MSU Extension Nutrition

Michelle Gordon-Releford, Michigan State University Extension - 2018. október 18

Frissítve egy eredeti cikkből, amelyet Lindsey Pung-Terry, [email protected] és Summer Lippert írt.

A kalcium nélkülözhetetlen tápanyag a test számára, azonban egyesek teste elutasíthatja a tejet. A kalcium befogadására a tej kivételével vannak alternatív lehetőségek.

lehetőségek
A sötétzöld, leveles zöldségek, mint a spenót, jó, nem tejszerű kalciumforrás.

Az első dolog, ami a legtöbb embernek eszébe jut, ha említik a kalciumot, a tej és tejtermékek, például joghurt és sajt. Vannak azonban más kalciumforrások is. Azok, akik laktóz-intoleránsak, tejallergiásak vagy egyszerűen nem élvezik a tej ízét, alternatív lehetőségeket fogyaszthatnak ennek az alapvető tápanyagnak a megszerzésére. Az Országos Egészségügyi Intézet (NIH) szerint a kalcium a szervezetben található legbőségesebb ásványi anyag. A kalcium nagy részét a csontokban és a fogakban tárolják, de megtalálhatók az idegsejtekben és a vérben is. A kalcium számos funkciót segít a testének, például erős csontok és fogak építésében, idegjelek küldésében és fogadásában, izomösszehúzódásban, hormonok felszabadulásában, a megfelelő véralvadásban és a normális szívverés fenntartásában.

A tejtermék nem az egyetlen módja annak, hogy a fiatalok és felnőttek elfogyasszák a napi szükséges 1000 - 1300 milligrammot. Ez különösen fontos azok számára, akik laktóz-intoleranciában szenvednek, vagy akik nem fogyasztanak tejtermékeket. Az NIH a következő, nem tejből készült ételek fogyasztását javasolja, hogy megkapja a szervezet számára szükséges kalciumot:

  • Sötétzöld, leveles zöldségek (például spenót, brokkoli, okra és collard zöldek)
  • Egyes halfajták (szardíniakonzervek és lazac)
  • Szezámmag, lenmag, mandula és brazil dió
  • Szójabab és fehér bab

A kalciummal dúsított ételek (kalciumot adnak hozzá) szintén jó lehetőség. Néhány példa:

  • Tofu és tempeh (kalcium-szulfát hozzáadásával)
  • Kalciummal dúsított narancslé
  • Szója- és rizsitalok hozzáadott kalciummal
  • Kalciummal dúsított gabonafélék vagy kenyerek

A kalcium-kiegészítők egy további, alternatív módja a kalcium megszerzésének azoknak a gyermekeknek és felnőtteknek, akik nem isznak vagy nem kaphatnak tejet vagy tejtermékeket. A Michigan State University Extension azt javasolja, hogy mielőtt módosítaná étrendjét, kérdezze meg egészségügyi szolgáltatóját és/vagy regisztrált dietetikusát.

A csomagolt, palackozott és konzerv élelmiszerek címkéi megmutatják, hogy mennyi kalcium van egy adag ételben. Nézze meg az élelmiszer címkéjén található kalciumszám melletti százalékos napi értéket (vagy% DV). Ha többet szeretne megtudni az élelmiszer-címkék olvasásáról, nagyszerű forrás a Hogyan értsük meg és használjuk a Táplálkozási tények címkét.

Ezek az egyszerű tippek általános ajánlásokat nyújtanak arra vonatkozóan, hogyan lehetne egészségesebb lehetőségeket beépíteni az életébe. Ha többet szeretne megtudni az egészséges táplálkozásról és a wellnessről, látogasson el a Michigan State University kiterjesztésébe. Az MSU Extension különféle oktatási programokat kínál felnőttek, családok és gyermekek számára, amelyek az életmód megváltoztatására összpontosítanak az egészséges táplálkozás és wellness népszerűsítése érdekében.

Ezt a cikket a Michigan State University Extension. További információ: https://extension.msu.edu. Ha az összesített információt közvetlenül az e-mail postaládájába szeretné eljuttatni, látogasson el a https://extension.msu.edu/newsletters webhelyre. Ha kapcsolatba szeretne lépni a környékbeli szakértővel, keresse fel a https://extension.msu.edu/experts webhelyet, vagy hívja a 888-MSUE4MI (888-678-3464) telefonszámot.

Hasznosnak találta ezt a cikket?