Az alkohol hatása a táplálkozásra

Steven Gans, MD pszichiátriai igazolvánnyal rendelkezik, és aktív felügyelő, tanár és mentor a Massachusettsi Általános Kórházban.

Peter Dazeley/Getty Images

A jó táplálkozás természetesen elengedhetetlen az energiaellátáshoz, valamint a test szerkezetének és működésének fenntartásához. Sok alkoholista azonban általában kevesebbet eszik, mint amennyi elegendő szénhidrát, fehérje, zsír, vitamin és ásványi anyag biztosításához szükséges.

Ráadásul az alkohol maga is befolyásolhatja a táplálkozási folyamatot azáltal, hogy befolyásolja a tápanyagok emésztését, tárolását, hasznosítását és kiválasztását. Következésképpen a krónikus alkoholfogyasztókat kettős egészségi állapot éri - nem fogyasztanak elegendő tápanyagot, és az általuk fogyasztott tápanyagokat sem használják ki jól.

Ennek eredményeként sok alkoholfogyasztási rendellenességet fogyasztó alkoholista legalább enyhén alultáplált, és ha rendellenessége elég súlyos ahhoz, hogy kórházba kerülhessen, általában súlyosan alultáplált. A helyreállított táplálkozás a 28 napos fekvőbeteg-ellátás egyik legfontosabb jellemzője. Az étrend javítása segíti az agy működését is, ami fontos lehet a felépüléshez szükséges akaraterő javításához.

Hogyan táplálkozás állítólag működik

Az emésztőrendszer állítólag így működik: A test a táplálékot felhasználható molekulákra bontja a szájban, és a hasnyálmirigy segítségével folytatja a folyamatot a gyomorban és a belekben.

Az emésztett élelmiszerek tápanyagai a belekből felszívódnak a vérbe, és a májba kerülnek, ahol azonnal felhasználásra vagy későbbi felhasználásra tárolásra készen vannak.

Emésztés

Az alkohol többféle módon gátolja a tápanyagok természetes lebomlását:

Az emésztőenzimek elválasztásának csökkenése a hasnyálmirigyből. A
A tápanyagok felszívódásának károsodása a gyomrot és a beleket bélelő sejtek károsodásával.
Egyes tápanyagok vérbe történő szállításának letiltása.
A felszívódó tápanyagok teljes felhasználásának megakadályozása a szállítás, tárolás és kiválasztás megváltoztatásával.
Az alkohol a szervezet mikrobiomját is befolyásolja. A

Ha az a személy, aki túlzottan iszik, szintén nem jól táplálkozik, önmagában táplálkozási hiányosságai ronthatják a tápanyagok felszívódását a vékonybélet bélelő sejtek megváltoztatásával.

Energiaellátás

A kiegyensúlyozott étrend biztosítja a test számára az energiafelhasználáshoz szükséges kalóriákat, de néhány alkoholista az összes napi kalóriájából sokat alkohollal fogyaszt. Ennek eredményeként kevesebb kalóriát nyernek tápláló táplálékforrásokból, ami azt jelenti, hogy kevesebb lesz a bevitt vitamin és ásványi anyag.

Az alkohol valóban biztosít kalóriákat, de a test másként dolgozza fel és használja fel az alkoholból származó energiát, mint az ételtől származó kalóriákat.

Hipoglikémia

Ha az alkohol helyettesíti a szénhidrátokat, a kalória a kalóriatartalmat, akkor az illető súlycsökkenés helyett fogyni fog. Ez azt jelenti, hogy kevesebb energiát kapnak az alkoholkalóriákból, mint az étkezési kalóriákból.

Alultáplált alkoholistáknál az alkoholfogyasztás a vércukorszint csökkenését okozhatja, ami súlyos sérüléseket okozhat. A hipoglikémia, még ha rövid életű is, okozhatja az agy és más testszövetek működéséhez szükséges glükóz hiányát. A

A funkció karbantartása

A fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek a test megfelelő működésének fenntartásához. Az alkohol tápanyaghiányt okozva és a szervezet által a tápanyagok metabolizálásához használt "gépezet" megzavarásával befolyásolhatja a test megfelelő működését.

