Tippek annak kiszámításához, mennyit kell főzni egy tömeghez

Ha egy nagy adag barát és család etetéséről van szó, hogyan lehet kideríteni, hogy mennyi elég? Íme néhány irányelv arról, hogy mennyit kell főzni a tömeg számára, így az emberek nem mennek éhesen haza, miközben Ön nem ragad el hatalmas mennyiségű maradékkal.

Vendég-utánzás: Mennyi ételt kell javítani?

A vacsorára tervezett étel mennyisége a napszakától, az étel típusától, vagy akár a résztvevőktől függően változhat. (Látott már tinédzsert enni?) De általában vesse ezeket fontolóra javaslatok az egyes adagokra:

Előételek: Az előételeknek vagy a harapnivalóknak személyenként két-három adagból kell állniuk
3 uncia dip vagy salsa (kb. 1/3 csésze fejenként)
Egy csésze leves (kevesebb, ha sűrű leves, például pépes)
3 uncia saláta (kb. 1 csésze)
6 uncia hús vagy főétel
5 uncia keményítő (burgonya, tészta vagy rizs)
Másfél darab desszert

Bár könnyedén alkalmazhatja ezeket a számokat bármilyen méretű tömeghez, főz, próbálkozzon egy minta bevásárlólistával 10 fős vendéglista alapján.

Csirke, marhahús, hal vagy sertéshús

Burgonya vagy tészta saláták

3 font burgonya
1 font száraz tészta

Hot dog vagy kolbász (főétel)

20 hot dog
3 font kolbász, például bratwurst vagy kielbasa

Kagylófélék

Garnélarák: 2-3 font, előre főzve és hámozva, vagy három font, ha nyers és hámozatlan
Kagyló és kagyló: 2 font

Levesek és pörköltek

Egy fél liter, ha előételként szolgálják fel
Egy liter, ha főételként szolgálják fel

Zöld saláták

Két-három nagy fejes saláta, vagy 2 font zöld saláta keverék
3 csésze öntet

Természetesen az, hogy miként kevered össze, amit szolgálsz, befolyásolja, hogy mennyit kell keresned. Bármely két főételhez, például csirkéhez és halhoz, négy fontra van szükség, nem pedig négy fontra. De fontolja meg, hogy hozzáad egy fontot az összeghez, mivel sokan szeretnék kipróbálni mindkét ételt.

Ki szomjas?

Punch, az örök tömeg kedvelője