Alma fahéjas hajdina zabkása

Az almásfahéjas hajdina zabkása könnyű és finom meleg reggeli, tökéletes étkezés előtt. Vegán és gluténmentes.

Oh, hol kezdjem. Egy ideje már közzétettük. Az utolsó hozzászólás óta sok minden történt.

Gyönyörű 2 hetes vakáción vettünk részt az olaszországi Szardínia területén. Úsztunk az érintetlen vizekben, napozhattunk a gyönyörű strandokon, finom olasz ételeket ettünk, és legfőképpen nem a munkával kapcsolatos dolgokra gondoltunk, hanem időt szántunk a munkáról, a blogolásról, a közösségi médiáról és csak… kipihent.

Aztán még nyaralás közben elkaptam egy csúnya UTI-t. Nem éreztem jól magam, és 2 hét múlva lázas lett, ezért végül felkerestem az orvost, aki egy hétre antibiotikumot adott nekem.

Körülbelül ugyanabban az időben, Gingi macskánk véres manccsal és elmozdult karommal tért haza, és kapott antibiotikumot és fájdalomcsillapító gyógyszert is. Holnap harmadszor találkozunk az állatorvossal, hogy összevissza karmával felmérje a helyzetet, és döntsön a továbbiakról. Már nincs fájdalma, de házi őrizetben van, és unatkozik az esze. Az elmúlt héten éjszakánként 3-szor ébresztett fel minket, minden este nyávogott, ugrott az arcunkra, csak azért, hogy ölelkezzen, egyék vagy játszottak. Alváshiányban szenvedünk, és csak abban a napban reménykedünk, amikor újra a szabadba vihetjük.

És akkor ez a helyzet a salátákkal. Nem túl új, egy ideje fejlődik, de hirtelen, valahányszor salátát (vagy különféle leveles zöldséget vagy káposztát) eszem, heves gyomorfájdalmak és hányinger érzem. Van, hogy ehetek salátát, és minden rendben lesz, aztán legközelebb 2 órán át fájni fogok. Furcsa, és most pontosan meghatározzuk az esetlegesen használt olaj vagy az ecet okát. Még nem mondtam le a salátákról, mivel szeretem őket, de tesztelnem kell, hogy mi okoz nekem fájdalmat, ami több salátát jelent, és potenciálisan - több fájdalmat és hányingert jelent. Tehát egyelőre leginkább a főtt ételekhez ragaszkodom.

Jó, hogy ősz van, amikor a főtt ételt részesítem előnyben a nyers helyett, és amikor a reggelek elég hidegek ahhoz, hogy főtt reggelit válasszam a turmixok vagy az éjszakai zab helyett.

A főtt reggeli apropóján szeretném felhívni a figyelmét erre az almás fahéjas hajdina zabkásra:

Igen, hajdina zabkása, hajdina őrleményből, nem zabból, vegán és gluténmentes. És finom, a tetejére!

Hajdina gluténmentes?

A hajdinának, a név ellenére, semmi köze a búzához, és ez nem gabona, hanem mag. Ezért a hajdina gluténmentes és biztonságosan fogyasztható, ha gluténmentes étrendet folytat. Csak győződjön meg arról, hogy olyan márkát választ, amelyet gluténmentes környezetben dolgoznak fel.

Mennyi ideig tart a hajdina főzni?

A hajdina dara (vagy kása) főzése körülbelül 20 percet vesz igénybe. Szeretnénk körülbelül 10 percig főzni, majd további 10 percig csak fedett edényben hagyjuk pihenni, amíg a dara összes folyadékot fel nem szív. Így szeretjük főzni a rizst is.

Hogyan készítsek hajdina zabkását?

Saját hajdina zabkása elkészítése nagyon egyszerű: adjon növényi tejet egy edénybe, forralja fel és adjon hozzá hajdina dara. Ezután főzzük körülbelül 10 percig, és még 10 percig hagyjuk pihenni egy fedett edényben. Szeretnénk előzetesen megmosni a hajdinát, és a tejet enyhén sóval ízesíteni. Ez az alaprecept, de ha ezt az almás fahéjas hajdina zabkását szeretné elkészíteni, a dara hozzáadásakor csak tegyen fazékot, vaníliát és reszelt savanyú almát az edénybe, és hagyja, hogy minden 10 percig főjön, majd hagyja pihenni további 10 perc. Tálaláshoz adjunk hozzá kókuszjoghurtot, mandulavajot, kockákra vágott almát és apróra vágott sült mogyorót.

Készíthetem a hajdina zabkását?

Teljesen! A hajdina zabkása nagyon jól hűtött egy légmentesen lezárt edényben, ezért készítsen egy edényt előre, majd adjon ki egy hétig légmentesen záródó edényekben. Hozzáadhatja a kókuszdió joghurtot és a mandulavajot is, de kockára vágott almát és sült mogyorót közvetlenül tálalás előtt (vagy reggel) adhat hozzá, hogy megőrizzék a ropogást.