Ez történik a testeddel, amikor krumplit eszel

egye

A krumplit mindig arra ítélik, hogy szerepeljen a "szemtelen" listán. Általában zsíros sajtburgerrel vagy sült halakkal párosítva a krumplit könnyen abba a kategóriába sorolhatjuk, hogy egészségtelen az Ön számára. De tudta, hogy a krumpli nagyszerű tápanyagforrás lehet? Ha arról van szó, hogy mi történik a testeddel, amikor krumplit eszel, mindez ahhoz a módhoz kapcsolódik, ahogyan ezeket a krumplit elkészítették.

Mélységesen belemerültünk a sült krumpliba, megvizsgálva a krumpli fogyasztásának kockázatait és előnyeit a rendszeres étkezés során, valamint azt, hogy kedvenc sós rágcsálnivalói valóban hogyan segíthetnek Önnek a fogyásban. Nem, tényleg nem viccelünk ezen.

Telített zsírokban nehézek.

Ha egy zsák krumplit ragad meg, amelyet erősen olajban sütöttek, akkor valószínűleg telített zsírok csöpögnek. Túl sok telített zsír bevitele növelheti a "rossz" LDL-koleszterinszintjét, és potenciálisan szívbetegséghez és szélütéshez vezethet. A Clevelandi Klinika szerint egy személynek a teljes kalóriatartalom legfeljebb 10% -ára kell korlátoznia a telített zsír bevitelét. Ha csökkenteni kívánja a szívbetegség kockázatát, az ajánlott szám valójában 7%. Tehát, ha 1700 kalóriás étrenddel dolgozol, ennek 10% -a 170 kalória értékű telített zsír lenne, ami átlagosan napi 18-19 gramm. A krumpli könnyedén megnövelheti ezt a mennyiséget egy ülés alatt, ezért ügyeljen arra, hogy óvatosan adagolja ki őket.

Sok tápanyagot adnak Önnek - egy feltétellel!

Tudta, hogy a hasábburgonya valóban jó lehet Önnek? Ez igaz! A trükk az, hogy ténylegesen meg kell tartani a burgonya bőrét, amikor feldarabolja és otthon saját krumplit készít. Amy Goodson szerint MS, RD, CSSD, LD, a bőr a burgonya által biztosított tápanyagok nagy része.

"Amikor sült krumplival beszélünk, a legtöbbször a bőrt eltávolítják, olajban megolvasztják és megpirítják" - mondja Goodson. "A tápanyagok egy része a bőrben van, ezért a bőr eltávolításával ezek a tápanyagok egy része eltávolításra kerül."

Goodson szerint egy közepes méretű fehér burgonya 620 milligramm káliumot, a napi C-vitamin napi 45% -át és 3 gramm fehérjét biztosít. Ráadásul csak 110 kalóriát és 26 gramm komplex szénhidrátot tartalmaz - olyan szénhidrátokat, amilyeneket étrendjében szeretne. A B-6-vitamin remek forrása is.

Nagyszerű fogyókúrás étel, ha maga főzi őket.

Bár a helyi burger ízesítéséből származó hasábburgonya nagyon csábító, valószínű, hogy csökkenteni fogja a kalóriákat (és a telített zsírokat), amikor egyszerűen megsütjük a saját krumplit otthon.

Ahhoz, hogy saját maga készíthesse el őket, Goodson azt ajánlja, hogy burgonyát vágjon apró darabokra (a bőrével!), Csepegtesse olívaolajba, és sütje meg a sütőben. Fűszerezhet akár olyan gyógynövényekkel is, mint a rozmaring, és csökkentheti a teljes sótartalmat, ha egyszerűen meghintheti magára.

Goodson rámutat, hogy lényegében "ugyanaz a koncepció, több tápanyag és kevésbé telített zsír - nyereség a sütés szerelmeseinek!"

A burgonya jóllakik.

Tudta, hogy a burgonyát valójában az egyik legjobb étvágycsökkentőnek tartják? Ez igaz! A Sydney-i Egyetem Biokémiai Tanszéke kiadta a Common Foods jóllakottsági indexét, amely feltárta az ételek teltségszintjét egy átlagos fehér kenyérhez képest. A burgonyát valójában a legnagyobb jóllakottságnak tekintették - háromszor többet, mint a fehér kenyér!

Tehát ha otthon megsütöd a saját krumplidat, akkor nemcsak egy burgonyából kapsz nagy mennyiségű tápanyagot az étrendben, hanem jobban érzed magad, mint bármely más étel!

Egészségesebbek, mint az édesburgonya krumpli.

Bár az édesburgonyát "egészségesebb" burgonyának tekintik, a tények valójában nem támasztják alá az állítást. A szokásos fehér burgonyához képest az édesburgonya nagyjából ugyanazokat a tápanyagokat biztosítja. Valójában, egy fehér burgonya még több tápanyagot biztosít az édesburgonyához képest. Goodson szerint az édes burgonya egyetlen különbsége a béta-karotin - az A-vitamin egyik összetevője - teszi az édesburgonyát narancssárgává.

Összességében elmondható, hogy a sült krumpli valójában nem is olyan rossz, ha otthon maga is megsüti - bőrrel!

További egészséges táplálkozási tippekért feltétlenül iratkozzon fel hírlevelünkre.