kelt éhes kisgyermekekkel. Szükségem volt arra, hogy palacsintát készítsek, és megőrizzem józan eszemet is.

Írja be: a házi palacsinta keverék.

Igen, jól olvastad. A helyszínen már nem keverem össze a palacsintát. Nagy mennyiségű palacsintakeveréket készítek elő, hogy elrejtsem a szekrényben. Jelzem a táskán a nedves hozzávalókat, amelyeket hozzá kell adni, hogy ne is kelljen újra megkeresnem a receptet.

Miért nem bolyhos a palacsintám?

Mindannyian bolyhos palacsintát szeretnénk, igazam van? A bolyhos palacsinták megszerzésének titka az, hogy ügyeljen arra, hogy ne keverje túl a tésztáját. Adja hozzá a nedves hozzávalókat a száraz hozzávalókhoz, majd keverje össze, amíg össze nem keveredik. A tésztának csomósnak kell lennie. Ne aggódj, hogy főzni fognak.

Tejjel készítve ez a recept vékony, gyengéd palacsintát eredményez. Ha a legjobb bolyhosabb palacsintát akarja, használjon írót.

És tudtam, hogy felkészítettem őket egy gyors pickup vacsorára, amikor más terveim nem alakulnak ki. Beszéljen a Pantry Challenge menübe való tökéletes felvételről!

Fagyaszthatok palacsintát?

Abszolút tudsz! A palacsinta az egyik pékáru, amelyet imádok fagyasztani. Lehet őket kéznél egy utolsó pillanatban vacsorára vagy egy mozgalmas reggelre. A fagyasztáshoz hagyja őket teljesen kihűlni, majd helyezze át egy fagyasztó műanyag zacskóba, és fagyassza le.

A palacsinták átmelegítéséhez teljesen fel kell olvadni, és melegíteni kell serpenyőben alacsony hőfokon.

Palacsinta variációk

Ne felejtsd el elolvasni a Tippjeimet a palacsinta éjszaka sikere érdekében. És nézze meg ezeket a palacsinta recepteket.