Amikor hirtelen megjelenik egy almaallergia

Képzelje el ezt: Megharap egy ropogós őszi almát, és észreveszi, hogy ajkai kissé viszketnek. Különös érzés, de figyelmen kívül hagyod, és még egyszer harapsz. Most a nyelved is viszket. Újabb harapás után a viszketés átterjed a torkodra. Ahogy lenyeli az almát, duzzadni kezd a torkod. A furcsa az, hogy nem vagy allergiás az almára; egész életedben megette őket. Na, mi újság?

"Szeretem az orális allergiás szindrómát" koktélparti allergiának nevezni "- mondja Dr. Chris Webber, a coloradói Denverben található allergiás/immunológiai szakember. „Meglepően gyakori az olyan emberek körében, akiknek szezonális allergiája van, de (a betegek) úgy gondolják, hogy van valami furcsa bennük, és soha nem hozzák fel orvosoknak vagy barátoknak. De ha egy társasági eseményen hozza fel, akkor nagyon-nagyon gyakorinak találja. ”

Az orális allergiás szindróma (OAS) egy testi reakció, amely bizonyos felnőtt szénanáthában szenvedőknél jelentkezik, amikor bizonyos nyers gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztanak. Az emberek többségének mellékhatásai idegesítőek, de nem életveszélyesek: a száj területének átmeneti viszketése a torok duzzanata mellett. A zavaróbb szempont mentális: Miért allergiásak az emberek hirtelen azokra az ételekre, amelyeket korábban több százszor ettek?

Valójában nem konkrét ételekkel van a probléma: hanem a virágporral. És az OAS csak a tested, amely kissé túlvédő.

Természetesen az immunrendszere jól jelent. Ha pollenallergia alakul ki, az felelős a pollen elleni antitestek előállításáért. Az OAS akkor fordul elő, amikor az immunrendszere hibásan fogyasztja az ételt a pollen miatt, amelyre allergiás.

Tegyük fel, hogy allergiás a nyírfavirágra, és egyél egy almát. A tested észlelheti az alma nyomában maradt pollenmennyiséget és elkezd antitesteket termelni. Egy falat alatt egy étel, amelyet egész életében élvezett, viszketést kiváltó ellenséggé vált.

Szerencsére van néhány módja annak, hogy az OAS által érintettek megkerüljék a problémát és élvezzék az ételüket. Általános módszer az, hogy szó szerint (egész) megkerüljük a gyümölcs külső héjának eltávolításával. Ha ez nem elegendő, egy másik taktikának még drámaibb eredményei vannak:

"Az ételek melegítése denaturálja a gyümölcs keresztreaktív fehérjét és működésképtelenné teszi" - magyarázza Dr. Webber. Laikus szavakkal: főzd meg, mielőtt megeszed, és máris mehetsz.

Természetesen, ha OAS-ban szenved, és nem tudja rávenni magát, hogy távol maradjon a nyers ételektől, akkor mindig csak kivárhatja a reakciót; általában csak körülbelül 15 percig tart.

És ne felejtsd el kötődni orális allergiás szindrómás emberekkel a következő koktélpartin!

Rendben, soron, olvasók: Ez történt veled, vagy valakivel, akit ismersz?