Bor vagy a derékvonal? A betartandó szabályok

(CNN) Valljuk be, néha nincs jobb egy hosszú nap végén, mint egy pohár bor.

szabály

De ennél sokkal többet kortyolgatva pusztítást okozhat az alakja, és nemcsak az, hogy több száz kalóriát ad hozzá az étrendjéhez. Az alkohol ideiglenesen megakadályozza a testet a zsírégetéstől - magyarázza Dr. Pamela M. Peeke, az integratív gyógyászat specialistája, az "Éhezés kijavítása" című könyv szerzője.

Ennek oka az, hogy a tested nem tudja későbbre tárolni az alkoholból származó kalóriákat, ahogyan az étkezési kalóriákkal. Tehát amikor iszik, az anyagcsere-rendszerének le kell állítania a tevékenységét (például mondjuk az utolsó étkezésből származó kalóriák elégetését), hogy megszabaduljon a piától.

"Az ivás" szünetet "nyom az anyagcseréjére, eltolja a többi kalóriát, és azt mondja:" Először bontsatok le engem! "- magyarázza Peeke. Az eredmény az, hogy bármit is fogyasztott a közelmúltban, zsírként tárolja.

Ami a legrosszabb: "A kutatások kiderítették, hogy az alkohol különösen csökkenti a zsírégetést a hasban" - teszi hozzá Peeke. "Ezért soha nem hallani a" sörcsípőről "- a" sörhasról "."

Szóval élvezhet-e valaha egy italt anélkül, hogy fontot tenne? Abszolút, ha a megfelelő módon imbbensz.

Valójában az Archives of Internal Medicine és az International Journal of Obesity folyóiratban közzétett nagy, hosszú távú tanulmányok azt találták, hogy a közepes és idősebb nők, akik mérsékelten (kb. Egy italt fogyasztottak) idővel kevesebb súlyt kaptak, mint azok, akik soha nem ittak összes; kevésbé voltak elhízottak.

Összetett téma, de Dr. JoAnn Manson, a Harvard Medical School orvosprofesszora és a tanulmányok társszerzője szerint a mérsékelt alkoholfogyasztók valószínűleg kompenzálják az alkalmi italokat azzal, hogy kevesebb kalóriát vesznek fel más forrásokból. és általában fizikailag is kissé aktívabb volt. (Más szavakkal, nem kaptak rá margaritákat, majd belemerültek egy tál sült fagylaltba.)

Mi mást tarthat az alapvető testmozgáson és a kalóriaszámításon túl, hogy a happy hour nem alakul át tetemes órává? Az Egészségügyi magazin belemélyedt a kutatásba, és megsütötte a szakértőket arról, hogy miként kaphatja a még mindig cipzáras kortyait és farmereit.

1. szabály: Mindig egyél, amikor iszol

Bár a Harvard-kutatás szerint bölcs dolog figyelembe venni ezeket a koktélkalóriákat, valójában sokkal fontosabb a helyes étkezés, mint a kevesebb fogyasztás - hangsúlyozzák a szakértők. Az ételekkel való takarékosság az italok "terének biztosítása érdekében" csak visszaüt, és egyenesen a cukrozott dió tál aljára küld.

Ezért: A legtöbb koktél tele van egyszerű szénhidrátokkal, "így egy éjszakai ivás során az embereknek a vércukorszintjük emelkedik, majd egy" összeomlás "követi őket, amelyek tombolnak" - mondja Dr. Jason Burke, aneszteziológus és másnaposság-kutató aki másnapos kezelési klinikát vezet Las Vegasban (hol máshol?).

Segíthet ellensúlyozni ezt a hatást azáltal, hogy hosszan tartó energiát szolgáltató ételeket rágcsál. "Mielőtt kimegy, vacsorázzon vagy falatozzon fehérjét, rostot és egészséges zsírt" - mondja Karlene Karst, bejegyzett dietetikus és a "A teljes zsíros megoldás" című könyv szerzője. "Stabilizálják a vércukorszintet anélkül, hogy lelassítanák az anyagcserét."

Karst a görög joghurtot bogyókkal, mandula- vagy kendervajjal, almával, vagy fehérjeturmixot ajánlja. Azt mondja, hogy a harapás előzetes megragadása további előnye, hogy a Pinot vagy az appletini lassabban szívódik fel a véráramban, minimalizálva az étrendet károsító hatásait.

Az étvágy megváltoztatása mellett a borravaló elveszíti az étkezési gátlásait is ("Csak egyszer élek - megkapom a steak friteket!").

"Átmenetileg károsítja a prefrontális kéreget, az agy smarty-nadrágos részét, amely lehetővé teszi, hogy tisztán gondolkodjon és visszafogja az ellenszenvességet" - mondja Peeke. "Tehát egy bizonyos mennyiségű alkohol után (és ez mindenkinek más), úgy fogja érezni, hogy nem törődik vele, és hagyja, hogy ételekkel és valószínűleg italokkal hasogasson." Egy koktél (vagy három) feledékessé is teheti Önt - akárcsak abban, hogy megfeledkezik arról, hogy a Death by Chocolate desszert nem szerepel az étkezési tervében.

A trükk az, hogy egy könnyen követhető stratégiával rendelkezzen, mielőtt az első kortyot bevenné. Idő előtt keresse fel a bár vagy az étlap menüjét, és jegyezze fel a telefonon szereplő választásait. Ezután állítson be egy figyelmeztetést, hogy emlékeztesse Önt az okos megrendelésre - így nem kell túl sokat gondolkodnia (vagy az alkohol-károsodott prefrontális kéregre kell támaszkodnia!) A pályán maradáshoz.

