Alternatív étrendi életmód

Szerző: Alexis Merrill

Probléma: Alternatív étrendi életmód

2015 október

Ajándék: A vegán alternatív diétás életmód, amely egyre népszerűbb. Vegánnak lenni nemcsak a húst, hanem a halat, tejterméket, tojást és minden állati eredetű terméket is kizárja [1]. Számos oka van annak, hogy az egyének gyakorolják a veganizmust, beleértve a környezeti, etikai és egészségügyi előnyöket is [1]. A vegán étrend azonban sokkal költségesebb, mint a normál étrend [2]. A friss termékek és a zöldségek túlnyomórészt drágábbak, mint a feldolgozott szénhidrátalapú élelmiszerek [2]. Ennek az étrendi életmódnak a költségei hátrányt jelenthetnek sok olyan ember számára, akik a veganizmust szeretnék gyakorolni.

Múlt: Kutatások kimutatták, hogy a veganizmus már 2000 évvel ezelőtt megtalálható történelemkönyveinkben [1]. Kr. E. 1806 körül Dr. Lambe és Percy Bysshe Shelly az elsők között utasította el nyilvánosan a tojás- és tejfogyasztás ötletét etikai okokból [1]. Az idő előrehaladtával egyre többen kezdték megismerni a veganizmus által kínált egészségügyi előnyöket. Az amerikaiak mindig is azt hitték, hogy a hús az egyetlen fehérjeforrás [3]. Amikor a kutatás bebizonyította, hogy nincs szükségünk csak húsból származó fehérjére, a fogyasztók rájöttek, hogy a vegán egészséges életmód a gyakorlatban [3]. Kutatások kimutatták, hogy a vegánoknál kevesebb a szívbetegség, a rák, a cukorbetegség vagy a magas vérnyomás, mint a húsevőknél [4]. Az étkezés elfogyasztása lelassíthatja és megbetegedhet, de a vegánok megkapják az összes szükséges tápanyagot, például növényi fehérjét, rostot és ásványi anyagokat [4].

Jövő: Az alternatív étrendi életmód népszerűbb napjaink társadalmában a velük kapcsolatos vonzó egészségügyi, környezeti és etikai előnyök miatt [4]. Sok oka van annak, hogy egyesek úgy döntenek, hogy elzárkóznak ettől a diétás életstílustól, amelynek fő oka a költség [5]. Minél egészségesebb és kevésbé feldolgozott étrend, annál drágább lesz [5]

[1] „Történelem”. A Vegán Társaság. 2015. október 14. Web. 2015. október 14.

[2] „A vegán opciók drágábbak, mint nem vegetáriánus társaik. Megengedhetem magamnak, hogy vegán legyen? Peta. 2015. október 14. Web. 2015. január 25.

[3] Mangels, Reed. „Fehérje a vegán étrendben.” - Vegetáriánus erőforráscsoport. 2011. január 1. Web. 2015. október 14. .

[4] „Az új év vegánzásának 10 legfontosabb oka.” Peta. 2015. október 14. Web. 2015. október 14.