Almaecet: A tudományon alapuló funkcionális ételek népi orvoslása?

Az almaecet meglepő egészségügyi előnyei

Az almaecet (ACV) hatékony kezelés a vércukorszint szabályozására, a koleszterinszint csökkentésére és a fogyás elősegítésére? A világszerte használt almaecet hosszú múltra tekint vissza népi gyógymódként számos betegségben, beleértve az ízületi gyulladást, a gyomorégést és a körömgombát. Az almaecettel kapcsolatos egészségre vonatkozó állítások megalapozzák a tudományos vizsgálatot?

Sok bizonyíték összeköti az ecetet a csökkent vércukorszinttel a II. Típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél, valamint az egészséges felnőtteknél. Egy friss tanulmány kimutatta, hogy a II. típusú cukorbetegek inzulinérzékenysége megnő az ecet bevitelével. Az ecet növelheti a glükózfelvételt, ami javítja az inzulinhatásokat a vázizomzatban. Az ecet anyagcserére gyakorolt hatását figyelembe vevő egyéb javasolt mechanizmusok közé tartozik a késleltetett gyomorürülés és az elnyomott diszacharidáz aktivitás.

Egy másik tanulmány egészséges felnőttek bevonásával azt tapasztalták, hogy kis mennyiségű ecet elfogyasztása összetett szénhidrátok (bagel és gyümölcslé) étkezés közben 20% -kal csökkentette a vércukorszintet a placebóhoz képest. Ha azonban az ecetet egyszerű cukrokból álló valamivel fogyasztják, akkor ez nem fogja biztosítani a glükózcsökkentő előnyöket.

A fogyáshoz az ecet segíthet növeli a jóllakottságot. Egy tanulmány megállapította, hogy az ecet vagy a földimogyoró magas glikémiás terhelésű étkezéssel történő bevitele a nap hátralévő részében csökkent 200–275 kalóriás kalóriabevitelt eredményezett. Ez a kalóriacsökkenés 1-1,5 font súlycsökkenést jelentene. havonta. Nem jelentős mennyiség, de az ecet használata része lehet az általános egészséges étrendnek és a testsúlycsökkentés testmozgási tervének.

Javasoljuk, hogy az almaecetet hígított formában vegyék be, vagy kis mennyiségben használják a főzéshez. Legjobb elkerülni, hogy egyenesen a palackból vegye, mert megégetheti a nyelőcsövet és a fogzománc erózióját okozhatja. Ha hozzáadjuk salátaöntetekhez, pácokhoz, levesekhez vagy savanyú zöldségekhez, egészséges lendületet kapnak.

Hírek: Laura Harlow, táplálkozási csapat