Alkohol- és ételintolerancia-diéták

A legtöbb embernek mindig és újra tetszik a furcsa ital: pihentető sör forró napon munka után vagy egy pohár bor vacsorával ... és bár mindannyian tudjuk, hogy az alkoholt nem szabad túlságosan elkényeztetni, néha nehéz dolog kopogtatni vissza (főleg ebben az évszakban!). Itt megvizsgáljuk, hogy érdemes-e teljesen kivágnia az alkoholt, miközben felfedezi ételintoleranciáját.

Az alkohol lehet a kiváltó étel?

A szervezet intoleráns lehet maga az alkohol iránt, bár általában az ilyen intolerancia az alkoholt (például szőlőt és gabonát) vagy más alkoholtermelésben használt anyagokat (például élesztőt, bizonyos adalékanyagokat és természetes vagy mesterséges aromák).

A hisztamin intolerancia (amelyet a DAO enzim hiánya idéz elő) szintén magyarázat lehet az alkoholfogyasztás utáni fellángolásokra. Különösen vörös arc vagy orrdugulás ivás után jelezheti a DAO enzimhiányt. A DAO-hiányban szenvedő személyeknek azt javasolják, hogy az alkohol (és minden egyéb, hisztaminban gazdag étel) kizárják az étrendből, miközben felfedezik a pontos ételintoleranciájukat.

Ennek ellenére az alkohol kizárása az élelmiszer-intolerancia diétából, függetlenül az alapanyagainak esetleges intoleranciájától, valószínűleg segít az ételintolerancia helyes azonosításában és könnyebben megváltoztatja az étrendet. Ennek oka, hogy a test reagál az alkoholra. Általában ajánlott kerülni az alkoholt és a koffeint, ha bármilyen méregtelenítőbe kezd - pusztán azért, mert ez segít a méregtelenítési folyamatban.

Az alkohol hatással van a bélre azáltal, hogy átjárhatóbbá teszi, amely lehetővé teszi, hogy több élelmiszer-molekula áthatoljon a testen, és súlyosbíthatja az étel-intolerancia tüneteit.

Hogyan működik az ételintolerancia diéta

Élelmiszer-intolerancia-diéta esetén a potenciális ételeket, amelyekre a diétázó intoleráns, kivonják a napi étrendből. Ezt nevezik eliminációs étrendnek is - segítenek stabilizálni és csökkenteni a vétkes ételek iránti testi reakciókat és elősegíteni a specifikus intoleranciák azonosítását.

Miután a tünetek jelentősen csökkentek vagy teljesen eltűntek, az ételeket fokozatosan visszavezetik az étrendbe. Ha az intolerancia vagy a gyulladás tünetei jelentkeznek az adott élelmiszer újbóli bevezetése után, akkor a jogsértő ételt el lehet különíteni és hosszabb ideig elkerülni.

Az alkoholfogyasztás az élelmiszer-intolerancia diéta során megnehezítheti ezt az azonosítási folyamatot a bélfal felborulásával, így az alkoholos italokat (és a koffeint) legalább az új étrend első szakaszaiban kerülni kell, miközben az immunrendszer stabilizálódik.

Az olyan IgG-teszt, mint az ImuPro, nem elemzi magukat az italokat, hanem az egyes összetevőket (például szőlőt, gabonaféléket, élesztőt és malátát) tesztelik. Ha megnövekedett mennyiségű IgG antitest van ezen összetevők valamelyikével, akkor az eliminációs időszak alatt teljesen meg kell tennie az adott ital nélkül.

Az alkoholtól való tartózkodás elősegíti az ételintolerancia felismerését…

Mivel az alkohol kölcsönhatásba lép a táplálékkal a szervezetben, annak hatásainak kontrollálásának egyetlen módja az alkohol teljes eltüntetése az étkezési intolerancia diéta alatt. Ha tartózkodik az alkoholfogyasztástól az étkezési intolerancia diéta során, növeli étrendjének hatékonyságát, megkönnyítve a személyes ételintolerancia azonosítását, és gyorsabban segítve testét a méregtelenítési folyamaton.

Az alkohol természetesen félig luxus, de reálisan valószínûleg olyan társadalmi helyzetekbe kerül, ahol egy ital elfogyasztása nehezen kerülhetõ el. Ha alkoholt fogyaszt, próbáljon megemlíteni minden olyan tünetet - és súlyosságát -, amelyet az alkohol okoz, beleértve azt is, hogy melyik alkoholt fogyasztotta, mennyit és milyen ételkombinációkat fogyasztott az ital fogyasztása közben.