Alábecsült zab - sós zab sült hagymával és szója tojással

Szerzői megjegyzések

A zabpehely olyan gyakran társul a reggelihez és az édességhez, de számomra ez a gabona kiválóan alkalmas a gyors, teli, egészséges ételek elkészítésére. Ez egy olyan üres vászon, mint a rizs, amely krémesebbé válhat, vagy adhat egy kis édességet bármilyen sós ételhez. és gyorsan.

alulértékelt

Tojás a Momofuku szójaszósz tojásából adaptálva az Food52-en - recordsintheden

Hozzávalók
  • 1 csésze hengerelt zab
  • 2 evőkanál őrölt lenmag
  • 1 3/4 csésze zöldségleves (alacsony nátriumtartalom)
  • 2 tojás
  • 1/4 csésze szójaszósz
  • 1 evőkanál almaecet
  • 1 teáskanál (bőséges) méz
  • 1/4 csésze meleg víz
  • 1 apró gombás gyömbér, apróra vágva
  • 1 közepes sárga hagyma
  • 1/2 csésze teljes kiőrlésű liszt
  • 1/3 csésze olívaolaj
  • 1 fokhagymagerezd
  • 3 nagy marék sötét választékú leveles zöld
  • 1 teáskanál szezámolaj
Eszközök
Útmutatások
  1. A tojásokhoz: Forralj fel egy kis edény vizet. Addig egy kis tálban keverje össze a meleg vizet és a mézet. Addig keverjük, amíg a méz fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá az ecetet, a gyömbért és a szójaszószt. Kombináljuk és tegyük félre.
  2. Amikor a víz felforrt, óvatosan hozzáadja a tojásokat, és pontosan 6 perc 30 másodpercig forralja (ha a tojásai kevésbé folyósak, akár 6 percet és 50 másodpercet is megtehetünk az eredeti recept szerint). Körülbelül az első percig óvatosan keverje, így a hő egyenletesen oszlik el. Amíg a tojás tovább főz, készítsen elő egy tálat hideg vízzel és jéggel. Amikor a tojás elkészült, óvatosan vigye át a jégfürdőbe. Hagyja kihűlni, majd hámozza meg őket a vízben (segít megelőzni a törést). Miután megpucolta, tegye a tojásokat a szójaszósz keverékbe. Összeadhat további