Mi az a pomelo és hogyan lehet enni egyet?

Ha még nem próbálta ki a dicsőséges pomelót, itt az ideje, hogy esélyt adjon neki. A pomelók a citrusfélék családjának hihetetlenül alulértékelt tagjai. Úgy néznek ki, mint egy nagyobb grépfrút, de természetesen saját alkotásuk és érdemes kipróbálni. Tanulás Mi az a pomelo és hogyan lehet enni megváltoztatja az életedet.

A legjobb pomelo emlékeim az egyiket munkába viszik, amikor ápoltam. Az éjszakai műszakban dolgoztam, és nagyon szerettem belevágni az egyikbe 2: 00-kor vagy 3: 00-kor. Ezt megosztanám kollégáimmal, és mindenki nagyon szerette, amikor behoztam egyet.

Olyan üdítő és újra életre kelti. A pomelókban az a legjobb, hogy viszonylag rendetlenségek. Nem olyan szaftosak, mint a grapefruit, ezért nem csinálnak ugyanolyan rendetlenséget.

Mi az a pomelo?

Gyümölcs, amely sok néven szerepel; a pomelókat pompelmóknak, árnyékolóknak vagy pummelóknak is nevezik. Ezek a finom citrusfélék Dél- és Délkelet-Ázsiából származnak.

A Karib-tengeren árnyékoló nevet kaptak arról a kelet-indiai társaság hajójának kapitányáról, amely először nyugat felé vezette be a pomelót.

A pomelo a citrusfélék közül a legnagyobb, szoros kapcsolatban áll a grépfrúttal. A nagy méret megfélemlítővé teheti őket, de az az igazság, hogy egyáltalán nem azok.

Nagy része a héja és a gyümölcsöt körülvevő vastag membrán. A többi citrusfélével ellentétben a pomelo membránja rendkívül keserű és ehetetlen.

Érett, finom édes pomeló gyümölcs

Ezek a nagyméretű citrusfélék kerek vagy ovális alakúak, a héjuk színe a zöldtől a sárgáig terjed, texturált héjú. Krémes fehér, élénk rózsaszínű vagy valahol a pépes mag között töltve a pomelók vastagabbak, mint a legtöbb más citrusfélék.

A pomelók akár magokkal is megtölthetők, nagyon kevés van, vagy egyáltalán nincs.

Délkelet-Ázsiában a pomelókat gyakran desszertként szolgálják fel, de salátákat is díszítenek velük. Népszerű módja a pomelók tálalásának, ha a só keveréke a tetején levágja a gyümölcs édességét.

A pomelók a citrusfélék családjának legnagyobb tagjai (ezért latin nevük Citrus Maxima - szó szerint a legnagyobb citrusfélék). A többi citrusféléhez hasonlóan a pomelókban is magas a C-vitamin tartalma. A fajtától függően a pomelók súlya 2 és 4 font között lehet!

Mit szeret egy pomelo?

A pomeló íze nagyon hasonlít a grapefruitra, de sokkal enyhébb. A pomelók édesebbek, és nem hordozzák magukban azt a csípős, keserűséget, amely a grapefruithoz társítható.

Gyakran kevésbé szaftosak, bár ez ismét a fajtától függ, mivel egyesek szaftosabbak lehetnek, mint mások.

Pomelo vásárlása

A pomelók vásárlásának legjobb ideje november és március között van. Megtalálhatók a legtöbb élelmiszerboltban, illetve ázsiai és latin piacon.

A pomelók számos kínai és japán étrendben alapvető gyümölcsök, ezért ha van egy kínai vagy ázsiai piac a környéken, akkor valószínű, hogy pomelót kapnak.

Amikor pomelót akar vásárolni, keressen olyan sárga vagy halványzöld gyümölcsöket, amelyek méretüknél fogva nehézek és tapinthatóak. Kerülje a kiszáradtnak tűnő puha, tompa színű gyümölcsöket.

A foltok rendben vannak, de nem akar olyat választani, amely könnyen alkalmazható nyomást ad.

Tárolja a pomelót hűtőszekrényben, így akár 1 hétig is eltarthat.

Hogyan vágjunk egy pomelót

Először gondosan le kell vágnia a kupakot, vagy éles késsel le kell töltenie a pomelót. A pomelo külső héja kemény lehet.

Ezután a vágott végtől kezdve függőleges szeleteket kell készítenie a pomelo köré. Nyolc-tíz vágásnak kell megtennie.

Hogyan együnk pomelót

Távolítsa el a vastag héjat és hámozza meg a membránt az egyes szegmensek körül. Pontozhatja a héjat, mivel akkor könnyebb hámozni.

Nem úgy eszed a membránt, mint egy narancsot vagy grapefruitot, hanem csak a húst belül.

A pomelók kiválóan alkalmasak salsákba, salátákba, pácokba, gyümölcslevekbe, lekvárba vagy éppen a kezedből.

Élvezze őket ugyanúgy, mint bármelyik kedvenc citrusfélét. Valójában a héjat akár lekvárban is felhasználhatja, vagy cukorkázhatja, és köretként is felhasználhatja.

A pomeló tálalásának másik népszerű módja a sütőben történő megsütés, tetején sózatlan vajjal.

Ha van receptje, amely grapefruitot, narancsot vagy akár ananászt igényel, akkor helyettesítheti a pomelót.

Sokféle módon élvezhetjük a pomelót. Ha még nem próbáltál egyet, akkor itt az ideje! Csináljon belőle családi ügyet, és mindenki próbáljon meg darabonként. Pillanatok alatt többet kérnek!

Nézzen meg néhány remek citrus receptet, mint a Mascarpone Key Lime Mini Pie, a Levendula Limonádé és a Narancs és Meglepetés, amelyek mind tavaszra és nyárra kiválóak!