A bulizás előtti étkezéshez hasonlóan válasszon valamit rostokkal, fehérjével és egy kis egészséges zsírral, hogy segítsen szabályozni a vércukorszintet és elégedett legyen - mondja Karst.

2. szabály: Tudd, hogy néhány ital éhesebbé tesz

Derékbarát koktélok esetén minél egyszerűbb az ital, annál jobb. Az édes és fantáziadúsaknak általában több kalóriájuk van, de a további cukor még éhesebbé teheti Önt: A vércukorszintje magasabbra nő, mint sör, bor vagy valamilyen lövés esetén, így zuhanóvá válik (és az ebből fakadó vágyakozás) rosszabb.

És akkor ott vannak a kalóriák! A pia 7 kalóriát tartalmaz grammonként, így a második kalóriatartalmú makrotápanyag. (Ez alig van a tiszta zsír alatt, amelynek grammjában 9 kalória van.) Ez azt jelenti, hogy egy gyengén 1,5 uncia vodka jigger csaknem 100 kalóriát tartalmaz.

Keverje össze egy kis szódabikarbónával és mésszel, és ésszerű borravaló, de amikor elkezd egy csomó különféle likőrt dobni össze - legyen szó akár bourbon-szal, bodzavirág likőrrel és házi keserűvel készített hipster pezsgővel. búvár bár Long Island jeges tea, tele vodkával, rummal, tequilával és ginnel - ez valóban összeadódik (a Long Island esetében 300 kalória erejéig).

Még az olyan egyszerű vegyes italok is, mint a rum-kokszok és a csavarhúzók, extra kalóriákat csomagolnak a cukros szóda és gyümölcslé miatt. "Tehát, ha inni akar, igyon valamit egyenesen és egyszerűen, például bort vagy sört" - tanácsolja Peeke.

Bármilyen bor vagy sör működik, de üvegenként körülbelül 10 kalória törléséhez válasszon egy rozé vagy fehér bort a súlyosabb vörös helyett. Egy korsó sötét sör csak 170 kalóriát tartalmaz (összehasonlítva ugyanannyi normál sör 195-ével), és teltebbnek érezheti magát, mint mondjuk a pezsgő, mert olyan keményítős és gazdag, jegyzi meg Karst.

A vodka, a gin vagy a bourbon klubszódával és csavarral szintén nagyon jó fogadás. A klub szóda kalória- és cukormentes, és hígítja az alkoholt és annak hatását a vágyakozásra. Kerülje a gyümölcsleveket, likőröket (amelyek édesek és sziruposak), kólákat, tonikokat és szupercukros palackos keverékeket, például a sok bárban készített margaritát és daiquirit.

3. szabály: Ragaszkodjon egy-két italhoz, tetejéhez

A napi egy ital a nőknél a mérsékelt alkoholfogyasztás széles körben elfogadott meghatározása, de néhány bár-tölcsér között tévhit van, miszerint egész héten el lehet menni alkohol nélkül, és hét italra hétvégére spórolhat.

"Ez a legrosszabb, amit tehetsz a súlyod érdekében" - mondja Peeke. (És természetesen az egészségére.) "Sokkal nagyobb hatása van, mint egy napi italnak."

Ha három vagy négy italt eszel le egy éjszaka alatt, a testednek sok száz alkohol kalóriát kell feldolgoznia, mielőtt tovább bonthatja az étkezési kalóriákat vagy a tárolt zsírokat.

Ráadásul mindezek az italok még jobban kidobják a vércukorszintet, így éhes vagy, mint a fene - és mivel ügyes vagy, a prefrontális kéreg rosszul működik, és most már nincs lehetősége a sült mozzarella rudak megrendelésére tanyán (és mindet megtartva magának) Az extra kalóriák önmagukban elegendőek ahhoz, hogy felhalmozzák a fontokat; igyon négy italt minden szombat este, és egy év alatt körülbelül 10 fontot emel.

4. szabály: Vigyázzon másnap azzal a rágcsáló, éhező érzéssel

Az azt követő reggel új diétás kihívást jelent. Mintha a másnaposság nem lenne elég büntetés, nagy mennyiségű sajtos, zsíros gyorsétterem utáni vágyakozással küzdesz. A probléma része, hogy kiszáradt vagy (ne felejtsd el, az alkohol vizelethajtó), és ettől még éhesebbnek érezheted magad - jegyzi meg Karst.

De nem ez az egyetlen játék. "A testnek energiára van szüksége egy nagy éjszakai ivás következményeinek feloldásához, ezért a lehető leggazdagabb energiaforrást akarja, amely zsír" - mondja Burke. "Ezenkívül a zsíros ételek általában kissé leülepítik a gyomrot."

Ennek elkerülése érdekében: Ha kint van, igyon egy pohár vizet minden egyes italához. Ezután lefekvés előtt fogyasszon még egy keveset, valamint egy rostban és fehérjében gazdag snacket, például magas rosttartalmú gabonát vagy zabpehelyet - javasolja Burke.

"Fontos tápanyagokat juttat a szervezetbe, amelyek az alkoholfogyasztás során veszítettek" - teszi hozzá. "Ráadásul a rostban gazdag ételek hosszabb ideig maradnak a gyomorban, így kevésbé lesz hajlamos az éhségre reggel."