A blog

A tej a tejpiac legértékesebb kategóriája, amely az összes tejköltség több mint 30% -át teszi ki.
Az elmúlt öt évben a sajtfogyasztás jóval a népesség növekedése előtt nőtt, az egy főre eső fogyasztás 3,4% -kal nőtt.

A KSA-ban található sajtpiac erőteljes, 6,7% -os növekedést tapasztalt 2014-ben, és ez elsősorban az ömlesztett sajt erőteljes növekedésének és annak köszönhető, hogy a beszállítók újból összpontosítottak arra, hogy a természetes sajtfajtákat is felvegyék a fogyasztói étrendbe - mondja a dubai ManSci Research.

A sajtfogyasztást elsősorban a tejtermékek által képviselt egészség és jóság fogalma vezérli. A sajt sok szaúdi család szerves részévé vált a reggelinek, és megtalálta az utat a gyermekek iskolai ebédeknél és esti harapnivalóként a cukrászda, chips vagy csokoládé helyett, valamint a pizzák és tészták formájában elkészített étkezésekbe.

mansci

A kategória erős versenyjellege miatt az árrések mindig nyomás alatt vannak. A kiskereskedelmi árak követik a tejipari nyersanyagok nemzetközi trendjeit. Például a nemzetközi cheddar sajt árának meredek csökkenése kb. 2014 januárjában 4900 dollár tonnánként és 2015 augusztusában tonnánként 2700 dollár volt közvetlen hatása a szaúd-arábiai sajt kiskereskedelmi áraira.

Míg a legtöbb helyi vállalat az árrésekre összpontosít, de a megnövekedett versenyaktivitás és a globális nagy beszállítók agresszív árstratégiája meghatározza a kereskedelmi helyzetet a kereskedelmi sajtpiacon.

A sajtpiac nagyjából három kategóriába sorolható: feldolgozott, fehér és természetes.

A KSA teljes sajtpiacának 60% -át a feldolgozott sajt adja. A feldolgozott sajt különféle csomagolási formákban áll rendelkezésre, amely kielégíti a vásárlói igényeket, például kádak, kannák, szeletek, háromszög részek, négyzet alakú részek, kenetek és tömbök. Az ömlesztett sajt erőteljes növekedése újításokat ösztönzött a termékek és a csomagolások terén, jelentős reklámköltések kíséretében, amelyek magas szinten tartják a fogyasztók érdeklődését és tovább táplálják a fogyasztást.

Az összenyomható palackokban lévő krémsajtfajtákat a Kraft és az Arla egyaránt 2014-ben dobta piacra. Az Almarai piacra dobta az Almette krémsajtot, a németországi Hochland termékét, amely prémium termékként van elhelyezve. Bel bemutatta a La Vache Qui Rit Gold Extra Cream és White Extra Cream fajtákat. A legtöbb ilyen bevezetést magas decibelértékű marketing kampányok kísérték.

A sajtszeleteket széles körben használják az élelmiszer-szolgáltató szektorban. Az ágazatot az év különböző szakaszaiban is erősen népszerűsítik, főként az iskolába járás idején. A szelet szegmensben az élelmiszer-szolgáltatási szektorban a Lactalis uralkodik Pride, President és Yasmin márkáival, míg az Almarai a kiskereskedelmi szegmens vezető szereplője.

A négyzet alakú részek egyet jelentenek a Fromageries Bel’s Kiri-vel. Négyzet alakú részeket több mint három évtizede hoztak létre a régióban, és népszerűek a helyi arab, valamint a külföldön élő fogyasztók körében. A Regal Picon bevezetése növelte a fogyasztást 2014-ben. A Lactalis új termékeket vezetett be ebbe a szegmensbe az elnök négyzet alakú részeivel 2015-ben. A teljes feldolgozott sajt piacának 11% -a.

Az Almarai továbbra is piacvezető a feldolgozott sajt szegmensben, amelyet a Formageries Bel követ. Az árstratégiák, az új termékek piacra dobása és a kiskereskedelmi forgalmazás fejlesztése segített Arla és Lactalis piaci részesedésének megszerzésében az elmúlt években.

A fehér sajt a közel-keleti konyha alapanyaga, és a teljes sajtpiac 21% -át adja. A fehér sajt fogyasztásának növekedése közel állt a népesség növekedési üteméhez, mivel a piac érett stádiumba került. A kevés márkajelzés és az alacsony hirdetési kiadások részben felelősek e kategória egyenletes növekedéséért.
A feta fehér sajtok mellett az Akkawi, a Halloumi, a túró, a Mish, az Ariche, a Shellal és a Nabulsi. A Fonterra dammami szaúdi új-zélandi tejtermék-gyára a régió legnagyobb fehér sajtgyártója.

A természetes sajtnak a szaúdi konyhában való növekvő tendenciája sok globális szereplő érdeklődését vonzza. A szaúdi arábiai szupermarketek széles választékot kínálnak Európából, Ausztráliából és az Egyesült Államokból származó természetes sajtokból. A Mozzarella, a Cheddar és a Kashkeval kivételével természetes sajtok nem gyakran találhatók a nagyobb szupermarketeken kívül. Szaúd-Arábiában a legjelentősebb természetes sajt a Mozzarella, amelyet Cheddar, Gouda, Edam, Emmental és mások követnek.

A hagyományos érett sajtok fogyasztása alacsonyabb, mint a nemzetközi normáké, de gyors ütemben növekszik. Bár a helyi lakosság körében nincs hagyomány az étkezés végén sajtfogyasztás, az étkezési szektor volumene elsősorban az üzleti látogatók és az otthonon kívüli étkezés növekvő népszerűsége miatt nőtt.

A ManSci a teljes sajtpiac 2019-ig 4,9% -os CAGR növekedésre számít, jelentős mértékben hozzájárulva a feldolgozott és a természetes sajt szegmenséhez.

A ManSci nemrégiben közzétette kereskedelmi sajtjelentéseit az előrejelzéssel, trendekkel, csomagolással és a versenyképességgel az ÖET-országok számára, amely betekintést nyújt a piacokba.