EGY NAP ALMA | Tökfűszer és minden szép: A sütőtök étrendbe való beépítésének előnyei

Mivel a hűvös idő és a színes levelek Ithaca területére gurulnak, nem kétséges, hogy rajtunk van az őszi szezon. Az őszi időjárással és a hangulattal együtt jön a nyilvánvaló tök megszállottság: tök muffin, sütőtök pite (ki felejtheti el Patty finom sütőtök piteit?), És természetesen tökfűszeres léc. Bár a legtöbb ember úgy gondolja, hogy a sütőtök csak az őszi szezonális boldogság szimbóluma, sok, viszonylag ismeretlen egészségügyi hasznot is nyújt.

Elgondolkodtál már azon, hogy mitől olyan narancssárga az a tökös pite? A sütőtökben lévő béta-karotin az, ami azt a piros-narancs színt adja neki, amely ősszel olyan szépnek tűnik. Az őszi esztétikához való hozzájárulás mellett a béta-karotin számos szükséges egészségügyi ellátást is nyújt, beleértve az öregedés jeleinek késleltetését és az asztma, a prosztatarák és a szívbetegségek kockázatának csökkentését. Antioxidánsként a béta-karotin rendkívül hasznos az egészséges étrend fenntartásában.

Ezenkívül a sütőtök néhány szükséges rostot nyújthat Önnek. Sok táplálkozási szakember szerint az átlagos rostbevitelünk napi 25-30 gramm legyen. A cél eléréséhez nehéz megtalálni a megfelelő ételeket, de a sütőtök beépítése az étrendbe édes és egészséges megoldást jelenthet. Csak egy csésze konzerv tökből akár 7 gramm rostot is kaphat. Tekintettel arra, hogy a tökkonzervet viszonylag könnyű beépíteni olyan ételekhez, mint a sütőtökös pite vagy a köret, a sütőtök rosttartalma sok amerikai számára segítséget nyújthat az egészséges étrendhez szükséges átlagos rosttartalom teljesítésében.

Természetesen, mint bármely más gyümölcs (nem, ez nem zöldség), a tökben is sok nélkülözhetetlen vitamin található. A legnagyobb koncentrációban az A-vitamin található, a napi étrendben a szükséges A-vitamin bevitelének majdnem kétszerese. Az A-vitamin különösen fontos az étrendben való részvételhez, mert segít megőrizni látását, az egészséges bőrt és fogakat. A sütőtök sok C-vitamint is tartalmaz, a napi szükséges mennyiség 17% -át, ami különösen hasznos azoknak a hallgatóknak, akik az őszi hónapokban oly gyakran előforduló hideg- és influenzajárványok ellen küzdenek.

De miért álljon meg a sütőtök gyümölcsrészénél, amikor annyi mag van, hogy az ember is megeheti? Általában a diófélék és a magvak rendkívül fontosak enni, mert javíthatják a szív egészségét. A tökmag ugyanolyan előnyökkel jár, hozzájárulva a rossz koleszterin (vagy az LDL) szintjének csökkenéséhez. Nem csak ez, de a tökmag is elősegítheti a hangulatot azokban a stresszes zsúfoltsági ülésekben. A tökmagban sok a triptofán, egy aminosav, amely különösen fontos a szerotonin termeléséhez, és ez boldogabbá teheti Önt. A következő alkalommal, amikor minden elvégzendő munkája miatt idegesnek érzi magát, fogjon meg egy tál tökmagot - vagy még jobb, ha hozzáadja őket a salátájához. Akkor nem marad több sütőtök!

Mindezen fantasztikus egészségügyi előnyök mellett a sütőtöknek sokkal nagyobb értéke van, mint a pusztán esztétikus, dekoratív felhasználás a legtöbb ember számára. Függetlenül attól, hogy tökbarát vagy-e, vagy közömbös a tökvidám iránt, mindenképpen találj módot arra, hogy egyél. Fogja meg azt a tökös lepénydarabot, nosh néhány tökmagon, és ami talán a legjobb, magabiztosan menjen vásárolni azt a tökfűszeres tejeskávét. Végül is semmi nem pumpálja jobban az őszi szezont, mint néhány extra tök az életedben.

Kérjük, adja meg Facebook-alkalmazásazonosítóját. Szükséges az FB megjegyzéseihez. Kattintson ide az FB Comments Settings oldalához

Ashley Radparvar

Ashely Radparvar a Mezőgazdasági és Élettudományi Főiskola biológus szakának fő tanára. Zenei rajongó, a csokoládé rajongója és SNL híve. Szabadidejében megtalálható a lejtőn, élvezve Ithaca csodálatos látványát. A Napi Alma ebben a félévben minden második pénteken jelenik meg. Az [email protected] címen érhető el

3 megjegyzés

[…] Megemlült a múlt heti blogbejegyzésemben, a sütőtöknek elképesztő (és alulértékelt) egészségügyi előnyei vannak! A sütőtök, mint a sárgarépa, szintén […]