Vitaminok

A vitaminok segítenek a test számos fiziológiai folyamatának szabályozásában, amelyek nélkülözhetetlenek a növekedés és a normális anyagcsere fenntartásához. A krónikus erős ivás a vitaminok felszívódásának, anyagcseréjének és hasznosításának károsításával vitaminhiányt okozhat. A

Az alkoholfogyasztás az A-, C-, D-, E-, K- és B-vitamin hiányát okozhatja.

Ezek a hiányosságok okozhatnak éjszakai vakságot, a csontok lágyulását, a sebek lassú gyógyulását, a vér alvadási képességének csökkenését és az agyban súlyos idegrendszeri károsodásokat. A

Ásványok

Az alkoholistákról kiderült, hogy hiányzik a kalcium, a magnézium, a vas és a cink. A kutatások azt mutatják, hogy az alkoholfogyasztás önmagában nem korlátozza az ásványi anyagok felszívódását, de az alkohollal kapcsolatos problémák igen. Az ásványi anyag hiányokat más alkohollal kapcsolatos állapotok okozhatják:

Csökkent kalcium felszívódás, melyet a zsír felszívódása okoz.
A nem megfelelő étrend miatt magnéziumhiány.
Magnéziumveszteség a kiválasztás, hányás és hasmenés miatt.
Vashiány a gasztrointesztinális vérzés miatt.
Egyéb tápanyaghiányokhoz kapcsolódó cinkveszteség.

Orvosi szövődmények

Ha többet iszik, mint az ajánlott irányelvek, akkor valószínű, hogy valószínűleg nem is olyan jól eszel, mint kellene. Itt van egy áttekintés arról, hogy ez hogyan befolyásolhatja táplálkozását és orvosi komplikációkat okozhat.

Májbetegség

Maga az alkohol az alkoholos májbetegségek legfőbb oka, de a helytelen táplálkozás csökkentheti a májban található tápanyagokat, és ezáltal hozzájárulhat az alkohol okozta májkárosodáshoz. Kutatások szerint az étrendi fruktóz és az etanol elősegíti a májgyulladást. A

Az alkohol kimeríti a karotinoidokat is, amelyek a májban az A- és E-vitamin egyik fő forrása. A

Hasnyálmirigy-gyulladás

Egyes tanulmányok azt találták, hogy az alkohol hasnyálmirigy-károsító hatását fokozza a fehérjehiányos étrend. Más kutatások szerint az alultápláltság növelheti az alkoholos hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának kockázatát.

Agykárosodás

A táplálékhiányoknak számos súlyos és tartós hatása lehet az agy működésére. Különösen a tiaminhiány, amelyet gyakran tapasztalnak súlyos alkoholfogyasztási rendellenességekben szenvedőknél, súlyos neurológiai problémákat, mozgássérüléseket és memóriavesztést okozhat. A

Van néhány jel arra, hogy az omega-3 zsírsavhiány az alkoholfogyasztási rendellenességben szenvedőknél is befolyásolhatja az agy működését. A

Terhesség

A terhesség alatti ivás nem csak közvetlen toxikus hatást gyakorol a magzat fejlődésére, hanem az alkohol okozta táplálkozási hiány is befolyásolhatja a magzatot, fokozva a fejlődési károsodás kockázatát. Kimutatták, hogy az alkohol korlátozza a magzat táplálék áramlását.

Vigyázz magadra

A rendszerben lévő alkoholfelesleg különféle negatív egészségügyi hatásokat okozhat a szervezetében. Ráadásul a nem megfelelő táplálkozásból eredő károsodás kockázatával is szembesülhet.

Ha mégis iszol, győződj meg róla, hogy vigyázol magadra, ha elegendő tápanyagot kapsz, kiegyensúlyozott ételeket fogyasztasz, és esetleg kiegészíted étrendedet egy jó, egynapos, az életkorodnak és nemednek megfelelő multivitaminnal. A jó táplálkozás elősegíti a jó agyműködést, amely elsősorban az alkoholfogyasztás megelőzésében játszhat szerepet. A

Ha Ön vagy szeretett személye kábítószer-használattal vagy függőséggel küzd, vegye fel a kapcsolatot az Anyaghasználat és Mentálhigiénés Szolgáltatások Igazgatóságának (SAMHSA) nemzeti segélyvonalával 1-800-662-4357 az Ön környékén lévő támogatási és kezelési lehetőségekkel kapcsolatos információkért.

További mentálhigiénés forrásokért tekintse meg Nemzeti Segélyvonal adatbázisunkat.