Alicia Silverstone: A vegán étrend hogyan csillogtat

Jack GuyAz Egészség magazinból
Tanácstalan karaktere, Cher, nagyon büszke lenne. Tizennégy évvel azután, hogy Alicia Silverstone, 32 éves, megszerette a világot egy leveskannát gyűjtő Beverly Hills-i tinédzserrel, a színésznő most súlyosabb feladatot lát el: A nők oktatása az egészséges táplálkozásról.

Egy Los Angeles-i vegán ebéd alatt Alicia bepillantást engedett nekünk az első könyvébe, a The Kind Diet-be, amely része az egészséges táplálkozásról szóló értekezésnek, részben az étrend-tervnek és tele van receptekkel. Megosztotta azt a sokféle módot is, ahogy a földi élet megvilágítja.

K: A The Kind Diet könyve a következő hónapban jelenik meg. Mi izgat a legjobban benne?
V: Izgatott vagyok valami olyan bemutatásával, amely csodálatos érzéssel töltheti el és a legjobban néz ki. Ha tájékozódtál, akkor igazán szelíd és kedves lehetsz magaddal szemben, ha megadod magadnak az élet minden adományát - például a mentális tisztaságot és vitalitást -, miközben jobbá teszed a bolygót.

K: Gondolod, hogy írsz még egy könyvet?
V: Igen, de szeretnék megvárni, amíg gyerekeim lesznek, majd írni egy könyvet a gyerekeknek. Nagyon sok mondanivalóm van a gyerekekről, de nem hiszem, hogy bárki is ezt akarja hallani, amikor nincsenek velük! [Nevet.] Tehát szeretnék gyerekeket szülni, és ideális esetben egy teljesen természetes születési élményen átesni.

K: Láttad Ricki Lakes dokumentumfilmjét, A születés üzletét?
V: Igen! Hát nem szép? Azt hiszem, 2 éves korom óta babalázam van. Tudom, hogy anya akarok lenni, és tudom, hogy a férjem [Christopher Jarecki zenész] nagyszerű apa lesz. De aztán itt van a valóság, ahol nekem is vannak mindezek a dolgok, amiket olyan szenvedélyesen érzek, ezért egyáltalán nem próbálkoztam. [Nevet.] Azt hiszem, jövőre talán készen állok.

Következő oldal: A kertészkedés a családban és a család egészségi gondjai [pagebreak]
K: Volt-e olyan család-egészségügyi problémád, amely inspirálta, hogy egészséges módon élj?
V: Tisztában voltam vele, hogy a nagycsaládomban sok a cukorbetegség.

De nem jöttem rá őszintén, egészségügyi szempontból. 21 éves voltam, amikor vegán lettem. És amikor bárki azt mondta nekem, hogy egészséges legyek, azt hittem, az emberek csak azt mondják nekem, hogy [fogyjak], mert ebben a vállalkozásban vagyok. Tehát én úgy voltam vele, hogy "Menj F magad!" [Nevet.]

Mégis, amikor hátulról nézem ezeket a képeket, látom a duzzanatot a szememben. Furcsa, hogy most 32 éves, és fiatalabbnak érzi magát. Ami megmentett, az az állatok iránti szeretetem. Rögtön azután, hogy először átálltam a növényi étrendre, az emberek szó szerint azt mondták nekem: „Mit tettél? Sziporkázol.

K: Azt mondtad, hogy a megfelelő ételek kiválasztása segíthet abban, hogy érzékenyebben érezd magad. Hogy hogy?
V: Világosabban hallhatja igényeit és vágyait. Te még szaftosabb - csak ez a könnyedség történik.

K: Azt mondta egy brit kiadványnak, hogy szeret meztelenül kertészkedni, meztelenül úszni .
V: Ez igaz. Valószínűleg akkor kezdődött, amikor először csináltam a kertemet. Id kint lennék, és perzselően meleg lenne, ezért levetném az egészet
ruhák és kert. És akkor beugrottam a medencébe és úsztam - és mindig mezítelenül jutok be a medencébe, mert miért akarna felvenni fürdőruhát? De egyáltalán nem vagyok nudista. Félénk vagyok. Soha nem csináltam meztelenséget filmben. Nem akarom, hogy bárki meztelenül lefényképezzen. De a saját otthonomban, a kertemben [a meztelenség] rendben van.

K: Mindig is meztelen rajongó voltál?
V: Azt hiszem, ez a testemmel való új boldogságom révén alakult ki - és jó barátok révén is.
Nagyon sok időt töltöttem Woody Harrelsonnal, és nem félt, hogy meztelenül leszek! Szóval körülötte, a feleségével és a gyerekeivel, azt hiszem, jobban megalapoztam magam, és olyan voltam, mintha ez lenne a testem, nem valami félelmetes dolog.

Következő oldal: Hogyan segített vegán étrendje karcsúsítani [pagebreak]
K: Növekedett a növényi étrenddel. Hitelezel-e valamilyen gyakorlatot is?
V: Először diéta, másodszor testmozgás. A testmozgás fantasztikus, és amikor gyorsan egy bizonyos útra van szükségem, a kutyák sétáltatásával és jógázással erősítem a gyakorlatot.

K: Weve hallotta, hogy környezetbarát szépségápolási termékekkel készülsz.
V: Én vagyok! Ezek az EcoTools gyönyörű sminktáskái és ecsetei, teljesen kegyetlenségek nélkül, újrahasznosított anyagokból, bambuszból és kenderből.

K: A Fehér Ház ma már szerves-zöldséges kerttel rendelkezik. Van néhány tanácsom Michelle Obamához?
V: Komposzt, az biztos. Van egy badass komposztunk. Nyolc évvel ezelőtt vettem egy féregzsákot férgekből, és a komposztba tettem, és most már vannak belőlük bazilliók. És olyan, mint a piszok olyan finom, meg lehet enni!