Gluténmentes alkohol

Milyen típusú alkoholok nem tartalmaznak glutént és milyen hatással lesz az egészségemre a gluténmentes italokban található alkohol?

A glutén egyfajta fehérje, amely olyan gabonákban található meg, mint a búza, az árpa és a rozs. Az emberek egyre inkább a glutén mennyiségét nézik étrendjükben.

Ennek oka az lehet, hogy intoleránsak vagy allergiásak a gluténra vagy celiakia (a glutén intolerancia súlyosabb formája) van, ezért szükség lehet a glutén teljes mellőzésére és a lisztérzékenység-barát étrend követésére. Vagy más egészségügyi okokból.

Ez azt jelenti, hogy el kell kerülni az ételeket, mint a kenyér, a kuszkusz és néhány salátaöntet. De mi a helyzet az alkoholban lévő gluténnel?

Ne feledje, hogy akár glutént tartalmazó alkoholos italokat, akár gluténmentes italokat választ, ha az alkoholtól származó egészségügyi kockázatokat alacsony szinten kívánja tartani, a legbiztonságosabb betartani az Egyesült Királyság főorvosainak (CMO) alacsony kockázatú iránymutatását, miszerint rendszeresen több mint heti 14 egységet iszik.

Sör gluténmentes?

A szokásos sör általában búzát, rozst vagy árpát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy nem szerepel az étlapon, ha gluténmentes étrendet követ. Ugyanez minden sör esetében, beleértve a lagert, a stoutot és az ale-t is.

Az elmúlt évtizedben a gyártók elkezdtek speciális söröket gyártani gluténmentes étrendet folytatók számára.

Fontos szem előtt tartani, hogy a gluténmentes sör továbbra is tartalmaz alkoholt, ezért mindenképpen ellenőrizze az alkohol térfogatszázalék (ABV) százalékát a sör csomagolásán, hogy tisztában legyen azzal, mennyi alkohol van az italában, és maradhat az alacsony kockázatú irányelvek szerint.

Bor, whisky vagy vodka gluténmentes?

Minden bor, szeszes ital és likőr gluténmentes az elkészítésük módja miatt, és a Celiac UK szerint beilleszthető gluténmentes étrendbe 1 .

Szeszes italok esetén a desztillációs eljárás eltávolítja a glutén minden nyomát, még akkor is, ha olyan összetevőt tartalmaz, mint az árpa.

De bár a bor és a szeszes ital gluténmentes, határozottan nem alkoholmentes. Ez azt jelenti, hogy a rendszeres túl sok ivás súlyos következményekkel járhat az egészségére nézve.

A túl sok alkoholfogyasztás növelheti számos egészségügyi probléma kialakulásának kockázatát, beleértve a száj, a torok és az emlőrákot.

Az Egyesült Királyság KPSZ-je azt tanácsolja, hogy ha rendszeresen akár 14 egységet iszik hetente, akkor az a legjobb, ha az ivását egyenletesen osztja el három vagy több napra. Ha le akarja csökkenteni az elfogyasztott mennyiséget, ennek elérésére jó módszer, ha több italmentes napot tart.

Tippek az okosabb italozáshoz

Frissítse italait. A gluténmentes étrend felfedezése nagyszerű módja lehet annak, hogy megváltoztassa az ivást, valamint az ételt. Az üdítők nem csak gyerekeknek szólnak - nézze meg a helyi szupermarket kínálatát.
A gluténmentes nem alkoholmentes. A kereslet növekedésével újabb sörfőzők gluténmentes sört hoznak a piacra. Azonban még mindig tartalmaznak alkoholt, ezért továbbra is fontos maradni az alacsony kockázatú ivási irányelvek között.
Tudja meg, mi van a poharában. A bor és a szeszesitalok nem tartalmaznak glutént - de hány egység és kalória van mindegyikben? Tudja meg a praktikus Egység- és kalória kalkulátorunkkal.
Ellenőrizze a címkét. Az ital címkéjének elolvasásával meg kell mondania, hogy gluténmentes-e, és miközben ott van, láthatja, hogy mennyire erős az alkohol térfogatával (ABV). Például, ha egy ital 12% ABV, akkor 12% -a alkohol.
Csökkentse az ivását. Ha egészségügyi okokból csökkenti a glutén fogyasztását, akkor nagyszerű ötlet az alkohollal is. Olvassa el tippjeinket az alkoholfogyasztás csökkentésére.

A lisztérzékenységgel kapcsolatos szakértői információkért és tanácsért látogasson el a Celiac UK oldalra.